Som voksen kan der komme et tidspunkt, hvor du ønsker at lære mere om mulighederne for glutenfri alkohol. Hvad enten du kan lide det eller ej, er alkohol en del af den sociale struktur i Amerika. Uden glutenfri valgmuligheder kan den cøliakiramte føle sig berøvet, endnu en gang, når det gælder om at leve et normalt liv. Heldigvis er glutenfri alkoholprodukter bredt tilgængelige.
Glutenfri alkohol
Blandt valgmulighederne for glutenfri alkohol er der flere sikre bud, simpelthen fordi korn ikke er en del af fremstillingsprocessen. Gluten er derfor ikke et problem. Med andre skal du følge op, som du sikkert allerede gør med glutenfri fødevarer, og kontakte producenten for at få flere oplysninger.
Ofte kan du opleve, at produktets etiket kun giver få eller ingen oplysninger. Medmindre en producent henvender sig til markedet for cøliaki, vil du sandsynligvis ikke finde alkoholprodukter, der er mærket glutenfri.
Destilleret spiritus
Destilleret spiritus fremstilles ved destillation af fermenteret væske. Basen kan være korn, frugt eller frugtsaft. Processen indebærer opvarmning af den fermenterede base og opsamling af den rensede damp. Valget af basis er afgørende for, om produktet er hvede- og glutenfrit eller ej. Flere destillerede spiritus eller hårde likører kan betragtes som glutenfri. De omfatter:
- Gin
- Scotch
- Tequila
- Vodka
- Vodka
- Sake
Nogle alkoholholdige drikkevarer anvender destilleret vin til at skabe det færdige produkt. Fraværet af kerner gør også disse drikkevarer sikre. De omfatter:
- Brandy
- Armagnac
- Cognac
- Grappa
- Grappa
- Sherry
- Port
- Vermouth
Alle vine er glutenfri, da deres basis er druer. Det er dog ikke alle vinkølere, der er glutenfri. Nogle madlavningsvine såsom Spice Islands kan uden problemer indgå i din glutenfri menu. Tjek etikettens ingredienser, inden du bruger dem.
Likører
Likører er en gråzone, når det gælder deres glutenfri status. Mange produkter er blandinger af en række forskellige ingredienser. Et par sikre drikkevarer omfatter bl.a:
- Kahlua
- Kirschwasser
- Frangelico
- Rumple Minze Peppermint Schnapps
- Black Haus Blackberry Schnapps
Glutenfrie mixere
Hvis rene drinks ikke er din stil, er der nogle mixere, som du kan tilføje til din hjemmebar. Igen vil ingredienserne variere fra producent til producent. Vær opmærksom på, at ingredienserne kan ændres uden varsel. Nogle sikre valg omfatter:
- Jose Cuervo Margarita Mix
- Mr. & Mrs. T Margarita Mix
- Coco Casa Cream of Coconut
- Coco Lopez Cream of Coconut
- TGI Friday’s Blenders
- Clamato Brand Tomato Cocktail
- Dimond Jim’s Bloody Mary Mystery
Andre alkoholholdige drikkevarer
Specialiserede drikkevarer og spiritus varierer med hensyn til glutenindholdet. Alle maltbaserede drikkevarer er ikke sikre. Mange producenter fremstiller drikkevarer på flaske, som ikke er glutenfri. Disse produkter omfatter bl.a:
- Smirnoff FMB’s
- Smirnoff Twisted V-drikkevarer
- Smirnoff Ice
- Bartle and James maltdrikke
- Mike’s Hard Lemonade
- De fleste øl
- Ale
- Stout
Mens de fleste øl er usikre for cøliakipatienter, findes der flere mærker, som er glutenfri. Disse produkter er brygget med nogle velkendte sikre alternative kornsorter, herunder sorghum og hirse. Mange af disse øl indeholder også humle. Humle er naturligt glutenfri. De omfatter bl.a.:
- Anheuser-Busch Redbridge
- Bard’s Tale Beer Dragon’s Gold
- Lakefront Brewery New Grist
- Sprecher Brewery Mbege og Shakparo bryggerier
- Green’s Mission, Quest, Pathfinder, Discovery, Endeavour , Herald, Pioneer og Trailblazer bryggerier
Advarsler for glutenintolerante
Der er flere overvejelser, som du skal være opmærksom på, før du giver dig hen. Som det er tilfældet med fødevarer, kan alkoholholdige drikkevarer indeholde andre ingredienser for at forbedre produktets smag eller udseende. Ingredienser som f.eks. karamelfarve kan gøre drikkevaren usikker for glutenintolerante personer.
Nogle producenter fremstiller flere produktlinjer. Selv om et produkt er glutenfrit, er det ikke en garanti for, at alle produkter er sikre, især hvis producenten fremstiller andre glutenholdige produkter. Kundeserviceafdelingen vil gerne tage stilling til eventuelle bekymringer, du har vedrørende deres drikkevarer.
Cøliakipatientens dagligdag drejer sig om at træffe kloge, informerede valg. Disse valg kan omfatte glutenfri alkohol som en del af din kost. Med de mange glutenfri muligheder, der findes, er der ingen grund til, at du ikke kan nyde en cocktail med din familie eller venner.
