Efterligning af Pinkberry Frozen Yogurt

Friends! Jeg gjorde det.

Jeg præsenterer jer for min version af syrlig frozen yoghurt.

En af de bedste ting ved vores hus i St. Louis er, at vi bogstaveligt talt ligger to gader væk fra en frozen yoghurt-stand. To blokke eller mindre end 4 minutter for mig til at få fat i en skål tærtefrossen yoghurt, en skefuld frugt og masser og masser af mochi. Hvor meget jeg end kan lide at prøve nye fødevarer, er jeg en one trick pony, når det kommer til min fro-yo.

Obenbart har dette været både en velsignelse og en forbandelse i disse varme gravide måneder. Jeg har forsøgt at reducere min snacking om aftenen (tak, halsbrand), men ofte er tanken om iskold fro-yo nok til, at jeg gerne vil lide under den potentielle risiko for ikke at føle mig så varm bagefter.

Jeg ved ikke, hvorfor det tog mig så lang tid at endelig lave min egen version, men her er vi så. Med blot tre ingredienser kan du også få hjemmelavet syrlig fro-yo.

Jeg læste for et par måneder siden en artikel i Food Network, der lovede hjemmelavet frozen yoghurt med blot en smule sukker og græsk yoghurt. Naturligvis var jeg fascineret. Selv om jeg laver uendelige versioner af hjemmelavet is, har ingen af dem været så nemme.

Tricket er at piske sukkeret nok i yoghurten, indtil det er helt opløst. Gør dine biceps klar, dette kan tage 1-3 minutter, afhængigt af hvor tyk din yoghurt er. Som vaniljepurist tilføjede jeg en smule vaniljeekstrakt og en knivspids salt. Jeg tror dog, at dette kan være basis for din yndlingssmag.

Du skal bruge en ismaskine til dette. Jeg ved godt, at opskrifter på is uden omsætning bliver mere og mere populære, men jeg synes stadig, at en ismaskine er en uundværlig køkkenmaskine. Efter min mening er den cremede, cremede, flødeagtige konsistens af kørt-is så meget bedre end enhver anden version uden kørsel.

Jeg tager min næsten ugentligt frem om sommeren, især når jeg har overfyldt med frisk frugt. Når du først har fået styr på at lave almindelig vanilje- eller chokoladeis, kan du nemt tilpasse opskriften, så den indeholder alle de ingredienser, du har lyst til at tilsætte. Til mine helt mælkefrie venner kan en ismaskine lave fantastiske veganske kokosnøddeis og sorbeter.

Da vi bruger granuleret sukker, skal den her skal spises lidt hurtigt. Jeg kan godt lide at nyde en skål, så snart den er færdig, med en konsistens, der minder om soft serve. Derefter lægger jeg den i fryseren for at nyde den inden for de næste ugedage, højst en uge.

For at gøre det nemt at øse den op, skal du lade den stå ude på køkkenbordet mindst 10-15 minutter før servering. Nyd den almindelig eller med din yndlings topping. Jeg deler denne blommekompot-sauce i morgen (afbilledet nedenfor), så lav en portion af denne fro-yo i dag i forventning.

Hvis du prøver denne opskrift, så lad mig vide! Efterlad en kommentar, bedøm den, og tag dine Instagram-fotos med #delishknowledge . Jeg elsker absolut at se dine kreationer. God madlavning!

Se hvordan du laver den her:

Print