Connect. Oplev. Del.

Med deres begrænsede indendørs kapacitet har mange restauranter og barer draget fordel af de lempelige by- og statsregler vedrørende udendørs siddepladser og har skabt større og bedre terrasser. Nogle kvarterer og kommuner har endda spærret gader af for at give gæsterne plads til at sprede sig ud. Indtil videre har mere end 300 restauranter og barer benyttet sig af det nye program i Denver; de lukkede gader har vist sig så populære i Arvada, at man har forlænget lukningen til oktober.

Vores Denver Restaurant Directory indeholder oplysninger om hundredvis af steder med terrasser i metro Denver; her er ti af vores yndlingsrestauranter, barer og udendørs spise- og drikkezoner, hvor du kan nyde det bedste af resten af sommeren:

Lette og forfriskende retter og drikkevarer inspireret af internationale stranddestinationer er temaet på Cabana X.

Courtesy of Bar Helix

Kendra Anderson har genopfundet sin to år gamle RiNo-vin- og cocktailbar for at tilbyde noget særligt til lounge-elskere, der ønsker at komme tilbage til lidt natteliv, mens de sociale distancer. Selv om Bar Helix blev bygget til intimitet og mingling, flytter dens sommer inkarnation, Cabana X, hele scenen udenfor på barens udvidede terrasse. Temaet er internationale stranddestinationer, så du kan tage del i mad- og cocktailmenuer, der skifter regelmæssigt hele sommeren for at transportere dig til en række eksotiske steder – tænk Tulum, Palm Beach, Ibiza og Phuket. Reserver pladser på barhelix.com, og vælg derefter mellem prix fixe-menuer med små retter og matchende cocktails, eller bestil à la carte, så du kan forkæle dig selv med en Aperol spritz shave-ice sammen med tacos al pastor med Campari-blødt ananas. Bliv en del af jetsettet uden nogensinde at forlade Denver.

EXPAND

De udvidede terrasser på Santo og Blackbelly lover fantastisk mad under den smukke Boulder-himmel.

Courtesy of Blackbelly

Boulder-kok/restauratør Hosea Rosenberg forstår, at grillning ude er en af de bedste måder at opleve kød fra Colorado på. Derfor har han opstillet et smart spisetelt på parkeringspladsen uden for sin flagskibsrestaurant, Blackbelly, for at gøre middagen til et møde i stil med en baggård. Reserver et bord til middag på blackbelly.com, eller kom bare forbi til en frokost til afhentning (en vært vil med glæde sætte dig udenfor, hvis der er plads). Det meste af madlavningen foregår stadig i Blackbellys velindrettede køkken, men Rosenberg er også vært for søndagsgrillfester med røget kød, der dufter af luften uden for restauranten. Hans andet spisested i Boulder, Santo, på 1265 Alpine Avenue, har nu også et spisetelt, så du kan spise enchiladas, carne adovada tacos og andre sydvestlige retter, mens du holder dig kølig i aftenluften. Ring på 303-442-6100 eller besøg santoboulder.com for at reservere bord.

EXPAND

Rio Grande-siloerne er på vej ned ved Brewery Bar II

Patricia Calhoun

En af Denvers ældste mexicanske restauranter har spredt sig ud på sin parkeringsplads, hvilket er en nyhed i dens lange historie: udendørs spisning. Hele Brewery Bar II’s parkeringsplads er nu afspærret til en kæmpe byoase med en stemningsfuld udsigt til de gamle Rio Grande kornelevatorer på den ene side, trafikken langs Kalamath på den anden side og et fantastisk vægmaleri i mellem. En typisk Brewery Bar-oplevelse er ikke komplet uden grøn chili, en “Tiny” 24-ounce fadøl og et rum fyldt med sportsfans, der hepper på hjemmeholdet. Du kan stadig få to ud af tre, men du må bare undvære kampen indtil videre. I stedet kan du score en plads på terrassen.

Dette fem år gamle bryggeri har omdannet hele sin parkeringsplads ved Colfax til en rummelig ølhave, komplet med en udendørs værtsstation og teltborde for at give ekstra skygge. Du kan ikke gå op til baren indenfor; i stedet kan du lade Cerebral bringe øllet til dig. Sørg for at spørge om de perfekte parringer, der passer til tilbuddene fra en parade af madvogne, herunder Miss B’s Vietnamese, Rumichaka Eats (noget af det bedste peruvianske mad i byen), Clamato Time og Saba’s Ethiopian. Besøg cerebralbrewing.com for at se en tidsplan for food trucks.

Engelwood Grand og andre etablissementer i downtown Englewood har udvidet deres udendørs siddepladser.

Courtesy of Englewood Grand

Englewood har lempet sine åbent-containerreglerne, så barer og restauranter i den udpegede zone (som også omfatter Acoma Street mod vest og Lincoln Street mod øst) kan sælge alkoholholdige drikkevarer i plastik- eller papirbægre til at tage med, og du kan nippe til dem, mens du slentrer. Endnu bedre er det at parkere sig på en af zonens nyligt udvidede terrasser, uanset om det er på One Barrel Bistro, Zomo eller Englewood Grand, som nu har en baggårdsterrasse til at gå sammen med Broadways udendørs siddepladser. Husk blot, at hvis du vil have din drink med dig rundt, skal du købe den hos en af sælgerne inden for det udpegede område – så lad din badekar-gin blive hjemme og støt Englewoods barer.

EXPAND

Courtesy of The Kitchen

Flere strækninger af gaden omkring Boulder’s Pearl Street Mall er blevet lukket for biltrafik, så fodgængere kan vandre sikkert rundt, samtidig med at barer og restauranter kan udvide deres terrassepladser. Indtil videre er Pearl Street vest for gågaden mellem Ninth og Eleventh Street og et halvt kvarter af Tenth Street mellem Pearl og Morrison Alley lukket. Mange restauranter, caféer og barer har udvidet deres terrasser med udendørs siddepladser, bl.a. Kitchen, Salt, Pasta Jay’s og Zoe Ma Ma Ma i den vestlige ende og Foolish Craig’s, Frasca Food and Wine og Leaf i den østlige ende. Selve gågaden har altid været fuld af gode terrasser, og flere af de forretninger, der ligger der, har også udvidet deres udendørs siddepladser. I hele Boulder har byen udpeget andre midlertidige zoner, hvor der er adgang forbudt for fodgængere; se oplysningerne om genopretning af erhvervslivet på bouldercolorado.gov for at få et aktuelt kort.

EXPAND

Courtesy of The Source

Det gamle murstensmagasin og det moderne hotel, der udgør The Source, huser flere restauranter, så markedshallen har omdannet sin parkeringsplads ud mod Brighton Boulevard til Out Source, en samling velplacerede geodætiske kupler, hvor man kan spise udendørs i ly hver lørdag og søndag denne sommer. Gæsterne får plads af en vært og kan derefter bestille mad og drikkevarer fra Acorn, Reunion Bread, Grabowski’s Pizza, Safta eller Smok. Besøg de enkelte restauranters websteder for at få oplysninger om reservationspolitik og menuer. Smok har også udvidet sine egne udendørs siddepladser på græsarealet nær markedshallens gangbro for at tilbyde udendørs servering med “en menneskelig forbindelse.”

Spuntinos semi-permanente telt er klar til at modtage gæster.

Courtesy of Spuntino

En af Denvers bedste italienske restauranter har skabt Spuntino All’Aperto, et overdådigt spisetelt ved siden af spisestedet i Highland. Reservationer skal bestilles og forudbetales på OpenTable, og i åbningsugerne vil der blive serveret en femretters smagsmenu med eller uden vinparring. Men ejerne Elliot Strathmann og Cindhura Reddy (som blev nomineret til en James Beard-pris i år) vil udvide udbuddet, efterhånden som sommeren skrider frem. Glæd dig til håndlavet pasta, El Regalo Ranch ged, Rocky Mountain elg og et udvalg af altid lækre italienske forretter og desserter. Besøg spuntinodenver.com for at få de mest opdaterede menuer og oplysninger.

EXPAND

Der er mere end nok plads til at sprede sig på Stanley Marketplace.

Courtesy of Stanley Marketplace

Dette indendørs indkøbscenter og spisested i Aurora er flyttet udenfor med Backyard at Stanley, et vidtløftigt teltpladserområde med siddepladser spredt ud på den vestlige græsplæne. Der er markeret cirkler på græsset, som fungerer som sikkert afgrænsede picnicområder, så du kan bestille mad på en af de mange restauranter og madskranker indenfor og derefter sprede dig ud til din egen frokost eller middag under åben himmel. Der er også borde, hvis du foretrækker en mere ophøjet spiseplads; du skal blot sørge for at tjekke ind hos den udendørs vært først. Besøg stanleymarketplace.com for at se åbningstider, detaljer og regler.

EXPAND

Union Stations restauranter gør udendørslivet rigtigt.

Mark Antonation

Der er masser af åbent område omkring Union Station, og flere af restauranterne inde i togstationen/indkøbscentret har øget deres udendørs serveringsareal for at give spisende gæster sikre og luftige muligheder. Next Door American Eatery, Mercantile Dining & Provisions, Snooze, Stoic & Genuine, Terminal Bar og Ultreia har alle udendørsservering og har enten udvidet eller er i gang med at tilføje mere plads. Tjek med restauranten efter eget valg, før du besøger den personligt, da mange anbefaler kraftigt at reservere bord.

Vores Denver Restaurant Directory indeholder meget mere information end blot hvilke spisesteder der har terrasser; søg også efter mulighederne for at spise ind, tage med og levere til dig. Hvis du ejer eller leder en restaurant, hvis oplysninger ikke er med, er der en formular, som du kan udfylde for at tilføje dit sted til guiden.