DeutschDenne nemme indiske blomkålskokosbutterkorma er en lækker vegansk, glutenfri karry, der kan laves i en gryde på kun 30 minutter! Server denne sunde kokoskorma-sauce med ris, quinoa, kartofler eller naan for den perfekte enkle komfortmad!
- Indiansk blomkål med kokosnøddesmør
- Sådan laver du blomkålskorma
- Føj dine yndlingsgrøntsager til denne karry
- Denne veganske blomkål Korma Coconut Curry er:
- Cremet blomkåls Korma Curry
- Ingredienser
- Til servering (valgfrit) ris vegansk naan koriander eller persille sesamfrø
- Anvisninger
- * Se trin-for-skridt-fotos ovenfor!
- Noter
- Hvis du har PINTEREST, kan du finde mig her og pinne det følgende billede, hvis du vil 🙂
Indiansk blomkål med kokosnøddesmør
Jeg tror ikke, der er nogen derude, som ikke kan lide et smagfuldt, men hurtigt og nemt måltid. Især hvis du elsker indisk mad, så er denne sunde veganske blomkålskokoscurry retten for dig!
Selv om denne opskrift på blomkålskarry er inspireret af den traditionelle indiske smørkyllingeret, har jeg brugt blomkål og kokosmælk for at få en vegansk løsning her. Jeg erstattede også tung fløde med rig cashewfløde, men du kan også lave denne opskrift kun med kokosmælk. Den cremede kokoskarrysauce er så fyldt med smag, at du virkelig ikke vil savne kødet. Desuden kan den tilberedes i én gryde, så du kan endda spare tid under rengøringen!
Sådan laver du blomkålskorma
Denne varmende, cremede opskrift på blomkålskokoskorma-karry er så nem og klar på kun 30 minutter!
Det hele starter med den smagfulde korma-sauce. Løg i tern, frisk hvidløg og ingefær bliver sauteret for at give en fantastisk smag! Fordi denne karry er indisk inspireret, brugte jeg spidskommen og gult karrypulver for at tilføje rig smag i retten. Jeg tilføjede også et stort skud gurkemeje for denne smukke gyldne farve og ahornsirup for sødme. Du er dog velkommen til at justere krydderierne og smagene til din ønskede smag. Garam masala, koriander, kardemomme eller en knivspids kanel ville være godt her.
Når den smagfulde korma-base er færdig, tilsættes de hakkede tomater, kokosmælk og cashewnødder. Du kan lægge cashewnødderne i blød i forvejen eller blot koge dem i saucen i 5 minutter for at gøre dem bløde. Derefter overføres de til en blender sammen med grøntsagsbouillon og blendes, indtil de er jævne. Hæld tilbage i gryden, tilsæt blomkålsblomsterkålene, og kog dem, indtil de er møre, og karrysaucen er blevet tykkere.
Føj dine yndlingsgrøntsager til denne karry
Jeg har holdt denne opskrift enkel ved kun at bruge blomkål, men der er mange andre sunde grøntsager, du også kan tilføje! Da denne indiske blomkål kokosnød karry er let at tilpasse, er du velkommen til at tilføje alt, hvad du vil! Jeg tror, at kartofler, broccoli, gulerødder, ærter, bønner, linser eller kikærter ville være lækre i denne indiske kokosnøddecurry. Du kan også inkorporere et krydret chilipulver i blandingen eller bruge mere krydret hakkede peberfrugter.
Da denne blomkål kokosnød korma karry er så rig, ville den være tilfredsstillende nok til at stå alene. Jeg elsker dog at servere den med brune ris og et varmt stykke hjemmelavet vegansk naan. Derefter drysser jeg den med frisk koriander eller persille og lidt sesamfrø for en sund tilføjelse.
Denne veganske blomkål Korma Coconut Curry er:
- Mælkefri (laktosefri)
- Gluten-fri
- Sundt
- Nemt at lave
- Smagfuldt
- Smager godt
- Hjertefuldt
- Komfortabelt
- Cremet
- Rigt
- Næringsrigt
- Perfekt til frokost, aftensmad, måltidsforberedelse eller som tilbehør!
Søger du efter flere veganske karry- eller blomkålsopskrifter at prøve? Sørg for at tjekke følgende ud:
- Sød kartoffel, Kikærte- og kokosnøddecurry
- Knæk-kikærtecurry
- Vegansk sort linsecurry
- Linsefrikadeller i indisk karrysauce
- Indisk kikærtecurry
- Kålblomkål Tikka Masala
- BBQ Cauliflower Wings
- Cremet blomkålssuppe
- Crispy Baked Cauliflower Nuggets
Hvis du prøver denne veganske opskrift på blomkålskokosnøddesmør, bedes du efterlade mig en kommentar nedenfor og dele, hvordan du kunne lide denne Korma! Og hvis du tager et billede af din cremede blomkålskarry og deler den på Instagram, tag mig venligst @biancazapatka og brug hashtagget #biancazapatka, fordi jeg elsker at se dine remakes! God madlavning!
Cremet blomkåls Korma Curry
Author: Bianca Zapatka
Ingredienser
- 1 spsk kokosolie eller olivenolie
- 1 løg skåret i tern
- 4 fed hvidløg hakket
- 1 spsk ingefær hakket (ca. en 2-tommer stykke)
- 1 ½ spsk gult karrypulver eller garam masala (*se noter)
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk gurkemeje valgfrit for gul farve
- ¾ kop tomater i tern eller passata
- 1 14 oz dåse kokosmælk
- ½ kop cashewnødder
- 1 kop grøntsagsbouillon
- ¾ tsk salt eller efter smag
- 1-2 tsk ahornsirup eller andet sødemiddel efter smag
- 1 hoved blomkål skåret i store buketter
Til servering (valgfrit)
- ris
- vegansk naan
- koriander eller persille
- sesamfrø
Anvisninger
* Se trin-for-skridt-fotos ovenfor!
-
I en stor gryde (eller gryde eller dutch oven) opvarmes olien ved middelvarme. Tilsæt løgene, og sauter dem i 2-3 minutter, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt hvidløg og ingefær, og sauter yderligere et minut, indtil det dufter. Rør karrypulver (eller garam masala), spidskommen og gurkemeje i.
-
Tilsæt tomater i tern, kokosmælk og cashewnødder. Bring det hele i kog, og lad det simre i 5 minutter for at blødgøre cashewnødderne under lejlighedsvis omrøring.
-
Overfør saucen til en blender sammen med vegetabilsk bouillon, salt og ahornsirup. Blend, indtil den er glat, og hæld den derefter tilbage i gryden. (Brug alternativt en stavblender).
-
Føj blomkålsblomsterne til, og lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil de er gaffelbløde, og saucen er blevet tykkere til den ønskede konsistens. (Hvis saucen virker tyk, kan den fortyndes med yderligere kokosmælk eller vand).
-
Serveres over ris med vegansk naan og pyntes med frisk koriander eller persille og sesamfrø. Nyd!
Noter
- Krydderier: Jeg foretrækker at bruge en blanding af gult karrypulver og garam masala, men du kan også bruge kun et af disse krydderier.
- Grøntsager: Du er velkommen til at tilføje flere grøntsager, som du kan lide, eller inkorporere et krydret chilipulver i saucen. Afhængigt af de grøntsager, du bruger, kan du justere kogetiden, indtil de er møre.
- Cashewnødder: Du kan lave denne sauce uden cashewnødder. Du skal blot erstatte cashewnødder + vand med 1 ekstra dåse kokosmælk.
- Læs mit blogindlæg for yderligere oplysninger om denne opskrift.
Hvis du har PINTEREST, kan du finde mig her og pinne det følgende billede, hvis du vil 🙂
Oplysning om affilierede links med stjerne (*):Denne side kan indeholde affilierede links, der tjener mig en lille provision, uden yderligere omkostninger for dig. Du kan finde flere oplysninger her.
