Fuldstændig kødløse sloppy joes, der er fyldt med al den smag og er lavet fyldning med en særlig ingrediens! Disse sloppy joes er hjertelige og lækre!
Dette indlæg i dag er sponsoreret af California Walnuts! Disse kødløse sloppy joes er hjertelige og fyldige, fordi vi bruger valnødder som en af ingredienserne i vores kødløse fyld!
Du læste rigtigt FULDSTÆNDIGT KØDELØSE SLOPPY JOES!
Men før jeg fortæller dig alt om denne veganske sloppy joe-opskrift, skal jeg fortælle dig om, hvad der sker i min hals af skoven!
Jeg skriver dette indlæg fredag morgen, fordi vejrmanden fortæller mig, at sandsynligheden for, at jeg har elektricitet på mandag, er lille til ingen. Hvis det skulle ske, at vi har strøm, vil jeg sørge for at lave en lille opdatering til dette indlæg. Men lige nu har vi en kategori 2-orkan (som højst sandsynligt vil blive en kat. 3 hvert øjeblik) på vej mod os. Vi bor kun lidt nord for Houston, så jeg er så taknemmelig for, at vi højst sandsynligt ikke vil blive ramt af de 110 mph vindstød, som denne type orkaner bringer, men oversvømmelser og strømafbrydelser er ægte muligheder.
Besides, jeg ville virkelig ikke holde denne kødløse sloppy joes opskrift fra dig!
Total ærlighed: Jeg er slet ikke klar til denne storm. Jeg var på vej til Austin i weekenden til en venindes polterabend, men efter rapporter om, at Austin havde de samme prognoser som Houston, satte vi en stopper for planerne. Det var en stor fejltagelse!
Efter at vores planer gik i vasken, stod jeg super tidligt op for at se, om jeg kunne finde et par vandflasker i købmandsbutikken, nu da vi skulle ride stormen ud derhjemme. Den generelle stemning? Høflig panik. Jeg må indrømme, at jeg forventede det værste. Til min glædelige overraskelse var det fuldstændig det modsatte. Vi holdt hinanden på plads i køen, hviskede stille og roligt om, hvor de ansatte lossede vandflasker, havde tålmodighed og hyggelig samtale, mens vi alle ventede i lange køer til kassen, og det var faktisk det, der skete. Det er en fantastisk følelse at se, hvor hurtigt samfundet samles, når noget som dette sker. Jeg hører, at der er oprettet Facebook-sider for orkanofre, der er strandet. Man skal bare indsende sin placering, og så vil nogen finde en. Hvor fantastisk er det ikke?
Troen på menneskeheden er genoprettet. ❤️
Men nok om alt det her orkan-halløj, lad os komme i gang med disse kødløse sloppy joes! Selv om jeg elsker en kødfuld, fyldig sloppy joe (hvor gammel er jeg, 10 år?), vil man nogle gange have et kraftværk af gode ingredienser pakket ind mellem en fyldig brioche-bolle. Og denne vegetarvenlige sloppy joe er helt i den zone! Min version er fyldt med masser af peberfrugter, løg, hvidløg, kødfulde portobellosvampe og denne opskrifts stjerne – valnødder!
Pro tip: pulser valnødderne i foodprocessoren sammen med svampene, så de får den rette konsistens til sloppy joes. Og som bevis skal du bare se på billedet…
Kunne du have narret mig??♀️
Denne opskrift er min opskrift på sloppy joes. Jeg har lavet den i årevis, og selv om den for det meste er med ægte hakket oksekød, er det rart også at have en kødløs mulighed, der leverer på smag, tekstur og fylder dig op også! For mig skal sloppy joes have den perfekte balance mellem sødt, krydret og tomatagtig smag. En hemmelig ingrediens, som jeg altid kan lide at bruge – æblecidereddike. Blot en spiseskefuld giver denne opskrift en helt ekstra god smag og giver den virkelig en dybde af smag. Med den mængde syre er denne opskrift naturligvis bedst, hvis den spises samme dag, som du tilbereder den. Jeg anbefaler ikke at lave den i forvejen.
Jeg kan slet ikke få nok af disse kødløse sloppy joes! Rist dine boller, top dem med den gode kødfrie sloppy mix og læn dig tilbage og nyd al den robuste flavah!
Sæt dem på middagsbordet!
Opdatering: Jeg rapporterer med blandede følelser, at min familie og jeg er okay, men meget, meget af Houston er blevet ramt af orkanen Harvey. Vi har haft rekordstore oversvømmelser på grund af de kraftige regnskyl, og meteorologerne melder, at regnen vil fortsætte mindst indtil onsdag. Vær venlig at holde alle folk i Houston og de omkringliggende områder i jeres bønner! Hvis du gerne vil hjælpe på andre måder, er der et par forskellige velgørende organisationer, som du kan donere til. Husk, intet beløb er for lille 🙂
Ingredienser
- 1 pund portobellosvampe (gæller+stængler fjernet)
- 3/4 kop californiske valnødder
- 2 spsk olie
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 1/2 kop ketchup
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1/2 teskefuld HVER: tør sennep OG cayennepeber
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce (eller vegansk Worcestershire)
- 1 spiseskefuld æblecidereddike
- boller til servering
Instruktioner
- lav “kødet”: Pulser champignonerne og valnødderne i en foodprocessor i portioner, indtil det falder sammen til en hakket oksekødskonsistens.
- tilberedning: Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, peberfrugt og hakket hvidløg, og lad det stege i 5 minutter, eller indtil grøntsagerne bliver bløde. Tilsæt den tilberedte svampeblanding i stegepanden, rør rundt, så alt er godt blandet, og lad det hele koge i 5 minutter. Tilsæt de resterende ingredienser: ketchup, brunt sukker, tør sennep, cayennepeber, tomatpuré, worcestershiresauce og æblecidereddike. Rør det hele sammen og lad det hele simre i 5 minutter. Juster med yderligere salt efter smag.
- samles: Server den tilberedte sloppy joe-blanding på toppen af ristede boller. Bedst når den serveres den dag, den er tilberedt. Jeg synes, at sloppy joes-blandingen mister denne konsistens på dag to.
Notes
Tak til vores venner ovre hos California Walnuts for at sponsorere dette indlæg! Vi elsker virkelig at samarbejde med virksomheder, der fremmer sunde kvalitetsingredienser!
Har du lavet denne opskrift?
Jeg ville elske det, hvis du kunne tage et sekund til at bedømme denne opskrift og efterlade en kommentar nedenfor. Du kan også dele et billede på Instagram med hashtagget #LITTLESPICEJAR 🙂
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSave
SaveSaveSaveSaveSave
SaveSaveSaveSave
SaveSaveSave
- Del
- Tweet
- Pin
Vi er deltager i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er affilierede reklameprogrammer, der er designet til at give websteder mulighed for at tjene reklamegebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com og gennem RewardStyle.
