Her er den. Artiklen, der har været et år undervejs. Vi runder de bedste håndværksøl i 2020.
Hvert år gør vi status over de hundredvis af øl, vi har haft det privilegium at smage, og forsøger at skære det ned til en liste på tyve. Resultatet er, at disse øl ikke kun er velproducerede, men også mindeværdige. Med næsten alle disse øl kan jeg placere præcis, hvor jeg var, da jeg smagte dem. Og hvilken reaktion de fremkaldte. I de fleste tilfælde blev jeg blæst væk.
Jeg føler også behov for at gentage, at dette er en liste over øl, som vi har prøvet. Uanset hvor meget vi prøver, kan vi ikke smage hver eneste øl, der bliver brygget i år 2020. Så hvis du føler, at vi er gået glip af en særlig overbevisende udgivelse, opfordrer vi dig til at tage kontakt (@hopculturemag) og fortælle os, hvilke øl eller bryggerier vi bør prøve i det nye år.
Nedenfor har vi listet vores topvalg af de bedste øl i 2020. De er præsenteret i ingen bestemt rækkefølge bortset fra Yeast of Edens Oodelallie, som vi kårer som den bedste øl i 2020.
- De bedste håndværksøl i 2020
- Oodelallie
- Colour Orange
- Abiogenesis
- Slow River
- Qahwah
- Radix
- So Last Season – Montmorency
- Peanut Butter PM Dawn
- Triple Berry Pie Piggy
- Luminous Skies
- Malick
- Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.
- Poly Sun
- Meta Coconut
- Endovelicus
- Illuminaire
- Fiesta Antes de Morir
- Double Grazing Clouds
- Coconut Crown
- Merriment
De bedste håndværksøl i 2020
Oodelallie
Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA
Saison – Da jeg begyndte at indsnævre min liste over øl til denne artikel, lagde jeg mærke til, at ét bryggeri blev ved med at dukke op: Yeast of Eden. Det sure, funky sideprojekt fra Alvarado Street producerer en række øl, der er gæret med vild, indfødt og naturlig gær. Nogle af landets bedste sure bryggerier tager ved lære af verdenen af naturlig vin – de bruger branchens sprog, teknikker og filosofi og anvender det på deres øl. Få gør det bedre end Yeast of Eden.
Og min yndlingsøl i 2020 fra Carmel-by-the-Sea-bryggeriet er Oodelallie, en dejligt pakket, lækker ege-lagret, blandet gæret saison, gæret på olallieberbær. Den var sjov, livlig og syltetøjsagtig. Det var ikke en fantastisk øl; smagen var ikke eksperimentel eller banebrydende. Denne øl var ganske enkelt den øl, som jeg ville være mest begejstret for at dele med en anden. Og hvis det ikke er en god målestok for den bedste håndværksøl i dette kaotiske år, så ved jeg ikke, hvad der er.
Lær mere
Colour Orange
Homage Brewing – Pomona, CA
Saison – Som nævnt ovenfor så 2020 nogle af de bedste bryggerier tage noter fra naturvinsbranchen for at fremstille smukke øl. Ligesom Yeast of Eden har Homage gjort dette med stor effekt. Faktisk har jeg skrevet en hel artikel om det.
Jeg vil ikke gentage alt det, jeg elsker ved Homages proces, men jeg vil sige, at denne øl effektivt var Homages afhandling. Den opsummerer alt det, som grundlæggerne Matt og Lauren finder spændende ved både vin og øl. Øl har evnen til at fortælle dybe historier gennem enkle ingredienser. Det er det, der skete her.
Nu til selve øllen. The Colour Orange er en blanding af rødvinsfadslagrede saisons brygget med lagret humle og gæret på Sauvignon Blanc-druemost. Et passende navn, da denne øls farve ligner kunstig OJ eller en flaske Gatorade. Colour Orange dufter som ren landbrugsjord funk og smager som glæde. Du finder et frugtmedley, der lokker dig ind. Så du tager endnu en slurk. Og så en mere. Og endnu en.
Lær mere
Abiogenesis
The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC
Imperial Stout – Mens de to foregående øl handlede om legende subtilitet, er Abiogenesis fræk kraft i en flaske. Det er en bunke driver af dekadence med smag, der åbner mosh pit på dine smagsløg. Jeg mener, den er trods alt 16,6 %.
Abiogenesis er næsten stille med den manglende kulsyre og skum. Den er ikke tyk eller sirupsagtig, bare en glat tur – som at køre over en frisk asfalteret vej. Brygget med Tahitian vaniljebønner og bananer er smagen behagelig og hyggelig – som din yndlings banana split sundae. Det bør ikke komme som nogen overraskelse, at The Eighth State fortjente sig en plads på vores liste over de bedste bryggerier i 2020. Greenville-bryggeriet fortsætter med at producere nogle af de bedste og mest eftertragtede øl i landet.
Lær mere
Slow River
The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY
Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery var blandt vores foretrukne nyåbnede bryggerier i 2020. Farmhouse-bryggeriet i Hudson Valley, NY har brygget en bred vifte af øl. Fra new school sour IPA’er til traditionelle tilbud som bordøl med 3 % ABV har The Drowned Lands noget for enhver smag.
Selv om vi nød alt, hvad vi prøvede fra dem, var vores favorittilbud fra bryggeriets foeder-program. Slow River, en foeder-lagret saison med blandet kultur, toppede denne liste. Efter at have gæret på Drowned Lands’ husets saison-gærblanding og lagret i foeders af amerikansk eg i flere måneder blev øllen utrolig kompleks og bød på noter af gårdens funk, bær, krydret citronskal og friskklippet græs.
Lær mere
Qahwah
Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH
Arab Imperial Coffee Stout – En af farerne ved denne type artikler er recency bias. Vi husker bedre de øl, vi har prøvet inden for de sidste par måneder, så vi vil måske rangere dem højere. Med det i tankerne burde det sige en hel del, at en øl, som vi drak tilbage i februar, endte på denne liste.
Qahwah er en arabisk kaffeinspireret stout infuseret med Mission Coffee-bønner, kardemomme, nellike, kanel og ingefær. Seventh Son har ramt plet med denne stout til koldt vejr, der er en smuk repræsentation af ægte arabisk kaffe. Hvis du har haft en chance for at prøve ægte qahwah med kardemomme, vil denne bringe dig lige tilbage.
Lær mere
Radix
Halfway Crooks Beer – Atlanta, GA
Tysk pilsner i tysk stil – Jeg vil give dig et lille kig ind bag humlekulturens tæppe. Når vi prøver en ny øl, får vi typisk enten en lille prøve tilsendt, eller vi finder en måde at købe øllen lokalt eller via en leveringstjeneste. Normalt er det ikke mere end en fire-pakke af en enkelt øl. Med Radix arbejdede jeg mig igennem en hel kasse af denne øl.
Og hvis mængden ikke overbeviser dig, synes jeg også, at det er en fantastisk, upåklageligt udformet øl. På papiret er den simpel: Det er en pilsner i tysk stil brygget med Hallertau Blanc humle. Radix er lidt pikant, brygget og forfriskende og drikkes ligesom når du åbner en pose Chex Mix eller starter en spændende ny Netflix-serie – du kan ikke stoppe, før den er færdig. Radix er øllens Chex Mix. Så er det sagt.
Lær mere
So Last Season – Montmorency
Primitive Beer – Longmont, CO
Spontaneous-Fermented Cherry Ale – Vores stifter Kenny Gould kaldte denne øl for sin yndlings craft beer i 2020. Og med god grund.
Selv om Primitive Beer er et relativt nyt projekt, producerer de nogle af de bedste spontangærede øl i USA. De har fuldt ud taget lambic-bryggeritraditionen til sig og er på mange måder forvaltere af denne historiske ølstil.
Denne ærbødighed viser sig i hver enkelt Primitive-øl, herunder So Last Season – Montmorency, en livlig kirsebær-ale med stikkende, dansende syre og et strejf af kirsebærtærte-sødme. Den er kærligt fremstillet i kriek-traditionen og tilbyder både dyb kompleksitet og let drikkelighed.
Lær mere
Peanut Butter PM Dawn
Trillium Brewing Co. – Boston, MA
Coffee Stout – Er der en bedre kombination end chokolade og peanutbutter? Sandsynligvis ikke. Trillium har fordoblet den dekadente smagskombination. Peanut Butter PM Dawn kombinerer himmelsk kaffe, chokolade og jordnøddesmør i en ølgodbid. Det er som en flydende koffeinholdig Reese’s cup.
PM Dawn er en af Trilliums basisvarer, og denne variant blev nemt en af vores favoritter. Selv om denne øl ikke er så luksuriøs eller rig som nogle af de andre stouts, der er opført her, balancerede den en solid forfriskning med dyb smag. Som en veltilberedt koldbrygget kaffe. Som sådan mener vi, at det er en af de bedste håndværksøl i 2020.
Lær mere
Triple Berry Pie Piggy
Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL
Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals smadrede ind på scenen i 2020. Som Hop Culture’s de-facto social media manager brugte jeg masser af tid på Instagram. Og Tripping Animals var blandt årets hotteste bryggerier. Plus, de bakker op om den hype med fantastisk sjove og smagfulde øl.
Triple Berry Pie Piggy er en ginormous fruited sour med blåbær, hindbær, brombær, kanel, vanilje og laktose. Det er i bund og grund en dessert på dåse. Tag et kig på den livlige farve, så ved du, hvad du kan forvente. Sød, blød, syltetøjsagtig bærsmag skyller over dig i bølger. Det er blandt de bedste versioner af denne stil, vi har prøvet i år, så det er passende nok en af de bedste håndværksøl i 2020.
Lær mere
Luminous Skies
Yesfolk Tonics – Troy, NY
Kombucha – Vi afviger lidt her, men i ånden af at præsentere fermenterede drikkevarer, ville vi gerne give et shoutout til den bedste kombucha, vi fik i 2020. I burde efterhånden vide, at Yesfolk er et af de bedste kombucha-bryggerier i landet. Familieholdet i Troy, NY har vundet os over utallige gange med deres gennemtænkte, livlige tilbud. Så meget, at vi har inviteret dem til et par af vores Juicy Brews-festivaler!
Vi prøvede faktisk først Luminous Skies, en single-origin jasmingrøn te med en enkelt oprindelse, der er tilsat ashwagandha, bacopa og galangal, til Juicy Brews Valentinsdag. Og selv på en overfyldt ølfestival skilte denne kombucha sig ud som en af de bedste væsker, der var til rådighed.
Lær mere
Malick
Yokefellow – Johnson City, TX
Ufiltreret Lager – Jeg opdagede en genoplivet kærlighed til “simple” øl i 2020. Mens mange af øllene på denne liste er store og bombastiske, ønskede jeg at gøre plads til de enkle øl. De øl, som jeg rækker ud efter i vished om, at jeg vil blive trøstet.
Og, Yokefellow brygger simple øl. Der er noget sublimt over det texanske bryggeris enkelhed. Det er rummeligt og indbydende. Ligesom en Bill Callahan-sang giver denne øl dig kompleksitet bag sit beskedne ydre. Malick er en ufiltreret lagerøl med undermodificeret korn, der leverer, som Yokefellow forklarer, “delikate og diskrete” smagsnuancer. Faktisk er det den type øl, som Callahan måske havde fået i hånden, da han sagde “Beer. Thank you.”
Lær mere
Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.
Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD
Fruited Sour – Hvis der er en modsætning til en Yokefellow-øl, til en “simpel” øl, så er det denne. Men vi elsker den alligevel.
Burley Oak har absolut overtaget markedet for frugtsure øl med deres J.R.E.A.M.-serie. Hver udgivelse er så brutalt on point og bogstavelig i sin genskabelse af den frugt, bagværk osv. den efterligner.
Denne udgave af J.R.E.A.M.-serien er en flydende hindbær-brombær-cheesecake. Den leverede latterligt robuste syrlige frugtsmage og en tygget, cremet mundfølelse. Det er måske ikke den mest appetitlige beskrivelse, men jeg forsikrer dig: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. er den bedste frugtjuice til voksne, der findes. Og fortjener som sådan en plads på listen over de bedste håndværksøl i 2020.
Lær mere
Poly Sun
Little Blind – Brooklyn, NY
Hazy IPA – Ved et hurtigt blik vil du måske bemærke et eklatant fravær af humlede øl på årets liste over de bedste håndværksøl i 2020. Det er ikke fordi vi ikke bryder os om IPA’er, men jeg har fundet ud af, at selv de bedste af dem hurtigt forsvinder fra min hukommelse. Der er et tåget IPA-formet hul i min hjerne.
Men Poly Sun skiller sig ud som en af årets bedste. Little Blind er et lille, kunstfærdigt nomadisk bryggeri i Brooklyn. Med en etiket, der minder om groovy plader, leverer Poly Sun store saftige citrus-, stenfrugt-, kokos- og ananasnoter. Derefter slutter den med en kærkommen sprødhed. Hele turen er dog blød og smidig, hvilket skyldes brugen af Heidelberg-malt.
Det er den bløde, bløde, polstrede tur, der blev hængende hos mig. Mens nogle bryggerier er afhængige af laktose eller tunge vaniljetilsætninger for at opnå denne cremede fornemmelse, opnåede Little Blind det med ren bryggerisk dygtighed og Heidelberg-malt.
Lær mere
Meta Coconut
Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO
Imperial Stout – Amalgam er måske ikke et af de mest produktive bryggerier i Colorado (deres udgivelser er relativt få og langt fra hinanden), men hver eneste øl vi prøver er udsøgt.
Meta Coconut var et samarbejde mellem Amalgam og et andet kraftcenter i Colorado: Westbound & Down. Det er en øl, der blev udgivet med den moderne drikker i tankerne. Alle de nødvendige detaljer er der. Heaven Hill fadlagring. En legende tilsætning. Og en spruttende 14,3 % ABV. Men, det er lavet til fremragende effekt. Meta Coconut smager dekadent med lag af bourbon-gennemtrængt kokosnød, fløjlsblød vanilje og nøddeagtig chokolade.
Lær mere
Endovelicus
Superstition Meadery – Prescott, AZ
Raspberry Mead – Vi bryder reglerne igen for at inkludere en mjød på vores liste over de bedste øl i 2020. Men hvis det lykkedes dig at få fat i denne $100 Superstition hindbærmead fra Superstition, vil du forstå hvorfor.
En hindbærmead, der er lagret på portvinfade, er Endovelicus dyb og moden. Farven er robust og grumset, men frugtsmagene er lyse og friske. Der er masser af søde smagsnuancer, men der er også en vis smagsmæssig struktur, der forankrer den. Dette er en fantastisk mjød.
Lær mere
Illuminaire
Beachwood Blendery – Long Beach, CA
Gueuze-inspireret Ale – Beachwood Blendery har stille og roligt lavet nogle af de mest spændende amerikanske fortolkninger af belgisk lambic. Ligesom Primitive gør de det med en følelse af ærbødighed og håndgribelig begejstring. Funk Yeah var en af vores favorit øl sidste år. Og Illuminaire er den øls åndelige efterfølger.
En blanding af spontant gæret, egetræslagret gylden sour, der hviler på ferskner, har Illuminaire en tør, syrlig smag, der rammer ganen ved den første slurk. Men syre og funk forsvinder, mens smukke noter af ferskenjuice tager overhånd. Hvis Primitive og Beachwood står i spidsen for den syrlige ølrevolution, er vi i gode hænder.
Lær mere
Fiesta Antes de Morir
North Park Beer Co. – San Diego, CA
Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – I 2020 fik vi at vide, at North Park Beer Co. laver nogle af de bedste pastry stouts i landet. Du kan se ned med foragt på den søde, dessertlignende stil af stouts, men du kan ikke benægte, at disse øl i 2020 ikke gik nogen steder. Vi kan med sikkerhed sige, at North Park bør være dit første stop på pastry stout-rejsen.
Fiesta Antes de Morir var forbløffende god. Rig og dekadent, som virkelig at nippe til øl-ificeret kage, er denne dekadente stout ekstrem og over-the-top, men på en så tilfredsstillende måde. Lidt ligesom at spise en hel kage selv (det har vi måske gjort en eller to gange i 2020). Desuden er det kun få bryggerier, der formår at balancere krydderismag på passende vis, og North Park brugte habanero peber til stor effekt i denne øl. Smagsbalancen og den dejlige dekadence gør dette til en af de bedste håndværksøl i 2020.
Lær mere
Double Grazing Clouds
Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT
Double Hazy IPA – Mountains Walking var endnu en åbenbaring fra det forbandede år, som 2020 er. Det Bozeman, Montana-baserede bryggeri producerede nogle af de bedste versioner af “hype-øl”. Vi taler om frugtagtige sours, pastry stouts og hazy IPA’er. Hvis der er en kunst til disse øltyper, så er Mountains Walking Rembrandt.
Double Grazing Clouds naglede især den blide, pudeagtige mundfornemmelse, som vi talte om tidligere med Little Blind. Kombineret med et eksplosivt citrusjuicepunch var denne øl en knockout. Hold øje med Mountains Walking i det nye år, vi forventer store ting.
Lær mere
Coconut Crown
Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA
Pastry Stout – Teknisk set blev denne øl udgivet sidste år. Men vi havde ikke mulighed for at prøve den før 2020. Og den var for god til ikke at fortjene en omtale som en af de bedste øl, vi drak i 2020.
Vi har sagt det før, men Horus Aged Ales er en mester i smagsoplevelser. Coconut Crown, et samarbejde med Three Chiefs, indeholdt stort set alle kokosprodukter – kokosnøddeslik, kokossirup, kokosvand, tørret kokosnød, revet kokosnød og ristet kokosnød. Var alt det nødvendigt? Det kan jeg ikke sige dig. Hvad jeg kan sige er, at denne øl leverede usædvanligt godt op til løftet om enorme kokosnøddesmagsoplevelser. Og jeg var øjeblikkeligt forelsket.
Lær mere
Merriment
Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY
Festbier – Vi runder vores liste over de bedste øl i 2020 af med en “simpel” øl. Merriment er et samarbejde mellem to af de bedste pilsnerbryggerier på østkysten. Som sådan har Schilling for det meste fløjet under radaren. Men vi ville gerne kaste lys på et samarbejde, der måske ikke har fortjent megen hype.
Merriment er en lys lagerøl, der er brygget med Mandarina Bavaria humle, hvilket resulterer i nogle dejlige appelsinskal- og lette citrusaromaer. Den er blød i sin tilgang, men vægtig med dejlige brødbrødsnoter. Den var ideel til Oktoberfest-sæsonen, men hvis du stadig har en dåse hængende, kan du åbne den og skåle for slutningen af et vanvittigt år. Prost!
Lær mere
Liked this article? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få de bedste artikler om craft beer på nettet leveret direkte til din indbakke.
