Her er 7 fordele ved agurk, som du bør kende.
Som en vigtig del af de fleste salater lokker den forfriskende smag af agurker alle til i sommervarmen. Det er en fornøjelse at få en kølig bid af denne sprøde, ernæringsmæssigt tætte grøntsag, der er fyldt med næringsstoffer som K-vitamin, C-vitamin, magnesium, riboflavin, B-6, folat, pantothensyre, calcium, jern, fosfor, zink og siliciumdioxid (puha). Denne alsidige grøntsag består af 95 % vand, hvilket gør den naturligt lav i kalorier, fedt og kolesterol. En portion agurk på 100 gram giver kun 12 kalorier i form af kulhydrater.
7 helbredende fordele ved agurk
1. Alkalisk producerende virkning på kroppen: Agurker er utroligt alkaliserende, hvilket er fantastisk, især for folk, der har sure kroppe på grund af forkerte spisevaner. Din krop skal være en smule basisk, hvis du ønsker at være sund.
2. Agurker er det bedste kosmetikum til din hud: Agurker bruges topisk til forskellige typer hudproblemer, herunder mørke rande, hævelse eller oppustethed under øjnene og solskoldning. To forbindelser i agurker, askorbinsyre og koffeinsyre, forhindrer væskeophobning, hvilket kan forklare, hvorfor agurker, der anvendes topisk, ofte hjælper mod hævede øjne, forbrændinger og dermatitis.
3. Agurker er en fremragende kilde til silica: Silica er skønhedsmineralet, et spormineral, der bidrager til at styrke vores bindevæv. Bindevæv er det, der holder vores krop sammen. Det omfatter den intercellulære cement, muskler, sener, ledbånd, brusk og knogler.
4. Hårvækst: Silicium og svovl fremmer hårvækst. Det er bedst at juice agurk med nogle mynteblade og gulerødder for at øge denne funktion.
5. Agurk virker som et vanddrivende middel: Det høje vandindhold renser kroppen ved at fjerne giftige og gamle affaldsstoffer. Agurker hjælper med at fjerne urinsyre, hvilket er gavnligt for folk med gigt og ledsmerter. Magnesiumindholdet i agurk afslapper nerver og muskler og hjælper blodet med at cirkulere jævnt.
6. Spis agurker for at tabe dig: Da de består af 95 % vand, fylder de dig op og tilføjer volumen til måltiderne. Med 16 kalorier pr. kop er agurker næringsmæssigt tætte, hvilket betyder, at du kan spise mere og føle dig mæt.
7. Hjælper med at forbedre hjertesundheden: Lignaner, der findes i agurker, har immunforsvarsstimulerende og antiinflammatoriske virkninger, der er gavnlige for bekæmpelse af hjerte-kar-sygdomme. Agurker indeholder også vigtige mineraler som kalium og magnesium, der er yderst gavnlige for et sundere blodtryksniveau. Magnesiumrige fødevarer er også gavnlige for blodtrykket ud over generel nervefunktion, væskebalance, regulering af hjerterytmen, bedre blodsukkerniveau og højere energiforbrug.
Agurker er den bedste hydrerende mad til sommeren, så nyd denne godbid. Jeg anbefaler at vælge agurker, der er økologisk dyrket, da agurker er blandt de fødevarer, hvor der hyppigst er fundet rester af pesticider. Desuden er agurker ofte vokset, da du måske ikke kan bestemme kilden til disse vokser, anbefaler jeg igen at vælge økologisk dyrkede agurker eller ellers skrælle skrællen.
Snappy serveringsidé:
Mag agurketempura ved at dyppe agurkeskiver i et sammenpisket æg og derefter i fuldkornsmel. Bag dem på en bageplade, indtil de er sprøde, og server dem med en dip-sauce.
Om forfatteren: Shilpa Arora ND er en anerkendt sundhedspraktiker, ernæringsekspert og certificeret Macrobiotic Health Coach. Hun har en doktorgrad i naturmedicin til sin ære. Hun er i øjeblikket baseret i Delhi NCR-regionen og driver med succes sit ernæringsstudie med individuelle konsultationer og tilbyder livsstilsprogrammer, der understøttes af den mest opdaterede kliniske forskning.
Disclaimer:De udtalelser, der kommer til udtryk i denne artikel, er forfatterens personlige holdninger. NDTV er ikke ansvarlig for nøjagtigheden, fuldstændigheden, egnetheden eller gyldigheden af nogen oplysninger i denne artikel. Alle oplysninger leveres på et as-is grundlag. De oplysninger, fakta eller holdninger, der fremgår af artiklen, afspejler ikke NDTV’s synspunkter, og NDTV påtager sig ikke noget ansvar for disse.
