Fra Good Housekeeping
Squash er det perfekte efterårssupplement, fokus i en solid vegetarisk hovedret, og som tilmed tilføjer sødme til en lasagne fyldt med grøntsager, og squash er centrum for så mange fantastiske efterårsmåltider. De er alsidige, nemme at tilberede og kan kombineres med alle mulige smagsvarianter (søde eller krydrede!). Fra agern til butternut, fra spaghetti til græskar, denne trofaste afgrøde har været stjernen i alle dine efterårsmiddage, fra en hurtig hverdagsret til den ultimative vegetabilske side til Thanksgiving. Men, vent, er squash en frugt? Eller er det en grøntsag?
Hovedkarakteristika for grøntsager
Typisk tilberedes grøntsager på en velsmagende måde og serveres sammen med aftensmaden eller som basis for et måltid (hej, salat!), kan grøntsager genkendes som bladene, rødderne og stænglerne af en plante. Tænk på bladselleri, kartofler og broccoli. Grøntsager plejer at blive tilberedt som salte retter, med salt, peber og andre krydderier, og serveres som en del af aftensmaden eller frokosten. Sjældent vil grøntsager indgå i søde retter.
Hovedkarakteristika ved frugter
Når du tænker på frugt, hvad kommer så først i tankerne? Måske din go-to morgenmad med yoghurt og bær. Du kan også tænke på æbler, appelsiner og bananer, selvfølgelig. Disse er alle frugter, fordi de indeholder frø i eller på deres frugtkød. Hvor grøntsager har frø, der vokser separat fra den del, der spises, indeholder frugt frøene. Disse kødfulde og typisk søde afgrøder vokser også fra plantens blomster.
Du kender alt det snorlige kød og frø, som du fjerner, inden du skærer din jack-o-lanterne ud hver Halloween? Disse små fyre betyder, at din foretrukne efterårsside faktisk er en frugt. Hvis du har gættet, at squash er en frugt, så tillykke med det! Du har ret!
Botanisk set er squash en frugt på grund af deres indre frø. Og de falder ind under den vanskelige kategori af overraskende frugter, der udgiver sig for at være grøntsager, sammen med tomater og avocadoer. Squash har ikke kun indre frø, de vokser også fra blomster (AKA squashblomster) og har et kødfuldt indre og en tyk hud. Hvis du tænker over det, er de lidt ligesom æbler. Eller appelsiner. Eller meloner!
Hvis du troede, at squash var en grøntsag, så giver det mening. Vi sætter typisk lighedstegn mellem grøntsager og salte anvendelser og frugter og søde anvendelser. Og selv om Thanksgiving ikke er komplet uden en græskartærte, spiser vi oftere butternut- eller agernsquash til aftensmaden.
Hvad enten det er en frugt eller en grøntsag (vi lover, at det er en frugt), er squash af alle slags stjernen i mange efterårsretter.
(‘You Might Also Like’,)
-
40+ Gorgeous Kitchen Design Ideas You’ll Want to Steal
-
7 Genius Ways to Kill Fruit Flies
-
37 Genius Double-Duty Organizing Ideas
