Da tendensen med vegetariske chips er vokset i årenes løb, er butikshylderne blevet lidt mere overfyldte. Mens nogle af de købte grøntsagschips er lige så sunde som dem, du kan lave i dit eget køkken, får andre – takket være et godt branding – dig kun til at tro, at du får noget, der er godt for dig.
“Det er nyttigt at huske på visse ting, når du vælger dine chips. Først og fremmest skal du prøve ikke at lade dig forføre af emballagen. Bare fordi det ser sundt og naturligt ud, betyder det ikke, at det er det. Du spiser ikke pakken, så vend altid posen om, og tjek næringsindholdet for at se, hvad du virkelig får,” siger Bonnie Taub-Dix, RDN, der er skaber af BetterThanDieting.com og forfatter til Read It Before You Eat It. “Det er også vigtigt at være opmærksom på natriumindholdet og portionsstørrelsen – især for dem, der har højt blodtryk eller er følsomme over for salt. Hvis en portion har 200 mg natrium, og din pose indeholder fire portioner, betyder det, at du allerede har indtaget 800 mg natrium, når den anbefalede daglige værdi er mindre end 2.300 mg, hvis du spiser det hele, mens du binge-watching Netflix.”
Da det kan være svært at se gennem de mange muligheder for veggiechips, er her nogle af de mest populære mærker rangeret efter sundhed, så du kan beslutte, hvilke der hører hjemme i din snackskuffe, og hvilke der bør blive på hylden.
- En endelig rangordning af de mest populære veggiechips
- Brad’s Plant Based Organic Kale Veggie Chips
- Terra Sweets & Beets Vegetable Chips
- Rhythm Superfoods Kale Chips, Zesty Nacho
- Bare Snacks Sea Salt Baked Beet Chips
- Bare Snacks Sea Salt Baked Crunchy Carrot Carrot Chips
- The Better Chip Fuldkornschips, spinat & grønkål
- Forager Organic Vegetable Chips, Wasabi Greens
- Good Health Sea Salt Veggie Chips
- 365 Everyday Value Veggie Chips
En endelig rangordning af de mest populære veggiechips
Brad’s Plant Based Organic Kale Veggie Chips
Hvad Bonnie mener: “Disse chips ser ud til at have den rigtige blanding af næringsstoffer: fibre og protein uden for meget sukker, fedt, natrium eller kalorier. Det ekstra æble kunne give en sød smag til at ledsage de andre krydrede smage.”
- Ingredienser: gulerod, grønkål, hørfrø, boghvedegryn, appelsinsaft, løg, æble, citronsaft, ekstra jomfruolivenolie, hvidløg, Himalaya havsalt, sesamfrø
- Næringsstatistik (pr. 1 oz portion): 80 kalorier, 3.5 gram fedt, 120 mg natrium, 3 gram fibre, 2 gram sukker (ikke tilsat), 3 gram protein
Terra Sweets & Beets Vegetable Chips
Hvad Bonnie mener: “De her lyder fantastiske. Det er dejligt, når en ingrediensliste fremhæver grøntsager først, og de fleste chips har ikke så lidt natrium. Da mange dips indeholder mere natrium, end du måske forventer, er det særligt nyttigt – disse chips giver et perfekt parring. De indeholder dog stadig 9 gram fedt pr. portion, så det er ikke helt som at spise grøntsagen selv.”
- Ingredienser: blanding af søde kartofler og rødbeder, ekspellerpresset rapsolie og/eller saflorolie og/eller solsikkeolie
- Ernæringsstatistik (pr. 1 oz portion): 150 kalorier, 9 gram fedt, 15 mg natrium, 3 gram fibre, 5 gram sukker (ikke tilsat), 2 gram protein
Rhythm Superfoods Kale Chips, Zesty Nacho
Hvad Bonnie mener: “Proteinindholdet er imponerende i disse chips med 5 gram pr. portion. De har også en ret velafrundet profil med grøntsager højt oppe på ingredienslisten.”
- Ingredienser: grønkål, solsikkefrø, tahini (malede sesamfrø), løg, rød peberfrugt, æblecidereddike, rørsukker, gulerod, havsalt, hvidløg, citronsaft, chipotlepulver
- Næringsstatistik (pr. 1 oz portion): 130 kalorier, 9 gram fedt, 240 mg natrium, 3 gram fibre, 2 gram sukker (1 gram tilsat), 5 gram protein
Bare Snacks Sea Salt Baked Beet Chips
Hvad Bonnie mener: “Ingredienslisten indeholder kun ingredienser, du kan genkende. Fiberindholdet er også imponerende med en vægt på 8 gram pr. portion. Der ser ikke ud til at være tilsat sukker, men 15 gram sukker – som kommer naturligt fra rødbederne – kan være højere end andre lignende produkter.”
- Ingredienser: rødbeder, havsalt
- Næringsstatistik pr. pose (40 gram): 140 kalorier, 0 gram fedt, 260 mg natrium, 8 gram fibre, 15 gram sukker (ikke tilsat), 4 gram protein
Bare Snacks Sea Salt Baked Crunchy Carrot Carrot Chips
Hvad Bonnie mener: “Det er en ret heftig ingrediensliste, der kun indeholder gulerødder og havsalt, men en vægt på 420 mg natrium pr. portion er ret heftig, når man tænker på, at vi skal sigte efter omkring 2.300 mg natrium på en hel dag.”
- Ingredienser: gulerødder, havsalt
- Næringsstatistik pr. pose (40 gram): 140 kalorier, 0 gram fedt, 420 mg natrium, 7 gram fibre, 10 gram sukker (intet tilsat), 2 gram protein
The Better Chip Fuldkornschips, spinat & grønkål
Hvad Bonnie mener: “Jeg kan godt lide, at natriumindholdet er lavt, og at fuldkorn står først på ingredienslisten i disse chips, men de egentlige grøntsager står ret langt nede på listen. Dette produkt har nul gram sukker, men for dem, der tæller kulhydrater, skal du stadig være opmærksom på portionsstørrelserne.”
- Ingredienser: Fuldkorns majsmasa mel, solsikke-, saflor- og/eller rapsolie, spinat, grønkål, havsalt
- Næringsstatistik (pr. 1 oz portion): 140 kalorier, 7 gram fedt, 70 mg natrium, 2 gram fibre, 0 gram sukker, 2 gram protein
Forager Organic Vegetable Chips, Wasabi Greens
Hvad Bonnie mener: “Det er en god idé. Natrium- og sukkerindholdet er rimeligt, men hvis du leder efter en grøntsagschip, bør du måske vælge en, hvor grøntsagerne står først på etiketten.”
- Ingredienser: Ingredienser: Brune ris, olieblanding (solsikkeolie, saflorolie og/eller rød palmeolie), spirede brune ris, wasabikrydderi (rørsukker, rismel, havsalt, spinatpulver, sennepsolie, malet sennep), bladgrøntsagsblanding (grønkål, spinatpulver, vand), hvide ris, sorte sesamfrø, hvide sesamfrø, røde quinoafrø, hirsemel, quinoa mel, amaranth mel
- Næringsstatistik (pr. 1 oz portion):
- 150 kalorier, 8 gram fedt, 150 mg natrium, 2 gram fibre, 1 gram sukker, 2 gram protein
Good Health Sea Salt Veggie Chips
Hvad Bonnie mener: “Selv om ingredienslisten er længere end andre, er der nævnt et væld af dehydrerede grøntsager. Desværre kan vi ikke være sikre på, hvad der præcist er i den ‘proprietære blanding’. Jeg foretrækker chips, der angiver grøntsager som de første ingredienser.”
- Ingredienser: Dehydreret kartoffel, kartoffelstivelse, olieholdig ekspellerpresset solsikkeolie eller saflorolie, salt, dehydrerede grøntsager (tomat, grøn peber, persille, spinat, paprika, hvidløg, selleri), naturlig hvidløgssmag, næringsstoffer fra en eksklusiv blanding af grøntsager (spinat, broccoli, gulerod, tomat, rødbede, shiitake-svampe), havsalt
- Næringsindhold (pr. 1 oz portion):
- 140 kalorier, 8 gram fedt, 290 mg natrium, 1 gram fibre, 0 gram sukker, 1 gram protein
365 Everyday Value Veggie Chips
Hvad Bonnie mener: “Der er ikke meget fiber eller protein i disse chips. Og med kartofler som den første ingrediens er det mere en almindelig kartoffelchip end en veggie-chip, selv om det kan være en fordel for dem, der foretrækker en velkendt smag.”
- Ingredienser: Kartoffelmel (kartoffelflager, kartoffelstivelse), solsikke- og/eller saflorfrøolie, tomatpuré, spinatpulver, salt, gurkemeje, roepulver
- Næringsstatistik (pr. 1 oz portion): 130 kalorier, 7 gram fedt, 250 mg natrium, <1 gram fibre, 1 gram sukker (ikke tilsat), 1 gram protein
Gør din yndlings junkfood sund med disse næringsrige alternativer. Du kan også tage hånd om din sene trang til fastfood med disse knockoffs, der er bedre for dig.
