eval(ez_write_tag([[468,60],’richardpantry_com-box-2′,’ezslot_16′,606,’0′,’0′]));10 bedste erstatning for chipotle pulver vil gøre dig overrasket

Hvis du er en fan af ekstra smag i madlavning, må du vide, hvordan vidunderlige krydderier som spidskommen, urter eller peberfrugter kan forvandle en ret fra at være sløv til at blive spektakulær.

Når det kommer til krydderier, er krydderi den ultimative smag at gå efter, og ingen kan benægte, at chipotlepulver er en af stjernerne i den syrlige urtefamilie.

Som en af de vitale ingredienser kan være, vil der være omstændigheder, hvor du løber tør for chipotle chilipulver, mens du har brug for det.

Det er da, at den bedste erstatning for chipotlepulver kan komme ind og redde din ret. Er du spændt på at finde ud af, hvilke ingredienser, der kan erstatte chipotle, er? Bliv hængende og find ud af det!

Top 10 urter til brug som erstatning for chipotlepulver

Det bedste valg: Røget paprika

Røget paprika kan være en god erstatning for chipotle chilipulver. Fordi begge har en kølende røget base. For at være mere specifik, er chipotle chilipulver lavet ved hjælp af røget tørret jalapeño-peber.

Men i mellemtiden er røget paprika regelmæssigt blød, lavet af pimento-peberfrugter med en mere røget spændt smag end dens slægtning, jalapeño jalapeño med medium varme.

Af den grund er røget paprika sandsynligvis det nærmeste, du vil opdage som erstatning for chipotle peber i de fleste zest racks.

Det ville dog hjælpe, hvis du overvejer, før du gør erstatningen, at røget paprika vil få dine retter til at miste noget varme.

Afhængigt af hvilken slags røget paprika, du bruger, eller mængden af den, kan varmeintensitetsniveauet variere mindre i forhold til, når du bruger den originale smag.

Du kan finde røget paprika direkte i din lokale butik, men dette krydderi er ret mildt sammenlignet med chipotle chilipulver, som kræver, at du tilføjer ekstra krydderi for at gøre smagen tættere, som f.eks. spidskommen, chilipulver osv.

Den faktisk røgede paprika, der er kvalificeret til en chipotlepulvererstatning alene, hedder den spanske Pimenton de la Vera.

Denne specielle slags paprika er ikke let at finde i dagligvarebutikkerne. De kan dog give den lignende smag til chipotle, som du ledte efter.

Chilipulver – den mest almindelige erstatning

Chilipulver er en af de mest almindelige erstatninger for røget chipotle, fordi de ligner hinanden.

Hvis du har brug for at have noget peberpulver med det samme i dine retter, når du løber tør for chipotle, kan chilipulver være det krydderi, du skal gå efter. Der er dog nogle bemærkninger, du skal være opmærksom på.

Selv om både chili- og chipotlepulver er almindelige i mexicanske og Tex-Mex-retter, har de stadig nogle forskelle.

Hvis chipotlepulveret hovedsageligt stammer fra røgede jalapeno-peberfrugter, er chilipulver blot chilipulver med krydderier som spidskommenpulver, oregano og hvidløgspulver.

På grund af denne forskel kan chilipulveret ikke levere den hede, røget smag sammenlignet med chipotle.

Når du skal erstatte chipotle med chilipulver, skal du ændre din ret, så mængden af chilipulver er acceptabel.

Hvis du ønsker at bevare den samme smag, som når du bruger det, skal du bruge den samme mængde chilipulver og derefter tilføje lidt stødt cayennepeber for at gøre stoffet mere røget, og så er du klar til at gå.

Cayennepulver – det mest svulmende nogensinde

Denne slags krydderi bliver normalt sammenlignet med chipotlepulver. Så før du lærer, hvordan cayenne kan være en glimrende erstatning for chipotle.

Hvad med at finde ud af, om disse to krydderier virkelig er identiske eller ej?

De er begge kulinariske krydderier, der fungerer på samme måde godt til at øge krydderi niveauet i mad, herunder spiciness. Begge stammer fra grydepeber, der er let at finde og bruge; der er dog stadig en forskel, der adskiller disse to fra hinanden.

Den mest mærkbare forskel er deres varme, og det er et område, hvor cayennepeber og chipotle chilipulver adskiller sig markant.

I sammenligning hermed er cayennepeberpulver mere svovlende. Cayennepeber scorer et sted i intervallet 30.000 – 50.000 på Scoville-skalaen. Mens malet chipotlepeber falder et sted i feltet mellem 2.500 og 8.000 Scoville-varmeenheder.

Selv om cayennepeber fylder dine retter med en mere intens smag end chipotle chilipulver, har de ikke noget af den røgede karakter af chipotlepulver, da de ikke er røgetørrede.

I stedet oprettes cayennepeber af de tørrede frø fra forskellige grydepeber, der ofte er kendt som “Fowl Chiles”.

Anchopulver – giver røget smag

Ancho-chilipulver er lavet af tørrede Poblano-peberfrugter med en røget base, der kan være et perfekt selskab til dine retter, når chipotle-chilipulver ikke er tilgængeligt.

Betre består af tørrede, malede peberfrugter uden ekstra smagsstoffer. Ligesom røgede jalapenos, der bruges til at lave chipotlepulver, er nogle ancho-chilier røget og vil give en tilsvarende røget smag til dine chipotlekrydderiopskrifter.

Den syrlige smag og intensitet vil dog være mindre, fordi poblano-peberfrugter er mildere end jalapenos.

Ved tilberedningen af din ret skal du sørge for at øge mængden af anchopulver, så maden får en smag, der svarer til noget, der er lavet med chipotlepulver.

Gochugaru pulver – en ven kommer fra Korea

Hvis du er fan af koreansk mad, må du have hørt om en særlig slags chili ved navn Gochugaru.

I modsætning til den gængse opfattelse, at asiatisk chili ikke passer til vestlige retter, står røget chipotlepulver til gengæld som en af de bedste gochugaru-substitutter.

Derfor er det helt ærligt at påstå den modsatte opfattelse, gochugaru er også en af de fedeste erstatninger for chipotle peber.

Som et grovmalet chilipulver har gochugaru lignende varmeegenskaber, som chipotlepulver er kendt for. På trods af forskellen på, hvor de stammer fra, har de begge den samme evne til at gøre dine retter røgfyldte og krydrede.

Så næste gang, når du tilbereder nogle asiatiske retter, så læg dine øjne på en flaske gochugaru i stedet for, og du vil ikke blive skuffet over resultatet, vil vi vædde med.

Aleppo-peber – giver mild og stærk smag

Navnet Aleppo-peber virker måske fjernt for dig, men det er et krydderi, der jævnligt optræder i Mellemøstens og Middelhavets køkken. Med hensyn til udseendet vil Aleppo-peber fange dit blik ved første øjekast med en dyb, fed rød farve.

Dertil kommer, at smagen er mild og stærk på samme tid. Når du bruger Aleppo-peber som erstatning for chipotlepulver, skal du overveje, at Aleppo ikke kan give maden en røget smag.

Det eneste, den kan give til dine retter, er den varme og syrlige smag, der kommer fra dens fantastiske chili. Hvis dit måltid ikke behøver at være ekstremt krydret, er Aleppo-peber det værd at prøve som erstatning for chipotle-peber.

Piri Piri Pulver – ny smag at prøve

Hvis du er på udkig efter en smagsændring og ikke længere har lyst til at holde dig til den røgede smag fra chipotle, kan Piri Piri Pulver være din foretrukne erstatning fra nu af.

Denne slags pulver indeholder en smuk kombination af paprika, cayennepeber og ingefær for at levere det stærke krydderi; oregano for at gøre krydderiet elegant og dejligt.

Denne pakke af smagsvarianter viser, at Piri Piri pulver er en ideel erstatning for chipotle pulver.

Guajillo pulver – rig og syrlig smag

Som en vigtig smag i mexicansk madlavning udnytter guajillo peber den tørrede mirasol peber med en rig og syrlig smag. Den har ligeledes en indviklet smag, der inkorporerer spor af pinjekerner, bær og grøn te.

For disse udsøgte ekstra smagsoplevelser, ligesom Piri Piri pulver, kan guajillo-peberpulver være en ny chipotle-substitut i dine chipotle-pulverretter!

Pasilla pulver

Pasilla pulver er fremstillet af malede pasilla sorte chilier og har en dyb, fyldig smag med en følelse af frugtagtig smag, der minder om rosiner eller svesker. Den røgede smag i pasillas er dog mildere sammenlignet med chipotle.

Men alligevel kan pasillapulver være et af de velsmagende chipotle-alternativer takket være den sødlige smag, der minder om chipotle-smag.

Chipotle-baserede produkter

Jamen, den sidste ting, du kan bruge som erstatning for chipotlepulver, er overraskende nok chipotleprodukter! Udover pulver findes chipotle også i flydende form eller som pasta.

Da disse ingredienser i første omgang er chipotle, kan du holde op med at bekymre dig om, hvorvidt smagen af din ret bliver ændret eller ej.

Det, du skal huske på her, er dog, at forskellen i konsistens kan påvirke din opskrift. De virker måske ikke i alle tilfælde, hvor et pulver vil gøre det.

For eksempel med komplekse retter, der indeholder svampe eller grøntsager, vil chipotlepasta eller chipotlesauce ikke gøre noget problem med dine retters kvalitet.

Hvis du ikke ved, hvordan man laver chipotlepulver, så prøv et af disse alternativer, såsom adobosauce, og du vil elske resultatet.

Konklusion

Og det er vores liste over de bedste erstatninger for chipotlepulver. Som du kan se, er chipotle chilipulver ikke din sidste mulighed, når det kommer til at bringe krydderi og rygning ind i dine retter.

Der er en række forskellige chipotle chilipulvererstatninger, som du kan opleve i din madlavningsrejse. Tak fordi du læste denne artikel, og vi ses snart igen!