Disclaimer: Denne side kan indeholde affilierede links, og jeg kan tjene en provision, hvis du køber via disse links. Bemærk venligst, at jeg har linket til disse produkter udelukkende fordi jeg personligt bruger og anbefaler dem, og fordi de er fra virksomheder, som jeg har tillid til. Der er ingen ekstra omkostninger for dig.
Fra forfatteren, Terrence Paschal: Blomkål er en del af den vidunderlige familie af korsblomstrede grøntsager. Det betyder, at det er godt for dig! Det er fyldt med C-vitamin og K-vitamin. Det er også en fantastisk detox-mad og er fyldt med antioxidanter. Så spis dit blomkål, børn! Disse BBQ Cauliflower wings er en god måde at starte på!
Der er masser af opskrifter derude på Buffalo Cauliflower. Jeg ønskede at ændre det lidt og gå med en BBQ-smag. Disse blomkålsbidder er en god kaloriefattig løsning. De er en god snack, når du hænger ud og ser sport. De er også en potluck favorit. Du kan bruge enhver type BBQ-sauce, du kan lide. Nyd!
Fra Plant-Based på et budget: Vi forstår godt, at nogle måske er skeptiske over for BBQ-wings lavet med blomkål, men stol på os, de er så utroligt lækre! Du behøver ikke bekymre dig om smag eller konsistens, disse BBQ Cauliflower Wings har din ryg.
It’s All in The Sauce
Når det kommer til vinger med smag, er saucen afgørende, og det gør en forskel at piske din egen sauce, da du kan justere smagen efter din smag. Hvis du kan lide den mere røget, skal du tilsætte mere flydende røg. Hvis du kan lide den mere sød, kan du tilsætte lidt mere sukker. Sukkeret i saucen karamelliserer og glaserer vingerne … og gør dem uimodståelige. Melet giver blomkålen et lag, der får dem til at føles mere stegte end bagte, et godt trick!
En perfekt forret
Disse BBQ Cauliflower Wings er den absolut bedste forret til en sammenkomst med venner (især til Super Bowl-aften!) sammen med lidt guacamole og chips. De er perfekte til at dele, uanset om det er med dine venner eller din familie, og de er den perfekte nemme finger (ish) mad til at nyde med nogle kolde drikkevarer.
Anbefalet udstyr:
- Knivsæt
- Kvisk
- Måleskeer
- Måleskeer
- Målebæger
- Stor røreskål
- Bagningsplade
- Mellemstor gryde
Fotos af Alfonso Revilla
Ingredienser
- 1/2 af et blomkålshoved
- 1 kop alt-purpose flour
- 1 kop på almindelig plante-baseret mælk
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk brun farin
- 1/2 tsk brunt sukker
- 1/2 teskefuld flydende røg (valgfrit)
- 1 kop bbq sauce
Metode
Trin 1
Forvarm ovnen til 450 grader F (232 grader C).
Trin 2
Skær blomkålen i tynde strimler på ca. 1/2 tomme i bredden og 2 -3 tommer i længden.
Trin 3
Pisk mel, plantebaseret mælk, hvidløgspulver, løgpulver, paprika, brunt sukker og flydende røg sammen i en skål, indtil det er grundigt blandet. Dyp blomkålsstykkerne i melblandingen, og sørg for at dække hele blomkålsstykket.
Trin 4
Læg blomkålsstykkerne på en bageplade med non-stick eller en bageplade beklædt med madlavningsspray eller foret med pergamentpapir. Bag i ovnen i 15 minutter.
Trin 5
Mens blomkålen bages, opvarmes bbq-saucen i en gryde.
Trin 6
Hæv blomkålsstykkerne ud af ovnen, og dyp dem i BBQ-saucen. Læg stykkerne tilbage på bagepladen, og steg dem i yderligere 5 minutter.
