Brown Sugar Pork Chops

Brown Sugar Pork Chops er en nem og lækker ret med stegt svinekoteletter bagt i en simpel sauce med hvidløg, smør, krydderier og brun sukker!

Selsker du svinekoteletter? Det gør vi, selv om vi ikke spiser dem så ofte. Vi plejede at foretrække tykke koteletter uden ben, men vi er langsomt gået tilbage til at bruge koteletter med ben i de fleste af mine opskrifter. Det er godt (for dem, der elsker at lave mad) at have et par vidunderlige, “gennemprøvede og sande” opskrifter i “det gamle køkkenredskabsbælte”. DETTE er helt sikkert en af den slags opskrifter, så jeg er glad for at dele den med dig, og håber du nyder den.

Brunsukker svinekoteletter er en favorit måde vi nyder “det andet hvide kød” på. De er enkle at tilberede, og de smager vidunderligt! I bund og grund er det, du skal gøre, at brune svinekoteletterne, lave en simpel sauce og derefter bage svinekoteletterne med saucen overtrukket. Det hele er så nemt (og klar på ca. 35 minutter), så her er, hvordan du laver dem:

Sæt svinekoteletterne til og steg dem i gryden

Til denne opskrift kan du bruge enten svinekoteletter med eller uden ben (ca. 1″ tykke). Vi foretrækker de ikke-udbenede, fordi kødet synes at forblive lidt mere saftigt. Uanset hvilken type (med eller uden ben) du vælger at bruge, vil du stadig nyde disse lækre svinekoteletter! BEMÆRK: Denne opskrift giver 4 portioner svinekoteletter – jeg lavede dem kun til min mand og jeg, hvilket afspejles i disse billeder.

Den første ting du skal gøre (efter at have forvarmet din ovn) er at krydre og pan-sear svinekoteletterne. Dup koteletterne tørre med køkkenrulle, og krydr derefter BÅDE siderne let med salt og stødt sort peber.

Varm olivenolien op ved middelhøj varme i en stor ovnfast stegepande. Når olien er meget varm (men ikke ryger), lægges svinekoteletterne forsigtigt i ét lag. De skal bruse, når de rammer den varme olie i stegepanden. Den varme olie vil tjene til at give koteletterne en pænt brunet yderside.

Gør koteletterne (uden at flytte dem) i 5-6 minutter. De skal være godt brunede på undersiden. Vend dem forsigtigt til den anden side, og fortsæt tilberedningen i yderligere 5 minutter. Overfør koteletterne til en tallerken eller et fad, og dæk dem med folie, så de kan holdes varme, mens du laver saucen. Rens IKKE stegepanden, for de små brunede stykker, der er tilbage, vil være med til at give saucen smag!

Forbered den brune sukkersauce

Nu er det tid til hurtigt at lave den brune sukkersauce til svinekoteletterne. Kom smør i den stegepande, du har tilberedt svinekoteletterne i, og smelt det ved svag varme. Når det er smeltet, tilsættes brunt sukker, italienske krydderier og hakket hvidløg.

Rør godt rundt for at kombinere, og lad det koge i 1 minut under konstant omrøring, så hvidløget ikke brænder på. Den brune sukkersauce vil boble en del, men bliv ved med at røre rundt! Efter 1 minut kommes svinekoteletterne tilbage i stegepanden, og der slukkes for varmen.

Bag svinekoteletterne

Når svinekoteletterne er tilbage i stegepanden, skal du ske så meget af saucen over hver enkelt, at den dækker toppen. Sæt stegepanden ind i en forvarmet ovn på 400°F., og bag koteletterne (uden låg) i 12-15 minutter. Koteletterne er sikkert gennemstegt, når de når en indre temperatur på 145-160°F.

Servér de brune sukkerkoteletter

Når de brune sukkerkoteletter er færdigbagte, er de klar til at blive serveret. Skænk mere af pandesaucen over hver kotelet, og pynt derefter med citronskiver og hakket purløg (eller persille), hvis det ønskes.

Vores yndlingsmåde at nyde disse lækre svinekoteletter med brun sukker er at servere dem placeret oven på en seng kartoffelmos. Kødet og den let søde sauce smager vidunderligt sammen med cremede, smørfyldte kartofler! Du kan også servere disse velsmagende koteletter med smørstegt orzo-pasta eller ægnudler, men kartoffelmos er fortsat vores foretrukne valg!

Vi nød også friske dampede asparges serveret på siden! Man skal have de grøntsager ind! Min mand fortalte mig, at denne opskrift på svinekoteletter med brun sukker er en af hans favoritter, og det gør mig glad! Jeg formoder, at disse fantastisk velsmagende svinekoteletter også vil gøre dine smagsløg glade.

Tak fordi du kiggede forbi i dag. Jeg håber inderligt, at du får mulighed for at lave denne lækre ret til dig selv og dem, du elsker. Pas på dig selv, og hav en god dag. Et komplet, printbart opskriftskort er placeret nedenfor, for din bekvemmelighed.

Søger du flere opskrifter på svinekødskoteletter?

Du kan finde alle mine opskrifter på svinekød i opskriftsindekset, som er placeret øverst på siden. Jeg har flere opskrifter på svinekoteletter, herunder:

• Smovede svinekoteletter
• Svinekoteletter Olé
• Bagte svinekoteletter med fyld

Interesseret i flere opskrifter?

Tak for dit besøg på denne hjemmeside. Jeg sætter pris på, at du bruger noget af din værdifulde tid til det. Hvis du er interesseret, udgiver jeg et nyhedsbrev 2 gange om måneden (den 1. og 15.) med alle de nyeste opskrifter og anden sjov info. Jeg ville være beæret over at få dig til at slutte dig til vores voksende liste af abonnenter, så du aldrig går glip af en god opskrift!
Der er en tilmeldingsboks til nyhedsbrevet øverst til højre (eller nederst) på hvert blogindlæg, afhængigt af hvilken enhed du bruger, hvor du nemt kan indsende din e-mail-adresse (kun) for at blive optaget på min mailingliste.

Du kan også finde mig på sociale medier: Facebook-side: Den taknemmelige pige laver mad! Pinterest: Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Original recipe source: dinneratthezoo.com/brown-sugar-pork-chops/