Air Fryer kyllingebryst

Denne opskrift på kylling fra Air Fryer er en sundere version af sprød dybt stegt kylling.stegt kylling, da den er luftstegt med meget lidt olie, hvilket gør det til et fantastisk skyldfrit måltid. Den er gylden og sprød udenpå og mør og saftig indeni! Den kan også være klar på under en halv time i 7 nemme trin.

Den ustegte version er også inkluderet i denne opskrift, dette er den saftigste og mest smagfulde kylling, som du vil lave i din Air Fryer.

Sørg for at tjekke mine Air Fryer chicken tenders, chicken drumsticks, chicken wings, fish sticks og min opskrift på Crispy Fish!

Jeg kan ikke tro, at jeg overlevede 20 noget år uden en Air fryer! Jeg har hørt folk tale om det, og jeg har set andre bloggere skrive mange opskrifter, men jeg har aldrig rigtig undersøgt det.

Og først nu forstod jeg, hvordan jeg gik fuldstændig glip af så meget bekvemmelighed, og fantastisk mad uden at føle mig helt skyldig efter at have spist al den smagfulde comfort food.

Så jeg fik endelig anskaffet mig en Air Fryer. Jeg begyndte at teste opskrifter, og vi har allerede lavet denne sunde opskrift på stegt kylling 3 gange i denne uge. Min mand er besat af denne opskrift. Sprød, mør og saftig kylling perfekt hver gang!

Air Fryer Chicken Breast

Det er SÅ nemt at tilberede kyllingebryst i Air Fryer! Så næste gang du har lyst til sprød stegt kylling, skal du bare følge denne opskrift, og du vil have perfekt gyldent og sprødt luftfritteret kyllingebryst klar på bare 10 minutter!

Kyllingen er tilberedt til perfektion, den får en smuk gylden farve, og jeg elsker, hvor sprød den bliver udvendig og perfekt kogt og hvid indeni. Den bliver ikke tør, og den tager heller ikke lang tid at tilberede.

Så hvad er der ikke at elske ved at tilberede kylling i air fryer? Det er ægte comfort food her!

Rettigheder til, hvorfor du vil elske luftfryserecepter

• Køkkenet bliver virkelig hurtigt. Hvis du sammenligner det med at lave den samme opskrift i ovnen eller på komfuret, så tager det mindre tid at lave mad i luftfryseren.
• Det er meget praktisk, og det efterlader ikke noget rod. Det eneste, du skal vaske efter tilberedning, er luftfriturekurven, og den kan alligevel komme i opvaskemaskinen.
• Det er ret sundt, da du kun kan bruge 1 spiseskefuld olie, hvis du luftfritterer kylling, men du skal bruge 2 kopper olie, hvis du frituresteger på komfuret.
• Det er økonomisk, da du ikke har brug for så meget olie sammenlignet med madlavning på komfuret. Den bruger også mindre elektricitet end ovnen.
• Der er så mange ting, som du kan lave i luftfritureovnen, du kan endda bage i den!

Anbefalet værktøj

• En luftfritureovn. Da jeg postede denne opskrift (og billeder), brugte jeg en ældre Air Fryer, men jeg opdaterer dette indlæg med denne anbefalede Air Fryer, da jeg for nylig købte den og elsker den! Så det er den, som jeg i øjeblikket anbefaler.
• Edelstålslåstang
• Jeg elsker disse målebæger i rustfrit stål og bruger dem hver gang jeg laver mad, samt disse måleskeer.
• Dette er de røreskåle, som du ser på alle mine billeder, de er ærligt talt de bedste!
• Dette magnetiske snydeark til air fryer er meget praktisk, det indeholder tilberedningstid og temperatur til at tilberede 66 mest almindelige ingredienser, hvilket jeg finder meget nyttigt.
• Jeg kan også virkelig godt lide disse air fryer pergamentforinger, de er ikke kun til dampning, og du kan bruge dem til at tilberede ting som pommes frites eller kylling uden at bekymre dig om, at maden klæber til kurven. De er også ret billige, og der er 100 stk. i en pakke.
• Og for et komplet sæt air fryer tilbehør, anbefaler jeg dette sæt.

Sådan panerer du kyllingen

Du har to muligheder at vælge imellem:

• Du kan enten panere det rå kyllingebryst i krydret tørret brødkrumme, sammen med lidt olie, der dryppes direkte over kyllingen. Denne olie vil hjælpe brødkrummerne med at holde fast, og sammen vil de skabe den dejlige sprøde konsistens på air fryer-kyllingebrystet.
• Du kan bruge den traditionelle måde at panere kylling på, ligesom vores mødre og bedstemødre altid gjorde, ved at bruge æg og mel-metoden (som jeg gjorde i min opskrift på air fryer-fiskepinde). Dette er også en god mulighed, men brødkrumme-metoden er helt klart min favorit.

Hvilken måde du end vælger, skal du sørge for at krydre belægningen (brødkrummer og mel, hvis du bruger det), da det er der, det meste af smagen kommer fra.

Har jeg brug for olie til at Air Fry min kylling?

Ja! For at få paneringen til at sidde fast på kyllingen og få den flotte sprøde konsistens og lækre smag, skal du bruge en lille smule olie. Selv hvis du laver upaneret kyllingebryst i luftfrituren, anbefaler jeg, at du bruger en lille smule olie for at opnå bedre smag.

Jeg bruger normalt oliven-, raps- eller vegetabilsk olie til at luftfriture kylling.

Bør jeg marinere eller saltlage min kylling på forhånd?

Jeg anbefaler altid, at du lage kyllingen på forhånd, hvis du har tid.

For at lage kyllingen med en grundlæggende saltlageopløsning skal du opløse 2 spiseskefulde salt i 2 kopper vand med stuetemperatur (ikke varmt). Vandet vil også hjælpe kyllingen med at komme til stuetemperatur, så den bliver jævnt tilberedt. Lad kyllingen ligge i det saltede vand i mindst 15 minutter (men du kan gøre det i 2 timer, hvis du har tid, eller i op til 6 timer i køleskabet), skyl den derefter med frisk vand og dup den tør med køkkenrulle.

Hvis du vil tage din kylling til det næste niveau, kan du tjekke min nemme opskrift på kyllingesaltlage, der også bruger smagsgivere som honning, citronskiver, friske urter osv. Det tilføjer så meget smag til kyllingen.

For panerede kyllingebryster anbefaler jeg ikke at marinere kyllingen til denne specifikke opskrift. Hvis du laver upanerede kyllingebryster, vil det give kyllingen mere smag at marinere den.

Får kødet mere fugt ved at blive braiseret?

Brænding af kylling før tilberedning gør det super mørt og saftigt! Så uanset om du ryger, steger, bager, griller eller steger kylling i luften, skal du saltlage den først, hvis du kan. Det er et skridt, der er værd at tage, da kyllingen ellers vil tørre ud, når den tilberedes ved høj varme.

Sådan tilbereder du udbenet kyllingebryst i luftfrituren

Dette er den panerede version, for instruktioner til den upanerede version scroll nedad.

Stræk 1. Start med at skære det udbenede kyllingebryst uden hud i skiver i koteletter. For at kyllingen kan tilberedes hurtigere, skal du bruge tyndere strimler.

Stræk 2. Dryp med en spiseskefuld olie, og fordel det med hånden, så kyllingen er godt dækket af olie.

Stræk 3. Forbered panering/coating. Bland brødkrummer med alle de krydderier, du bruger, i et halvhøjt fad. Det afhænger af din smag, men jeg kan normalt godt lide at tilsætte chilipulver, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, sort peber og salt.

Det er meget vigtigt at krydre kyllingen, krydderierne tilsættes sammen med paneringen her, så hvis du springer dette trin over, ender du med en kylling med en fad smag.

Hvis du kan lide din kylling krydret, så tilsæt mere chilipulver eller tørrede chiliflager! Bland belægningen.

Strin 4. Overtræk hvert kyllingestykke i brødkrummeblandingen. Sørg for, at kyllingen er godt belagt, og at der ikke er overskydende brødkrummer.

Stræk 5. Forvarm din frituregryde op til 390°F (200°C). Jeg tænder den normalt ca. 5 minutter før tilberedning. Dette sikrer, at kyllingen ikke tørrer ud.

Stræk 6. Overfør din kylling til kurven i luftfryseren. Afhængigt af størrelsen af din kurv kan du lægge flere eller færre stykker på én gang. Jeg har en 3,2-liters air fryer, så jeg kunne kun få plads til 2 stykker på én gang.

Stræk 7. Luftfritér i 12-15 minutter. Efter de første 8-10 minutter kan du åbne luftfriturekurven og vende kyllingen til den anden side. Brug en tang til at vende kyllingen, da kurven kan være for varm, så håndter den med forsigtighed. Air Fry i yderligere 5 minutter.

Køkkenbrystets konsistens minder meget om Schnitzel, snarere end KFC’s stegte kylling.

Hvor længe skal man tilberede kylling i en Air Fryer?

Efter 12-15 minutters tilberedning skal kyllingebrystet i air fryer blive gyldent og sprødt. Kontroller kyllingens gennemstegthed ved at bruge en gaffel og en kniv og skære igennem et lille stykke for at se, om kødet er gennemstegt.

Du kan også kontrollere ved hjælp af et køkkentermometer. Sæt termometeret ind i midten af kyllingen, og kyllingens indre temperatur skal vise 165F eller 75C.

Sådan laver du upaneret kylling i air fryer

Nu spekulerer du måske på, hvordan du tilbereder kyllingebryst i air fryer, hvis du ikke ønsker at panere det.

1. Dryp olie over dine udbenede, hudløse kyllingebryster. Krydring af kylling afhænger af din smag, så tilsæt dine yndlingskrydderier. Jeg kan bedst lide fajita-krydderier og taco-krydderier!
2. Placer de krydrede kyllingebryster i Air Fryer med brystsiden nedad, og steg dem i luften i 12-15 minutter ved at vende dem halvvejs med en køkkentang.
3. Når tilberedningstiden er gået, tages kyllingen straks ud af Air Fryer, så den ikke tørrer ud. Lad den hvile i 5 minutter, og servér.

Så hvis du vil spare lidt på kalorierne, så gå efter den upanerede version. Men det panerede sprøde kyllingebryst i air fryer er helt klart min favorit!

Hvilken sauce skal du servere denne kylling med?

Kylling og sauce er et match made in heaven! Og jeg er i øjeblikket vild med min hjemmelavede Yum Yum-sauce. Det er den sauce, som man får på hibachi restauranter, og jeg elsker den så meget og synes, at den fungerer fantastisk til kylling, pommes frites, i burgere, sandwiches og meget mere! Det er nærmest en slags all-urpose sauce, som jeg tilsætter til al min mad!

Hjemmelavet ranch er også altid en god idé som dippingsauce! Den er meget bedre og mere cremet end købt i butikkerne, og du kan endda lave cayenne-ranchsauce (tænk Slim Chickens!) ved at tilsætte paprika, cayenne og en lille smule stærk sauce. Så god!

Hvis du ender med at krydre din kylling med fajita-krydderi, så ville denne limecreme være fantastisk!

Gå med i vores private Instant Pot og Air Fryer Facebook-gruppe, hvor vi deler eksklusive opskrifter og besvarer alle dine IP og AF-spørgsmål! Vi håber at se dig der!

Instant Pot and Air Fryer Recipes and Hacks

Privat gruppe – 10,535 medlemmer

Tilmeld dig gruppen

Hvad skal du servere til dette luftstegte kyllingebryst

• Bagte kartofler
• Garlic butter pasta
• Asparges og svampe
• Den bedste nogensinde ovn-bagte pommes frites
• Mellemøstlige Batata Harra
• Kageagtig kartoffelmos
• Geat over salater (prøv min Caesar pastasalat!), ris, grøntsager, wraps og sandwiches.

Og glem ikke at tjekke min opskrift på luftfriturestegt fisk, den er så god! Fisken bliver så sprød og gylden! Og for en komplet kyllingemiddag kan du tjekke Air Fryer kylling og kartofler og Air Fryer kylling fajitas, mums!

Abonner på mit nyhedsbrev, og følg mig på Facebook, Instagram og Pinterest for flere lækre opskrifter!

Jeg føler ikke, at jeg siger det ofte nok, eller at jeg nogensinde kan takke dig nok. Men TAK for al jeres støtte, for at I besøger min blog, kommenterer og deler mine opskrifter med jeres venner og familie. Jeg er SÅ taknemmelig for jer!

Hvis I laver denne opskrift eller en anden af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme den og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg vil ELSKER at høre om din oplevelse, og dine kommentarer gør bare min dag!

Jeg håber, at du elsker hver eneste opskrift, du laver! – Diana x

Crispy Air Fryer Chicken Breast

Nemt sprødt, mørt og saftigt air fryer kyllingebryst kyllingebryst kylling. Dette er en sundere version af stegt kylling og er tilberedt meget hurtigere end i ovnen eller på komfuret.

4,96 fra 87 stemmer

Print Pin

Kursus: Hovedret

Cuisine: Amerikansk

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Samlet tid: 20 minutter

Portioner: 4

Kalorier: 163kcal

Forfatter: Diana

Ingredienser

• ▢ 2 store udbenede kyllingebryster uden hud, skåret i koteletter
• ▢ 1 spsk. olie olivenolie, rapsolie, eller vegetabilsk olie
• ▢ ½ kop (25 g) tørret brødkrumme
• ▢ ½ teskefuld paprika
• ▢ ¼ teskefuld tørret chilipulver
• ▢ ¼ teskefuld stødt sort peber
• ▢ ¼ teskefuld stødt sort peber
• ▢ ¼ teskefuld hvidløgspulver
• ▢ ¼ teskefuld løgpulver
• ▢ ¼ teskefuld cayennepeber
• ▢ ½ teskefuld salt

Anvisning

Breadet version:

• Læg kyllingebrysterne i en skål og dryp dem med olie. Sørg for, at de er godt belagt.
• I et lavt fad blandes de tørrede brødkrummer med krydderierne, indtil de er godt blandet.
• Belæg hvert kyllingebryst med brødkrummer, og overfør det til kurven i din luftfriture.
• Luftsteg i luftfritureapparatet ved 390°F eller 200°C i 10-12 minutter. Efter de første 7 minutter åbnes luftfryseren, og kyllingen vendes på den anden side, hvorefter du fortsætter med at stege (steg i 3 minutter, afhængigt af størrelsen på det anvendte kyllingebryst).

Variante uden panering:

• Dryp olie over dine udbenede kyllingebryster uden hud, og krydr med dine yndlingskrydderier.
• Placer de krydrede kyllingebryster i Air Fryer-kurven med brystsiden nedad, og steg dem i luften i 12-15 minutter ved at vende dem halvvejs med en køkkentang.
• Når tilberedningstiden er gået, tages de straks ud af Air Fryer-kurven, så kyllingen ikke tørrer ud. Lad den hvile i 5 minutter inden servering.

Næringsindhold