5 minutters blender-salsa i restaurant-stil

Den hurtigste og lækreste opskrift på blender-salsa nogensinde. Denne restaurant-stil blender salsa tager kun 5 minutter at piske op, og den er så god. Servér den til chips, eller brug den overalt, hvor der er brug for salsa. Alle vil elske den!

Jeg har en tilståelse at gøre.

Jeg har en grænseløs, upassende kærlighed til salsa. Sådan; jeg har sagt det.

Løfte, hvis der er en vilje, er der en vej. Jeg vil snige salsa ind i næsten ALTING. Okay, ikke som dessert eller noget, for det er bare mærkeligt. Men stort set alt andet. Jeg har brugt det som dressing på en salat. Det er sundere og meget mere velsmagende end salatdressing. Og bare helt almindeligt godt. Jeg er næsten altid nødt til at have blender-salsa til røræg om morgenen – yuh huh.

Jeg rører æggene op i en stegepande. Så kommer jeg nogle knuste tortillachips i (bare en spiseskefuld eller to eller tre) og noget ost, og så lader jeg det hele smelte. Kom det hele på en varm tortilla og top med et par spiseskefulde hjemmelavet blender salsa. Det var det hele. <- Det er dybest set migas skubbet ind i tortillas. Du er nødt til at prøve det. Det er seriøst den bedste morgenmadstaco i dit liv. Hvis jeg kunne, ville jeg spise det til alle dagens måltider.

Ingen joke!

Det er ikke svært at lave hjemmelavet salsa; men hvis du er som mig og kan lide en dejlig afbalanceret rød salsa, er det vigtigt at få proportionerne til at stemme. Som enhver anden opskrift handler det om balance, når man laver salsa. For meget limesaft, og den bliver for syrlig, for mange krydderier, og du kan ikke smage tomaterne. For meget hvidløg, og du ville skræmme en hær af vampyrer væk for livet.

Men salsa er ikke den eneste ting, jeg elsker at piske hurtigt op. Hjemmelavet Pico de Gallo (opskrift kommer snart), salsa verde, slow cooker queso, chili cheese dip og guacamole salsa er blot nogle af de andre hjemmelavede dips, som jeg gerne tilføjer til min Cinco de Mayo-menu eller lørdag aften til spilaften.

Ingredienser til at lave blender salsa på 5 minutter:

• Tomater
• Jalapeños
• Limejuice
• Hvide løg
• Cilantro
• Tæret i tern grønne chilier
• Garlic
• Sukker/salt
• Krydderier

Sådan laver du den bedste blender-salsa:

Det er det nemmeste nogensinde at lave blender-salsa!

• Du behøver ikke at hakke nogen grøntsager; bare en grovhakning er nok.
• Videre det hele i blenderen sammen med krydderierne og pulse, indtil grøntsagerne falder fra hinanden.

Hvilken type tomater fungerer bedst til denne opskrift?

Jeg foretrækker at bruge ternede ildristede dåsetomater i tern. Jeg ved, at det ikke er alle, der elsker smagen af dåsetomater, men jeg synes, at dåsetomater har den perfekte konsistens til en god hjemmelavet salsa. Du må meget gerne bruge friske tomater og så grille dem selv eller riste dem i ovnen. Jeg synes dog ikke, at det giver den samme smag og konsistens for mig at bruge friske tomater som dåsetomaterne, men det er en mulighed, hvis du gerne vil bruge det.

Har du drænet dåsetomaterne?

Det er helt op til dig. Hvis du foretrækker en mere flydende salsa, foreslår jeg, at du bruger den ene dåse ikke drænet og derefter dræner den anden dåse. Jeg foretrækker en tykkere salsa, en der ikke gør mine chips blød, så jeg kan godt lide at dræne begge dåser tomater (og endda de grønne chilier i tern), før jeg tilsætter dem i blenderen.

Kan man bruge en foodprocessor i stedet for en blender?

Ja, det kan man! Hvis du ikke har en blender, skal du ikke bekymre dig, det er lige så nemt at lave i din foodprocessor. Du skal blot tilføje alle ingredienserne i foodprocessoren og sørge for at bruge pulseindstillingen. På den måde får du mulighed for at kontrollere konsistensen.

Tips til at lave den bedste blender-salsa i restaurant-stil:

• Sørg for, at alle dine ingredienser er friske! Tjek udløbsdatoen på din spidskommen, oregano og chilipulver, hvis du ikke laver mad med disse krydderier ofte! Tro mig; det gør en stor forskel i forhold til smagen.
• Pulser salsaen, lad være med at purere den. Så vigtigt, at jeg var nødt til at sige det to gange! Pulseringen skaber den perfekt hakkede konsistens uden at få salsaen til at blive til Picante-sauce!
• Lad det køle af. Jeg lærte dette, da jeg testede min Pico de Gallo-opskrift. Tomaterne skal have en chance for at hænge ud sammen med salt, løg og hvidløg for at lave den mest smagfulde salsa! Ti minutter gør tricket, 20-30 minutter er endnu bedre!

Andre Cinco De Mayo-opskrifter at prøve:

• elotes (mexicansk gade-majs)
• kyllingetortilla-suppe
• Mexikansk gade-majs-salat
• Mexikanske rejer med fyldte avocadoer
• Gade-majs-kyllingetacos
• Kyllingekarnitas
• Mexikansk frugtsalat
• Sort bønnesuppe
• Hjemmelavet taco-krydderi
• De bedste fajitas
• Kyllingetacos
• Sopapilla cheesecake barer
• Mexikansk chili

Vi deltager i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er affilierede reklameprogrammer, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com og gennem RewardStyle.