De 8 bedste ideer til madvognsmenuer: #6 koster mindre end 5 dollars at lave.

Hver food truck har brug for en måde at vise sin menu tydeligt på. Og hver ejer har præferencer for den stil af menuen, der passer bedst til deres brand. Målet med denne artikel er at hjælpe med at få nogle klare ideer om, hvordan din food truck’s menu skal se ud.

Nogle går efter de enkleste metoder til visning af en menu som kridttavler kan tilbyde en underspillet, men sofistikeret visning af madvarer og priser. Andre går stort ud med prangende design og fladskærms-tv-skærme med høj opløsning.

Uanset hvad dine idéer er til en food truck-menu, skal du finde en løsning, der passer til brandet og fungerer, så potentielle kunder kan læse menuen på afstand.

Displayet af en food trucks menu er vigtigt for at drive salget, især ved festivaler og andre arrangementer. Potentielle kunder vil hurtigt scanne din menu for at træffe en beslutning om, hvor de gerne vil spise. Hvis de oplysninger, der er anført på din menu som ingredienser og priser, ikke er tydeligt synlige, vil du miste salg.

Naturligvis er man nogle gange simpelthen nødt til at nøjes med en anden idé på grund af manglende midler, endnu en faktor at tage i betragtning.

Så mod denne ende, tænkte jeg, at det ville være sjovt at gennemgå en samling af de vigtigste food truck-menustilarter, der har virket ret populære her og der, med en liste over fordele og ulemper ved hver. Til din overvejelse, her er de:

White-Board Menu

Den a-typiske skærm i kontorets bestyrelseslokaler og små nabocaféer, denne glatte tomme overflade huser det velkendte rum til at blive fyldt med noter, tegninger og andre ting via markør, der kommer med et viskelæder, der rydder hver en smule af det i løbet af et øjeblik.

Selv om denne type menu er enkel at opsætte, vil du gerne afprøve forskellige formater til visning af priser og menubeskrivelser. Clover Food Lab, der er vist på billedet ovenfor, går i detaljer med de metoder, der blev testet for at udnytte deres white-board-menu bedst muligt. Nogle af de gode råd er bl.a. at gøre menunavne og beskrivelser så korte som muligt, at have en stor skriftstørrelse til priserne, at angive betalingsmuligheder og at inkludere dit mærkelogo på skiltningen.

Pro: Det er meget billigt, super nemt og hurtigt at rengøre/aftørre og lave om hver dag, så det er meget nemt at foretage ændringer i menuen. Let at finde og opsætte på siden af lastbilen. Du kan finde store whiteboards til salg online for under 200 $.

Con: Hvis du eller en af dine medarbejdere har fremragende pennefærdigheder (eller markeringsfærdigheder?) kan dette være en fantastisk mulighed. Hvis din skrift ligner kyllingekrat, skal du måske vælge alternative menupunkter.

Du skal også være opmærksom på den løbende vedligeholdelse, der kræves med hvide tavler. Dele af tavlen kan smudse, smøre eller tørre let af fra eksterne faktorer, så sektioner kan have brug for hyppig omskrivning. Det er unødvendigt at sige, at du ikke ønsker at udnytte dette på regnvejrsdage.

Den anden ulempe er, at whiteboards vil blive repareret eller udskiftet halvt regelmæssigt for at holde dem rene og professionelle. Som alle, der tidligere har arbejdet med whiteboards, vil vide, vil tavlen få pletter, der skal rengøres. Tavlernes sletbarhed vil også miste damp hver 3. – 4. måned. Hvis du planlægger at drive food truck på fuld tid, skal du regne med at udskifte disse menukort med hvide tavler mindst to gange om året.

Kridttavle-menu

En af favoritterne til menuer både på lastbilen og på skilte udenfor. Der er noget ved kridttavlens enkle og lidt rustikke, lidt gammeldags stemning, der trives godt blandt lastbilsejere. En del af tiltrækningen er, at man kan skildre en masse personlighed gennem dette særlige medie.

Pro: Dette er en tidløs mulighed for at vise menupunkter på en attraktiv måde. Der er en overkommelig prisklasse, og disse kan købes for et godt stykke under 100 dollars. Du har mulighed for at slette og ændre menuen, når det er nødvendigt. Meget god til at vise ens kunstneriske færdigheder, hvis man er tilbøjelig til det.

Con: Lidt mere arbejdskrævende, når det kommer til at rense af samt skrive (hvis man forsøger at få det til at se meget rent, attraktivt og professionelt ud; enkle trykte ‘vare + pris’ stilarter er nemme), for ikke at nævne, at der er en masse lastbiler, der bruger kridttavlemenuer, så det er ikke en unik tilgang i sig selv.

Du kan bruge meget tid på at få denne menu til at se godt ud. En velskrevet menu vil kun se godt ud i en dag eller to, før den skal rengøres og omarbejdes.

Lamineret brugerdefineret menu-display

Hvis du har en stor menu, der ikke ændres ofte, er det en kvalitetsmulighed at få en lamineret menu. Disse laminerede menuer kan du selv designe på computeren og udskrive med laminat på steder som Kinko’s for under 75 dollars. Disse babyer er normalt lamineret og placeret under en sag kan laves med et unikt sæt dimensioner og passer til et nøjagtigt område.

Pro: Det er et rent udtryk for DIN lastbil og din mad, og det kræver ingen yderligere indsats, når det er installeret. Laminerede menuer kan nemt vaskes med en sæbevaskeklud. Den perfekte løsning for kunstnerisk udfordrede madleverandører.

Con: Selve laminatmenuen er overkommelig. Men hvis du ønsker at udnytte en udstillingsboks, der bruges til at beskytte menuen, bliver det dyrere. Nogle food trucks har vitrineskabe indbygget i lastbilen. I disse tilfælde vil det ikke koste nogen ekstra penge at gå denne vej. Specielle ting koster altid flere penge; og hvis du vil have det boltet fast på en solid præsentabel måde, vil det kræve noget arbejde eller sandsynligvis penge for at få en anden til at installere kassen.

Dette er en semi-permanent menu-mulighed. Selv om der er mulighed for at bytte opdaterede menuer senere, er det ikke noget, du ønsker at opdatere regelmæssigt. Menuændringer kan håndteres i en knivspids ved at dække emnerne med et stykke papir eller ved at skrive dem ind på siden af laminatet, men disse er ikke ideelle ud fra et langsigtet brandingperspektiv.

Er du seriøs omkring at starte en Food Truck? Læs hele vores case study om opstart af en food truck.

Metal &Hard Board Menu Attachments

Hvad enten det er et stykke metal, der er bøjet og udstillet ved siden af vinduet, hård plastik fyldt med sliderslids eller de typiske korkbaserede tack-boards, bringer det at have noget mere solidt en klar og ordentlig tilgang til kundens øje. Metaldisplays er normalt boltet fast på siden af en food truck i nærheden af serveringsvinduet. Du kan også installere faner, der fastgøres eller skydes ind på daglig basis.

Pro: Brugerdefineret, ofte meget flot og præsentabelt udseende, kan laves til at indeholde udskiftelige menupunktslommer/kort til justerbare daglige muligheder, særligt holdbare og langtidsholdbare. Computer/sprøjteprintede ord bærer mindre bekymring og indsats i effekten af at skrive det i hånden hver dag. Der er alle slags metalmenutavler i brugerdefinerede størrelser, der kan købes på Etsy for mellem $50 – $300.

Con: Denne mulighed vil være dyrere, hvis du har brug for hjælp til at få dem installeret for at betale for arbejdskraften. Hvis du er på udkig efter at holde tingene så billige som muligt, skal du kigge efter en menu, som du nemt kan installere selv. Hvis du får en menu, der omfatter brugerdefineret maling, skal du være opmærksom på, at pludselige ændringer af menuen ikke vil være nemme.

Menukort til food truck-menukort

Takket være websteder som Canva.com kan alle lave et restaurant- eller food truck-menukort uden nogen designviden eller tekniske færdigheder. Dette er en af de mest overkommelige løsninger til at skabe en professionelt udseende menu.

De fleste af de menukortskabeloner, du finder online, var beregnet til brug i restauranter. For at sikre, at gæsterne kan læse hver enkelt food truck-menupunkt på afstand, kan du udskrive en madvare pr. stykke papir fra en hjemmecomputer. Hvert kort skal indeholde madens navn, pris, beskrivelse og et foto af maden, hvis du ønsker det. Disse kan fastgøres på de førnævnte hårde brædder, klistres på siden af lastbilen eller tapes fast på et vindue. De kan også lamineres og udleveres til potentielle kunder, mens de venter i køen for at bestille.

Pro: De kan være nemme at sætte op samt ændre displayet afhængigt af dagens menu, og billederne kan være en god måde at give kunderne en forståelse af, hvad de får, hvis du er god til at fotografere. Præsentationen af disse kort kan også være fleksibel. Omkostningerne er overkommelige for alle.

Kon: Menukort skal muligvis udskiftes ofte, hvis de ikke er laminerede. Afhængigt af det menukort, du vælger, risikerer det at se generisk ud eller simpelthen ikke passe til food trucks brand.

Slagterpapirrulle

Her er en menu mulighed, der koster mindre end 5,00 $… At omdanne en slagterpapirrulle til en menu. Uanset om det er fastgjort til lastbilen som et stort brunt toiletpapir på et kæmpe styr eller blot trækkes af i ark derhjemme, når der skal foretages en ændring, kan brunt slagterpapir (eller lignende materiale) fungere som en hurtig og nem kilde til at levere en STOR og LANG menu til en dynamisk, men alligevel rustik visning.

Pro: Let at ændre og lave om. Lidt egentlig vedligeholdelse. Det, der er ødelagt, bliver skrottet til fordel for noget andet. Unikt look, kreativt og en overkommelig mulighed for sælgere.

Con: Du skal altid have ruller af slagterpapir på lager. Sort markørhåndskrift kræver nogle kunstneriske færdigheder i lighed med hvide tavler eller kridttavler. Du skal være særlig opmærksom på, at kunderne kan læse menuen på afstand. Du er nødt til at sikre ordentlig beskyttelse i tilfælde af regn, så en lille markise anbefales. Stærk vind kan også være problematisk med denne mulighed, da den kan rive menuen i stykker og blæse den væk.

Højopløsnings-tv-skærm

Oh ja, hvorfor holde sig til simple tavler og trykte stykker papir med ting skrevet/trykt på, når du bare kan få et fladskærms-tv sat fast i siden af din lastbil!? Højopløsnings-tv’er er blevet populære hos den nye bølge af lastbilsejere, der tilslutter det til computeren og indsætter et dias af deres menu, så det dækker hele skærmen som deres valg af menuvisning. Nogle leverandører sender endda også videoer eller musik for at få deres food trucks til at skille sig endnu mere ud.

Pro: Meget karakteristisk og iøjnefaldende, let at se, når det er mørkt, og med en grafikskærm, der udelukkende styres af din computer, kan du få menuen til at se ud, som du vil. Kan også bruges til at vise film, sportsspil, slideshows og andre sjove ting alt efter dit publikum og arrangementets interesser. Du kan nemt ændre eller opdatere menuen opfylde sæsonbestemte menubehov.

Con: Skal normalt installeres i lastbilen under det oprindelige design, hvilket ender med at blive et meget dyrt valg for menuen. Forvent at betale 1.000 – 2.000 dollars for denne opgradering.

Det er også nødvendigt at sikre absolut beskyttelse af fjernsynene mod tyveri eller vandalisme. Afhængigt af, hvor fjernsynet er installeret (de fleste lastbiler har det i det bemærkelsesværdige åbne rum ved siden af vinduet, men jeg har set nogle, der kikser inde fra serveringsvinduet, hvilket kræver, at man skal træde op for at se), vil man måske ønske en sekundær stående eller sidemenu, så folk kan studere den på afstand eller ved siden af enheden.

Food Truck Wrap Menu Displays

En af de nemmeste måder at skabe en attraktiv menu på er at få den inkluderet i designet af food truck wrap. Du behøver ikke at rode rundt med kridt eller skrubbe hvide tavler ned. Folk kan bare komme op, kigge på lastbilen og vide, hvad der er der.

Pro: Fuldt tilpasselig, let at se, attraktiv, interessant, ingen grund til at bekymre sig om særlig vedligeholdelse eller rengøring. Hvis du alligevel får lastbilen pakket ind i unik grafik, så er der ingen ekstra omkostninger i det. Du kan have tillid til at vide, at menuen vil være yderst professionel og passe til virksomhedens farveskema og brand.

Con: Der er ingen ændring af denne menu overhovedet. Derfor må du hellere være sikker på, at dette er den mad, du vil servere fra lastbilen fra nu af. Små sæsonbestemte tilføjelser kan tilføjes med en menukort uden for lastbilen, men hvis du ønsker en markant menuændring, skal du have en ny wrap, og det koster dig noget. Denne mulighed bør kun udnyttes, hvis du ved, at du har en vindende menu.

I sidste ende er der ikke rigtig nogen rigtig eller forkert mulighed for at vælge en food truck-menu. Så længe menuen afspejler din virksomheds brand, er forholdsvis nem at vedligeholde og klart kommunikerer den mad, du serverer, er du klar til at gå.

Hvilke kreative idéer har du set til food truck-menuer? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor.