Den bedste glutenfri Graham Cracker Crust

Dette er den bedste glutenfri Graham Cracker Crust opskrift! Uanset om du laver græskartærte, citronbarer, cheesecake eller æbletærte, er dette den perfekte nemme opskrift!

Glutenfri Graham Cracker Crust

Er der noget mere lækkert end en fantastisk graham cracker skorpe med en fantastisk dessert? Måske er det bare mig, men alt med en graham cracker skorpe bliver øjeblikkeligt en af mine yndlingsdesserter.

Glutenfri bagning er altid bare lidt vanskeligere end almindelig bagning. Heldigvis gør denne skorpe det utrolig nemt at tilpasse cheesecakes, tærter og dessertbarer, så de passer til din glutenfri livsstil!

Hvis du ikke kan finde glutenfrie grahamsmelkager, hvor du bor, kan du bruge en hvilken som helst glutenfri kiks. Du skal bare sørge for at knuse den til et rigtig fint støv for at få det bedste resultat. Det er nemmest at gøre det med en foodprocessor, men en stor lynlåspose og en kagerulle fungerer også godt!

Sådan laver du en glutenfri Graham Cracker Crust

Den største forskel ved at bruge glutenfri Graham Cracker-krummer er, at de ikke absorberer smørret lige så let som almindelige Graham Cracker-krummer ville gøre.

Du vil bemærke, at når du trykker din skorpe på plads, ser det næsten ud som om, at det smeltede smør samler sig oven på skorpen.

Det er der heldigvis en nem måde at rette op på!

Det eneste, du skal gøre, er at lade skorpen hvile i 10-20 minutter, før du bager den. Denne hviletid vil give den glutenfri skorpe tid til at absorbere smørret.

Når smørret er absorberet, kan du behandle skorpen, som du ville behandle en almindelig graham cracker skorpe.

Glutenfri Graham Cracker Crust Ingredienser

Til denne opskrift skal du bruge 4 ingredienser.

• Certificerede glutenfri graham cracker krummer
• Smeltet usaltet smør
• Granuleret sukker
• Fint havsalt

Glutenfri Graham Cracker Pie Crust Variationer

Afhænger af, hvordan du ønsker at bruge skorpen, er der et par forskellige variationer, du kan prøve.

• Føj kakaopulver til for at lave en chokoladeskorpe
• Brug kokosolie i stedet for smør
• Forsøg med brunt sukker i stedet for hvidt sukker for at få en mere karamelliseret smag

Bedste måder at bruge denne skorpe på

Dette er mine yndlingsdesserter med graham cracker skorpe til at bruge denne opskrift med:

• Pumkin pie
• Blueberry Pie
• Apple Pie
• Lemon Bars
• Key Lime Pie
• Cheesecake
• Any Kind of Dessert Bar

Sådan laver du en vegansk Graham Cracker Crust

For at gøre denne opskrift vegansk, skal du erstatte smørret med enten plantebaseret smør eller kokosolie. Hvis jeg kunne vælge, ville jeg vælge Earth Balance Vegan Butter Sticks. De er den nærmeste erstatning til bagning, og stængerne har et lavere vandindhold end bøtterne.

Sørg også for at kontrollere, at de småkager, du vælger, er veganske (mange glutenfrie bagemærker er afhængige af ægs bindende kraft).

Alle veganske og glutenfrie småkager fungerer til denne opskrift, så længe du bruger en foodprocessor til at lave fine krummer.

Sådan binder man en glutenfri Graham Crust

Der er to bindemidler i denne opskrift og et valgfrit tredje bindemiddel.

Smørret er meget vigtigt, for udover at tilføje tonsvis af smag, binder det krummerne sammen. Derfor er det vigtigt at bruge nok smør, når du laver din skorpe.

Selv om du ønsker at bruge nok smør til at binde skorpen, ønsker du ikke at bruge så meget, at krummerne ikke kan absorbere det hele. Du ved, at konsistensen er rigtig, hvis de blandede ingredienser ser sandede ud.

Sukker er også et vigtigt bindemiddel i denne opskrift. Når sukkeret varmes op, smelter krystallerne og størkner, når skorpen køler af. Disse smeltede sukkerkrystaller er med til at hjælpe denne glutenfri tærtebund til at holde sammen.

Ud over de bindende ingredienser er det utrolig vigtigt at pakke skorpen tæt ned i dit bagefad. Jeg mener rigtig rigtig rigtig rigtig tæt. Især hvis du bruger dette til en opskrift på en dessert uden bagning, er det endnu vigtigere i det scenarie.

Den bedste og nemmeste måde at gøre dette på er med bagsiden af et målebæger. Du kan bruge dine fingre, men jeg får altid de bedste resultater med at jeg bruger den flade overflade på et målebæger til min fordel.

Hvis du gerne vil se et eksempel på den forskel, det gør at bruge bagsiden af dit målebæger, blev billedet lige ovenfor fladtrykt ved hjælp af et målebæger, mens billedet øverst (der viser smøret, der samler sig) blev trykket med bare mine fingre.

Hvis du laver en bagt tærte eller dessert

Følg blot anvisningerne i opskriftskortet! Denne opskrift er skrevet under forudsætning af, at den skal bruges til en bagt dessert.

Det eneste, du skal gøre, er at bage skorpen ved 300 F i ca. 10 minutter, før du lader den køle af og fylder den.

Hvis du laver en tærte eller dessert uden bagning

Hvis du bruger denne opskrift til en opskrift på en dessert uden bagning, skal du røre sukkeret sammen med smørret, mens det smelter. Når du lader sukkeret smelte sammen med smørret, vil det hjælpe skorpen med at binde sig sammen, når den er afkølet.

Når skorpen er samlet, skal du lade den køle af i mindst 2 timer i køleskabet, før du fylder den.

Hvis du elsker desserter med grahamsmelkrokant, så prøv mine No-Bake Strawberry Cheesecake Cups eller mine Pumpkin Cheesecake Bars! De er begge lækre og populære opskrifter.

Hvad du får brug for

Jeg anbefaler helt klart at bruge en ekstra stor røreskål til at blande ingredienserne sammen. Jeg er vild med den her. Den bliver brugt hele tiden i mit køkken – til alt fra bagning til salater, den er altid så praktisk.

Dette er en enkel og nem opskrift med minimale ingredienser, men du skal bruge et par ingredienser, for at den bliver god.

Den første ingrediens, du skal bruge, er glutenfri grahamsmelkagerkrummer. Dette er det mærke, jeg bruger, og jeg er helt vild med både smagen og konsistensen! Da der er så stor variation mellem glutenfri mærker, kan jeg kun stå inde for, hvordan denne opskrift bliver med dette mærke.

Den anden ingrediens er valgfri, og du skal kun bruge den, hvis du skal have et virkelig tykt og tungt fyld (f.eks. en tyk cheesecake) eller et vådt fyld (f.eks. frugttærte). Den har noget, der føles som magiske bindende egenskaber, der efterligner gluten (hint: det er ikke xanthamgummi!) – du kan finde den her.