“Deltagerne får et heads-up om udfordringerne”:

For at følge med i alt om MasterChef Australia 2020 skal du sørge for at tjekke vores MasterChef-hub for at følge med i alt om MasterChef Australia 2020. Vi har dig helt dækket ind.

Vi kan alle blive enige om, at MasterChef Australia er det sunde tv-show, der hjælper os gennem isolationen. Den nye sæson giver os præcis det, vi har brug for lige nu: Vores yndlingskandidater er tilbage, konkurrencen er hård, og madkreationerne ser på en eller anden måde meget mere velsmagende ud (og endnu mere uopnåelige for os hjemmekokke.)

Men som i alle reality-tv-shows sker der meget bag kulisserne, som vi ikke får lov at se. Og det viser sig, at det ikke altid er så sjovt at filme.

Hvordan en ærlig jobsamtale i reality-tv ville se ud. Indlægget fortsætter under videoen.

Fra kold mad til strenge regler her er ni MasterChef hemmeligheder bag kulisserne.

Konkurrenterne får besked om udfordringerne i forvejen.

Fra mystery boxes til immunitetsudfordringer, MasterChef handler om at sætte deltagerne under pres. Men det viser sig, at deltagerne faktisk får besked om udfordringerne i forvejen.

“Deltagerne får besked om udfordringerne, temaerne og opskrifterne aftenen før optagelserne, så de kan undersøge teknikker og opskrifter”, siger en unavngiven kilde til New Idea.

Den tidligere MasterChef-deltager Dani Venn bekræftede over for Mamamia, at deltagerne får tid til at tænke over deres retter, før timeren starter.

“Der er lidt mere tid mellem det tidspunkt, hvor dommerne fortæller dig om udfordringen, og det tidspunkt, hvor udfordringen rent faktisk starter, fordi vi selvfølgelig skal nulstille kameraerne, så du får måske lidt ekstra tid til at tænke over, hvad du skal lave,” sagde hun i Mamamias podcast The Quicky.

Køkkenet og spisekammeret er ikke så imponerende, som de ser ud.

MasterChef-køkkenet ser ret imponerende ud for os, der ser det derhjemme, men i virkeligheden kan maden og vandet nemt løbe tør på settet.

“Køkkenet er ikke rigtig et køkken som sådan, det er et sæt. Så ting, som man egentlig ikke tror, sker, sker. Så for eksempel er vandet i vandhanerne begrænset, så det løber ret hurtigt tør,” siger Dani til Mamamia.

“Ingredienserne løber ud, det er en anden ting. De lægger kun én fisk i spisekammeret, men hvis du vil have fisk, kan du få den, men du skal bede om den. Det kan tage 10 minutter for madteamet at levere det, du vil have.”

“Tingene løber ret hurtigt tør, fordi de ikke kan få plads til det hele… de tørre ting er fine, det er mere ligesom de friske ting,” tilføjede hun.

Dagene er meget lange.

Mens MasterChef måske kun optager omkring en time af vores liv hver aften, kan optagelserne ofte tage over 12 lange timer. Og deltagerne er der hele tiden.

“Det er nogle af de længste dage, du nogensinde vil opleve på grund af den logistik, der er involveret,” har den tidligere MasterChef-deltager Lynton Tapp tidligere fortalt Mamamia.

“MasterChef er en af de største produktioner i Australien. Der er 120 besætningsmedlemmer, der løber rundt, plus deltagerne. Hvis der er en afdeling, der løber tør, eller en deltager, der kommer for sent, hvilket sker, har det en kaskadeeffekt på dagen,” fortsatte han.

“Som du kan forestille dig, især i den første uge, hvor vi har 24 smagninger – alene den tid er timevis af timer og timer med bare at gennemgå retterne. Det er meget lange dage, og det er hårdt.”

Producenterne vil skabe dramatik.

Som alt reality-tv handler MasterChef kun om underholdning. Så producenterne vil ofte gøre eller sige visse ting for at fremkalde en følelsesmæssig reaktion fra deltagerne.

Ifølge MasterChef-vinderen Diana Chan fra 2017 spurgte producenterne deltagerne om deres familier foran kameraet.

” Da du blev spurgt om, hvorvidt du savnede din familie. Jeg forstår det godt, det er showbiz, de gør, hvad de skal gøre for at få en tåre ud af dig, men følelserne er ægte. Jeg kan ikke fortælle dig nogen, der ikke har savnet deres familie,” sagde hun for nylig til New Idea.

Ben Ungermann, der blev nummer to efter Diana i 2017, har tidligere fortalt news.com.au: “Producenterne snyder dig ved at sige, at du har præcis en time, men de fortæller dig ikke, hvor noget er, så du kan bruge 15 minutter på at lede efter dit udstyr og har kun 45 minutter til at lave mad.”

“Det drama, du ser på skærmen – intet af det er opdigtet – men de sætter dig i disse højtrykssituationer, fordi de vil se dig knække,” tilføjede han.

Der bliver filmet mere end én slutning.

Det siger sig selv, at MasterChef-finalen er en meget stor aften. For os, der ser med derhjemme, får vi endelig lov til at se en af vores yndlingskokke blive overøst med farverig konfetti og tage Masterchef-titlen med hjem. Men det viser sig, at deltagerne også venter i spænding på at finde ud af, hvem der har vundet.

“Vi filmede to slutninger, så det spiller virkelig på ens sind – om man har vundet eller ej. Vi måtte vente i tre måneder og fandt først ud af det på selve dagen. Så det påvirker virkelig mentalt … medmindre man er en stærk person eller kan håndtere det, påvirker det virkelig folk,” sagde Diana til New Idea.

Mamamias daglige nyhedspodcast, The Quicky, går bag kulisserne på MasterChef for at finde ud af, hvordan optagelserne forløber med de gældende regler om social distancering. Indlægget fortsætter nedenfor.

Konkurrenterne kan ikke altid enes.

MasterChef samler de bedste kommende kokke fra hele landet. Men nogle gange kan de ikke altid enes.

“Der var et par små skænderier her og der, men ikke noget massivt, og det er normalt – for i ethvert venskab, ethvert forhold, er der skænderier. Men som en gruppe, i min årgang, kom min gruppe tilsyneladende alle sammen,” fortalte Diana til publikationen.

Ben Ungermann er enig og har tidligere fortalt news.com.au: “Når du bliver sat i et hus med 24 fremmede, er det ikke alle, der kommer til at komme overens – sådan er det bare.”

“Nogle gange forsvandt der kogebøger, og der var nogle ret grimme skænderier.

“Men som tiden gik, blev vi en familie. Når du ser deltagerne i showet kramme hinanden, er det hele ægte, der er ikke noget skuespil involveret.”

Konkurrencen er hård.

Som vi har set gennem showets 12 sæsoner, kan konkurrencen være hård. Og i denne sæson sagde Lynton, at den var endnu hårdere.

“Det er et af de elementer, der ikke bliver talt så meget om med MasterChef. For at nogen kan nå til slutningen, skal de have den mentale beslutsomhed og det mod, som mange andre mennesker ikke har,” sagde han til Mamamia.

“Kvaliteten af de kokke og kokke, der er vendt tilbage i denne sæson, er den bedste hidtil, som helhed,” tilføjede han.

“Det er en højere standard end nogen anden sæson af MasterChef. Mange af dem er kommet tilbage med stor erfaring, og de har en masse færdigheder i bagagen. Det er alles spil. Enhver af har unikke egenskaber, der kan give dem mulighed for at tage titlen.”

Ræset mod målstregen er ægte.

Seerne undrer sig ofte over, om deltagerne stadig kan tilføje noget til deres retter, når timeren er gået.

Men ifølge Lynton er det praktisk talt umuligt.

“, det er overvåget af et professionelt madteam, så det bliver opbevaret i et sikkert madmiljø og for at sikre, at du ikke rører ved din mad, før den bliver bedømt,” delte han.

“Når tiden bliver kaldt, har du din producent og en madproducent ved din bænk, der holder øje med dig. Når tiden er gået, er det slut. Der er ingen, der rører din ret.”

Dommerne spiser kold mad.

Hvornår retterne til sidst bliver præsenteret for dommerne til optagelse, er maden ofte kold.

“Nogle ting bliver genopvarmet, hvis det er en sauce,” fortalte den tidligere dommer George Calombaris til Nova tilbage i 2015, “men når vi siger ‘stop med at lave mad’, går vi hurtigt rundt i lokalet og smager på ting fra deres gryde.”

George sagde, at dommerne så er nødt til at fake det for kameraet.

“Det har altid været koldt, og det vil altid være koldt, men vi smager alting varmt uden for kameraet,” har han tidligere fortalt Daily Mail.

“Så i slutningen af madlavningen ser du (seerne) det ikke – ingen ser det ud over os tre og den administrerende producent,” tilføjede han.

“Vi går rundt i lokalet, og vi tre smager alt det varme fra deres (deltagernes) gryde først.”

De strenge regler er blevet lempet.

Som alle reality-tv-deltagere er alle i MasterChef tvunget til at underskrive fortrolighedsaftaler, så de ikke spilder nogen oplysninger om showet.

“Jeg havde lidt af Stockholm-syndromet, tror jeg, da jeg gik, for man forlader stort set konkurrencen, og så er man overladt til sig selv. Man kan ikke tale om konkurrencen, fordi man selvfølgelig har underskrevet NDA’er, så det er svært. Mentalt er det hårdt; det er en følelsesmæssig rutsjebane,” fortalte Diana til New Idea.

Men ifølge den udøvende producent Margaret Bashfield er de regler, som deltagerne skal følge på settet, blevet mere afslappede i de seneste sæsoner.

“I værste fald er der to 10-minutters telefonopkald hjem om ugen, men der er undtagelser,” sagde hun ifølge NowToLove.

“Der er også udflugter, og de konkurrerende fik lov til at forlade huset mere i år for at gå ned på gaden, fordi vi var færdige med at filme, før showet gik i luften.”

“De har også adgang til sociale medier, da showets optagelsesplan tillader, at “alle kan være involveret.”

Du behøver ikke altid at bestå auditionen for at komme igennem.

Der er ingen tvivl om, at auditionprocessen til MasterChef er hård. Men ifølge Margaret har mange deltagere alligevel klaret sig igennem i tidligere sæsoner, selv om de ikke bestod deres første madlavning.

“Mange lavede ikke fremragende mad til deres audition, men vi så, at de kunne lave mad, og når vi talte med dem om, hvad der skulle ske, kunne de tale med os om det og forklare, hvorfor det ikke skete,” sagde hun til NowToLove.

Så der kan der være håb for mange af os trods alt. ¯\_(ツ)_/¯

Feature Image: Instagram @andyallencooks/@danivenn