Broccolicreme opskrift
En af de rigeste og mest næringsrige cremer, du kan lave derhjemme, er denne broccolicreme. Nedenfor viser vi dig den detaljerede trin-for-trin-opskrift, så du nemt kan tilberede den.
Ingredienser til Broccolisuppe med fløde:
– 300 gram broccoli
– Et mellemstort løg
– En stor gulerod
– Et eller to fed hvidløg
– 600 ml hønse- eller grøntsagsbouillon
– 250 ml madlavningsfløde
– Jomfruolivenolie
– Stødt peber
– Salt
Tilberedning af creme af broccoli:
Denne opskrift på broccolisuppe er enkel at tilberede, som du vil se nedenfor, og den er også ideel til at spise alene eller med et tilbehør, især i koldt vejr, da det er en suppe, der normalt spises varm. Den er meget sund, fordi blandingen af ingredienser er nærende og velsmagende, så det er værd at lære at tilberede den og have den ved hånden.
Start tilberedningen af cremen ved at vaske broccolien godt på ydersiden, hvilket vi gør med vand ved at lægge den under vandhanen, derefter drænes den godt og hakkes den i mindre stykker, idet de tykkere dele af stilken fjernes, og kun de mere spæde dele bliver tilbage. Skræl gulerod og løg, og skær begge dele i små stykker. Pil hvidløgsfeddene, og skær dem i skiver. Du kan tilberede kyllinge- eller grøntsagsbouillon derhjemme, hvilket du bør gøre i forvejen, eller du kan købe det færdigt.
Når du er færdig med at forberede alle ingredienserne, skal du tage en god stor gryde og varme den op med et skvæt jomfruolivenolie. Start med at stege hvidløgsfeddene og løget, og efter to eller tre minutter tilsættes den hakkede gulerod og den hakkede broccoli, og der kommes lidt salt på toppen for at hjælpe ingredienserne med at blive brune. Når disse ingredienser begynder at blive brune, dækkes det hele med hønse- eller grøntsagsbouillon og koger ved middelvarme, indtil alle grøntsagerne er bløde. Tilsæt fløden, smag til, og kog igen ved middelvarme i 5-6 minutter, så blandingen tykner lidt, og alle smagsnuancerne er godt integreret. Når den er færdig, er vores fyldige broccolicreme klar til at blive spist varm, eller til at sætte til side indtil frokosttid. Den kan serveres med et par stykker stegt brød, som du kan tilberede derhjemme eller købe færdigt i supermarkedet, og nyde denne rige og næringsrige creme.
Serveringer/enheder: 2
Anslået tilberedningstid: 45M
Anslået kalorieindhold: 160
.
