Banana Licuado: Delicious Mexican Smoothie

En banan licuado er en lækker, næringsrig smoothie-agtig drik, ofte omtalt som en batido eller mexicansk smoothie. Hvis dit spansk er lidt rustent, udtales det LEE-KWAH-DOH.

Denne licuado er en god kilde til protein, calcium, kalium, D-vitamin og B-vitaminer. Kanelen giver et stort antioxidantboost og stabiliserer blodsukkeret. Licuados er kaloriefattige og er en populær snack eller morgenmadsdrik i Mexico og andre latinamerikanske lande.

Farverige mexicanske frugtmarkeder er inspirationen til denne banan licuado

Min opskrift er på en traditionel banan licuado, som er noget tyndere end din typiske smoothie. Jeg har inkluderet masser af muligheder, herunder hvordan du kan tilføje næringsmæssige boosts, tykkere konsistensen og ændre opskriften til veganske eller laktosefri diæter. Du er velkommen til at tilpasse din licuado for at gøre den til din egen!

Laktosefri, veganske og plantebaserede mælkeerstatninger

Den mælk, du vælger, har stor indflydelse på smag, konsistens og næringsindholdet i din licuado. Til denne opskrift har jeg brugt Horizon Organic Lowfat Milk. Jeg nyder også licuados med mandelmælk.

Du kan sagtens erstatte den fedtfattige mælk med en anden mælketype. Hvis du er laktoseintolerant, er Horizon Organic Lactose-Free Lactose-Free Reduced Fat Milk et godt valg. Du kan også erstatte sødmælk, hvilket vil gøre din licuado mere cremet, men også øge kalorierne og fedtet.

Plantebaserede mælker er et godt valg, hvis du følger en vegansk diæt eller bare foretrækker at undgå mejeriprodukter. Usødet vanilje mandelmælk er min favorit til en licuado. Du kan også være kreativ og prøve en anden type mælk uden mælkeprodukter som kokosnød, havre-, soja-, hamp-, hasselnødde-, cashew-, macadamia- eller hørmælk. Vær opmærksom på, at udskiftninger kan ændre smagsprofilen i din licuado eller reducere proteinindholdet.

Kreative muligheder for din bananlicuado

Hvis du er en kulinarisk rebel, ønsker at øge næringsindholdet i din licuado eller blot er på udkig efter noget lidt anderledes, er her nogle få muligheder at overveje:

• Tilføj 4 spiseskefulde havregryn eller amaranth for et ernæringsmæssigt boost. Havre og amaranth er begge glutenfri.
• Sæt andre frugter i stedet, f.eks. jordbær, mango, melon eller papaya. En af mine favoritter er en jordbær-banan licuado.
• Tilføj en spiseskefuld limesaft.
• Prøv muskatnød i stedet for eller i tillæg til kanel.
• Substituer en del af mælken med yoghurt for at skabe en tykkere licuado.
• Tilføj en lille skefuld proteinpulver som f.eks. valleprotein eller et plantebaseret protein. Dette vil gøre din licuado tykkere, så det kan være nødvendigt at tilsætte mere væske.
• Erstat stevia med dit foretrukne sødemiddel som f.eks. rørsukker, honning, grenadinesirup eller agavenektar. Bemærk, at honning vil ændre smagen af din licuado mere end de andre sødemidler. Men hvis du elsker honning, så gør det bare! Min yndlingshonning er manukahonning, som har masser af antimikrobielle egenskaber og er lækker.

Du kan gå med den traditionelle opskrift eller prøve et par muligheder for at vælge din favorit. Læn dig derefter tilbage og nyd din forfriskende licuado!

Søger du efter endnu en lækker drik fra syd for grænsen? Prøv denne agua fresca med vandmelon!

Banana Licuado: Mexicansk smoothie

Patrice Rutledge

Nyd en lækker, næringsrig banan licuado. Denne mexicanske smoothie kombinerer bananer med din yndlingsmælk og krydderier for at få en sund og velsmagende godbid. Veganske muligheder.

5 fra 6 stemmer

Tilberedningstid 10 minutter

Samlet tid 10 min

Kursus Drikkevarer

Køkken Mexicansk

Næringsindhold

Følg min blog med Bloglovin.