Hvis vi bad dig om at nævne den mest populære kaffedrik i landet, hvad ville du så sige? Kaffe med mælk og sukker, måske? Måske iskaffe? Nej, koldbrygget kaffe. Vent, stryg det, nitrobrew.
Hvis du kommer til at tænke på nogen af disse drikkevarer, tager du fejl. Ifølge Specialty Coffee Association og Square, en tjeneste til behandling af kreditkort, var den kaffedrik, der blev bestilt mest mellem juni 2017 og juni 2018, rent faktisk den traditionelle latte. Amerikanerne drak over 67 millioner latte i det tidsrum. Det er imponerende!
Mens latten måske ikke virker som det mest fængslende kaffevalg, er det en af de mest alsidige drikkevarer med sin evne til at adoptere en masse forskellige smagsvarianter og tilpasninger. Den slags fleksibilitet gælder i høj grad for amerikanske kaffedrikkere, som typisk beder om to tilføjelser til deres kaffebestilling. Her er 4-1-1-1 om den populære drik.
Hvad er en latte, og hvordan laves den?
For dem, der ikke allerede ved det, er en latte en cremet espressodrik. Faktisk er den mere cremet end dens andre espressoholdige modstykker, som f.eks. cappuccino og macchiato. Det er der en grund til – det meste af den varme drik består af dampet mælk. Den varme mælk hældes ovenpå et skud espresso og toppes derefter med mælkeskum, som typisk er lavet som smuk kunst – oftest et hjerte eller den indviklede bladlignende rosetta.
Hvad er lattens historie?
Latten er flere århundreder gammel og har sin oprindelse i Italien. Drikkevarens fulde navn er “caffé latte”, som helt bogstaveligt betyder mælkekaffe. I de vestlige lande har man dog droppet caffé-delen. Pro-tip: Sørg for at sige drikkevarens fulde navn i Italien, ellers ender du måske bare med at få et varmt glas mælk. Lidt skuffende, ikke?
Er der forskel på en cappuccino og en latte?
Ja, der er bestemt en forskel! Cappuccinoen er lattens broderlige tvilling, om man så må sige. Selv om begge varme drikkevarer består af et enkelt skud espresso, dampet mælk og mælkeskum – i nøjagtig samme rækkefølge, hvis vi må tilføje det – er forskellen subtil, men den ændrer drikkevarens konsistens fuldstændigt. En cappuccino tilberedes med mindre mælk, men med meget mere mælkeskum, hvilket giver den den ønskede skummende finish. En latte er derimod meget mere cremet og blød, fordi den har mere af den dampede mælk i sig.
RELATERET:
Hvad er nogle af de mest vanvittige latte-smagsvarianter?
Helt grundlæggende kan alt, hvad der er sødt eller urtedannende, blandes i en latte. Behøver vi overhovedet at nævne pumpkin spice latte, mere almindeligt kendt som “PSL”? Saltet karamel, lavendel og citron kan også være latte-smagsvarianter. Der blev endda opfundet en enhjørninge-latte af den Brooklyn-baserede kaffebar The End.
Det er muligt, at du efter at have læst denne artikel kan føle dig tilbøjelig til at ændre din kaffebestilling til en skræddersyet latte. Bare sørg for at have mindst 5 dollars klar i tegnebogen – i USA koster den gennemsnitlige latte 4,16 dollars.
Og nu, hvor vi har styr på vores drinkbestilling til vores næste Starbucks-besøg, er det tid til at beslutte, hvad vi også skal have fra morgenmadsmenuen…
