Der er ikke noget bedre end at varme sig op på en kølig vinterdag foran en varmende ild med en øl i hånden. Hvilken øl skal du drikke? Tja, det er helt op til dig. Når vejret falder og dagene bliver korte, vil vi anbefale noget robust og mørkt som en imperial stout, en dark sour eller en barleywine. Men hvis du vil nippe til en triple IPA eller en let syrlig sour, vil vi ikke stoppe dig.
For at hjælpe dig med at guide dig på dine vinterdrikkeeventyr har vi samlet en liste med 20 øl i forskellige stilarter, som vi vil drikke i denne sæson. Mange af vores valg er kun tilgængelige på bryggeriet, så du skal måske rejse eller handle for at smage disse varme råvarer. Men vi har sneget os ind i nogle regionale valgmuligheder, som burde være lettere at finde. Øllene er præsenteret uklassificeret i alfabetisk rækkefølge efter bryggeri. Happy drinking!
Kort 40
Allagash Brewing Co. – Portland, ME
Belgian-style Stout – Selvfølgelig har Allagash tilføjet et subtilt belgisk twist – takket være sin trappistgær – til deres coffee stout. Brygget med koldbrygget kaffe er denne øl fyldt med rige kaffesmag samt nogle søde rosin- og toffee-noter. Den har et cremet skum og en ren, lettilgængelig krop. Perfekt til at starte din dag med en koldbrygget stout fra Allagash.
Lær mere
Merry Christmas & Happy New Year
Anchor Brewing Co. – San Francisco, CA
Christmas Ale – Anchors holiday ale er en årlig favorit til vinterhalvåret. I år markerer 45-års jubilæet for øllen, som er tilgængelig i hele landet. Merry Christmas & Happy New Year er en silkeagtig stout med dyb chokoladesmag og antydninger af krydderier og er en fantastisk øl til at dele med venner og familie omkring middagsbordet. Sæt den sammen med en solid gryderet eller endda en skinkesteg for at opnå den ultimative vinterparring.
Lær mere
Redaktionens note: Anchor Brewing Co. er et datterselskab af Sapporo Holdings Limited
Cold Fashioned
Arizona Wilderness Brewing Co. – Gilbert, AZ
Dark Ale – Arizona Wilderness søgte inspiration i cocktailverdenen til en af deres seneste sæsonudgivelser. Cold Fashioned er brygget med Whiskey Del Bac fadlagrede kaffebønner og en honningblander for at efterligne en kaffe old fashioned. Det endelige produkt er en helt unik øl med god kaffe og måske et strejf af krydderi-smag.
Lær mere
Expedition Stout
Bell’s Brewery – Comstock, MI
Russian Imperial Stout – En anden sæsonklassiker, Expedition Stout, er en robust Russian Imperial Stout med noter af mørk frugt, chokolade og kaffe. Denne øl, der er beregnet til at modstå årene, har en tendens til at blive bedre med alderen. Til denne artikel skød vi en årgang 2015 Expedition Stout, og vi vil stærkt anbefale at forsøge at få fingrene i en ældre version. Men det er stadig en fantastisk vinterøl, når den er frisk.
Lær mere
Griddle
Burial Beer Co. – Asheville, NC
Imperial Espresso Stout – Det lader til, at vi ikke kan få nok af coffee stouts i år. Det er sæsonen, ikke sandt? Griddle fra Burial er blandt de bedste, vi er stødt på i år. Stenfrugter, ristet kaffe og sød fløde kommer igennem, når denne her bliver varmet op i glasset. Som Burial siger: “Behold det pulserende skær af livets evige forkærlighed for tilfredshedens zenit.”
Lær mere
Missle Toad
Ever Grain Brewing Co. – Camp Hill, PA
Triple New England IPA – En julet triple IPA? Vi er her for det. Ever Grain har ladet denne 10,5% øl med enorme tropiske frugter og citrus noter til en tiltrængt ferie fra vinterblues. Den bløde, pudeagtige mundfornemmelse føles som frisk pulver, og den varme sprut spiller en baggrundsnote, der stadig vil opmuntre dit humør.
Lær mere
Together or Alone
Foam Brewers – Burlington, VT
Double New England IPA – Foam Brewers nailed it (som de altid gør) med denne episke saftige øl. Denne cremede oated IPA er brygget med laktose for en silkeblød krop, og humlesmagene læner sig op ad kandiseret frugt, appelsinskal, fersken og ananas. Den er sød, lækker og en øl, du vil beholde helt for dig selv.
Lær mere
Juletid
Fonta Flora Brewery – Morganton, NC
Imperial Stout – Fonta Floras juleøl er lige det, vi havde på vores liste til julemanden. Yuletide pakker et julepunch med lækre peberkagekrydderier og dybe bourbon-noter. Desuden tilføjer fadlagringen et strejf af vanilje for at afrunde denne kraftige øl.
Lær mere
Book of Nomad: Snowdrift
Graft Cider – Newburgh, NY
Cider – Vi skifter lidt op med denne sprælske cider fra Graft. Den seneste udgave af Book of Nomad-serien, Snowdrift, er en Riesling-jordbær-kirsebærcider. Den er let med et smukt lyserødt skær, og du finder store velsmagende kirsebærsmag i denne cider. Hvis du har brug for en pause fra alle de gigantiske stouts, så få noget Snowdrift i blandingen.
Lær mere
Gingerbread Stout
Hardywood Park Craft Brewery – Richmond, VA
Imperial Milk Stout – En anden øl, som vi ser frem til hvert år, Gingerbread Stout er en af Hardywoods årlige feriebærer. Det er som at drikke en flydende peberkagekage. Gingerbread Stout er brygget med ingefær, honning, vanilje, kanel og laktose og indeholder et utal af tilsætningsstoffer, der smelter smukt sammen. Sæt den sammen med nogle julesmåkager og slap af foran pejsen.
Lær mere
Ventana Maple Dawn Patrol
Humble Sea Brewing Co. – Santa Cruz, CA
Imperial Stout – Dette er øllen, som julemanden vil drikke på sin tropiske ferie efter at have leveret alle de gaver. Brygget i samarbejde med Ventana Surfboards and Supplies, Humble Sea bryggede en morgenmadsstout-glæde. Ventana Maple Dawn Patrol er en imperial stout med ahornsirup, franskbrød, chokoladespåner, vanilje og flødeskum. De tosser hos Humble Sea ved virkelig, hvordan man fester.
Lær mere
Three Times a Lady
Long Live Beerworks + Deciduous Brewing Co. – Providence, RI + Newmarket, NH
Triple New England IPA – Der er hundredvis af solide IPA’er derude. Men hver gang jeg prøver en Long Live hazy øl, bliver jeg mindet om, at de hører til i topskalaen af IPA-bryggerier. (Tænk Alvarado Street, Foam, Other Half, Threes, osv.) Three Times a Lady var udsøgt. Providence-bryggeriet, der har slået sig sammen med Deciduous om denne magiske øl, finder en fantastisk balance i den delikate, glatte mundfornemmelse og de udtryksfulde, saftige smagsnuancer. Den vil efterlade dig hyggelig og varm denne vinter.
Lær mere
Pelle Viola
Our Mutual Friend Brewing Co. – Denver, CO
Mixed-Culture Sour – Vi har været så glade for at se Our Mutual Friend gøre fremskridt og udvikle sig gennem årene, mens de konsekvent leverer fremragende øl. Pelle Viola sætter skub i Denver-bryggeriets sour-program. Denne mixed-culture sour brygget med Primitivo-druer har en fantastisk farve, der er smukt fremvist i en klar glasflaske. Denne øl vil blive frigivet i begyndelsen af januar, så hold øjnene åbne for denne øl.
Lær mere
Abraxas
Perennial Artisan Ales – St. Louis, MO
Imperial Stout – Abraxas er fortsat en af vores all-time favorit stouts. Den fadlagrede version er guddommelig, og mange af varianterne er muligheder i verdensklasse, men vi vender fortsat tilbage til den tilgængelige og lækre original. Abraxas er brygget med ancho chilipepper, kakaonibs, vaniljebønner og kanelstænger. Det endelige produkt har lige et strejf af krydret varme samt nogle levende chokolade- og kanelsmag.
Lær mere
Shibbleshabble
Primitive Beer – Longmont, CO
Lambic-style – Vi kårede Primitive Beer til vores bedste nye bryggeri i 2019, og denne øl var en væsentlig del af vores beslutning. Primitive bruger udelukkende spontan gæring til deres øl, hvilket resulterer i livlige, komplekse produkter. Shibbleshabble var blandt bryggeriets første kulsyreholdige muligheder og havde stor syre og funk. Hvis du har mulighed for at få fat i en flaske, kan du åbne den nytårsaften for at ringe det nye år ind spontant.
Lær mere
Log Cabin
Pure Project Brewing – San Diego, CA
Imperial Stout – Dette var en enorm og dekadent øl. Log Cabin er en imperial stout, der blev lagret på bourbonfade, der også havde indeholdt ahornsirup. Denne Pure Project-øl havde bourbon, kaffe og søde ahornsmag, der var værdige til pandekager søndag morgen.
Lær mere
The Family Ghost
TRVE Brewing – Denver, CO
Genever-style Ale – TRVE kanaliserede deres indre hollænder til denne øl i genever-stil. The Family Ghost er brygget med kanel, rosmarin, appelsinskal, orrisrod, enebær og paradiskorn og er en ægte vintervarmer med syrlighed som en sur. Kryddernoten bevæger sig fra baggrunden til forgrunden, mens du nipper til denne øl for at få en kompleks drikkeoplevelse.
Lær mere
Habitat
West Kill Brewing Col. – West Kill, NY
Farmhouse Ale – Habitat fra West Kill er en fadlagret og dry-hoppet syrlig farmhouse ale med dejlige citrusaromaer. Saisons er typisk forfriskende øl til de varmere måneder, men vi tror Habitat vil passe fint en kold vinteraften.
Lær mere
Rèserve Dorèe De Pêche
Wooden Robot Brewing Co. – Charlotte, CA
Sour Golden Ale – Denne øl var fantastisk. Rèserve Dorèe De Pêche blev lagret i franske Chardonnay-fade af eg i 3 år og derefter gæret på ferskner, og den gav en strålende syrlig og fuzzy smag af fersken med en subtil fadkarakter. Desuden smagte vi nogle skjulte stenfrugtaromaer samt et strejf af blåbær eller brombær, måske. I sidste ende var det en livlig, kompleks øl, der var værd at dele i løbet af ferien.
Lær mere
Extra Stout
Zero Gravity Craft Brewery – Burlington, VT
Irish Dry Stout – Zero Gravity bryggede en fantastisk drikkelig Dry Irish Stout. Den klassiske, nostalgiske dåse giver en decideret gammeldags stemning, og selve øllen er ristet og chokoladeagtig, men med en ABV på 5,9% vil den ikke sætte dig for langt tilbage. Perfekt til julefrokoster eller til at drikke alene på en kølig aften.
Lær mere
Dette er en betalt, sponsoreret artikel præsenteret af Ever Grain Brewing Co.
Lidte du lide denne artikel? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få de bedste artikler om craft beer på nettet leveret direkte til din indbakke.
