Vi anmeldte Jefferson’s Reserve første gang for syv lange år siden, og det er på høje tid for et genbesøg. Så vidt vi kan se på emballagen, er denne “Very Old, Very Small Batch” bourbon uændret, men da far og søn ejerne, Chet og Trey Zoeller, altid har været ærlige omkring det faktum, at de indkøber whiskyer til deres forskellige produkter, er der en god chance for, at denne er blevet justeret en smule i årenes løb. Det er efter sigende stadig en blanding af kun 8 til 12 fade pr. batch fra tre unikke opskrifter (kilderne er ukendte, men alle bruger rug som smagsgivende korn). I det mindste er nogle af disse fade lagret op til 20 år, men formentlig ikke mange af dem i betragtning af det respektable prisniveau. Det er et stykke tid siden, vi sparkede dæk på Jefferson’s Reserve, så lad os grave i!
Den er mere afbalanceret i næsen, end vi husker sidst, med masser af velkendt kanel, men nok savtakket eg og tørre tobaksnoter til at holde den fra at komme overdrevent krydret. Elegant som altid. På ganen er den honningagtig og sød med en indledende bølge af brunt sukker og bagekrydderi. Varmen er pænt skruet ind og giver det eftertragtede “Kentucky-kram”. Tingene bliver blødere og udvikler sig i den midterste del af ganen med krydrede kager og stenfrugttoner, næsten ferskencobbler og cremet vaniljecreme. Den generøse afslutning er en blød karamel og vaniljekorn med en lille smule tøndekaramel. Det er en fantastisk bourbon, der drikkes måske endda bedre, end jeg husker, og til en fantastisk pris.
90,2 proof.
A- / $56 / jeffersonsbourbon.com
Similar Posts:
- Review: Jefferson’s Reserve Old Rum Cask Finish Bourbon
- Review: Jefferson’s Reserve Old Rum Cask Finish Bourbon
- Review: Jefferson’s Bourbon og Jefferson’s Reserve Bourbon (2013)
- Review: Jefferson’s Bourbon og Jefferson’s Reserve Bourbon (2013)
- Review: Jefferson’s Bourbon Jefferson’s Reserve Groth Reserve Cask Finish Bourbon
- Review: Jefferson’s Reserve Groth Reserve Cask Finish Bourbon
- Review: Jefferson’s Reserve Twin Oak og Jefferson’s Ocean Cask Strength 14
