Honningens vidunderlige helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden: honning var den mest anvendte medicin i det gamle Egypten – den blev anset for at være så værdifuld, at den blev brugt som en form for valuta; de romerske legioner behandlede deres sår med honning; og atleter, der deltog i de gamle olympiske lege, spiste honning og tørrede figner for at forbedre deres sportspræstationer.
Hippokrates, den moderne medicins fader, troede på honning som den store gyldne helbreder: “Honning giver varme, renser sår og sår, blødgør hårde sår på læberne og helbreder karbunkler og løbesår”, skrev han.
Vi kan takke den hårdtarbejdende bi for denne dyrebare gave. Dette lille insekt samler nektar fra blomster, som den så blander med sit eget spyt, før den sluger, fordøjer og spytter det op – det lykkelige resultat er honning, som bien afsætter i vokshonningkasserne inde i bistadet.
Honning kan forbedre dit helbred på utallige måder. Prøv disse tips for selv at opleve dens helbredende egenskaber:
Halsbetændelse og hoste
En af de mest kendte sundhedsfordele ved honning er dens evne til at lindre halsbetændelse og dræbe de bakterier, der forårsager infektionen. Honning har stærke antibakterielle egenskaber og giver midlertidig smertelindring.
Kombinér en skefuld honning med noget friskpresset citronsaft og drik med jævne mellemrum. Du kan også blande honningen med citronsaft og en knivspids salt og gurgle.
Honning lindrer også mild hoste (især natlig hoste hos små børn) og er en fantastisk immunforsvarsstimulerende – det kan hjælpe med at afværge forkølelse.
(Bemærk, at honning ikke bør gives til babyer under 12 måneder.)
Sår, snitsår og forbrændinger
Honning er et fremragende førstehjælpsmiddel, da det er et naturligt antiseptisk middel. Det hæmmer væksten af bakterier og hjælper derfor med at holde sårene rene og fri for infektion.
Når du forsigtigt har renset såret med varmt vand og mild sæbe, skal du påføre et lag honning på en forbinding, før du dækker såret. En ekstra forbinding eller bandage vil indeholde eventuel lækkende honning. Skift hver 24. time.
Honning er også effektivt til snitsår og forbrændinger – det reducerer smerte og hævelse og fremmer heling. Du skal blot duppe lidt honning på det berørte område.
Høfeber
Lider du af høfeber? Hvis du spiser honning, der er lokal i dit område (og som ikke er blevet blandet med honning fra andre områder), kan det være med til at styrke dit immunforsvar og mindske dine høfeber-symptomer.
Hvorfor lokal honning? Den lokale honning indeholder meget små mængder af de pollen, der findes i dit område. Disse små mængder pollen er ikke nok til at udløse den allergiske reaktion, når du indtager den lokale honning, men de hjælper din krop til at opbygge en tolerance over for pollenet.
Sundhed for fordøjelsen
Honning har en mild afførende virkning, som kan hjælpe med at bekæmpe forstoppelse og oppustethed. Den er også rig på venlige bakterier, der fungerer som probiotika og holder fordøjelses- og immunsystemet sundt. For en hjemmelavet hjælp til fordøjelsen kan du prøve te med honning og citron.
Honning kan også være effektiv i behandlingen af mavesår – tag 1-2 teskefulde honning på tom mave (en halv time før et måltid) op til tre gange om dagen for at give smertelindring og hjælpe med at helbrede.
Tømmermænd
Har du fået for meget at drikke? Honning er en god måde at hjælpe kroppen med at håndtere de giftige virkninger af tømmermænd, siger forskere.
Fruktosen i honning hjælper kroppen med at nedbryde alkohol til uskadelige biprodukter. Honning indeholder også stærke antioxidantegenskaber, der kan neutralisere alkoholens skadelige virkninger. Nyd to spiseskefulde honning alene eller på ristet brød.
Sund hud
Honning er godt for din hud, da den holder på fugten. Hvis du lider af tør hud, kan du smøre lidt honning på din hud, lade det virke i 20 minutter og skylle det af med varmt vand.
Legenden siger, at Kleopatra badede i mælk og honning for at bevare sin ungdom og skønhed. Lad et varmt bad løbe, og tilsæt en kop mælk og en halv kop honning. Hvis du har lyst, kan du tilføje et par dråber æterisk olie (rose, jasmin og lavendel er gode valg).
Honningens antibakterielle egenskaber er også gode mod akne. Behandl pletter på din hud ved at påføre rå honning med rene fingre på huden og fjerne den med varmt vand efter 20 minutter.
Myggestikker
Honning kan hjælpe med at reducere kløe og irritation ved myggestik. Dup en lille smule rå honning direkte på biddet. Honningens antimikrobielle egenskaber vil også hjælpe med at forhindre infektion.
Atletisk præstation
Honning kan øge atleters præstation og udholdenhed og reducere muskeltræthed. Dette skyldes den perfekte kombination af glukose og fructose i honning.
Glukosen absorberes hurtigt af kroppen og giver et øjeblikkeligt energiboost, mens fruktosen absorberes langsommere og dermed giver vedvarende energi. Denne kombination hjælper også med at regulere blodsukkerniveauet.
Honning har også vist sig at øge antistoffer og bekæmpe inflammation. Tag en skefuld honning før din træning.
Smukke tips
Har din honning krystalliseret sig? Du skal ikke smide den ud – den er ikke blevet dårlig!
Du kan få den tilbage til sin flydende form ved at opvarme den langsomt i en skål fyldt med varmt vand; eller ved at lægge den i mikrobølgeovnen i et par sekunder.
Foto af honning og bier fra Shutterstoc
Kilder: www.care2.com; realfoodforlife.com; www.naturalnews.com; www.bees-online.com; www.benefits-of-honey.com; www.kidshealth.org; www.faithful-to-nature.co.za; Nature’s Golden Healer af Gloria Havenhand (Kylie Cathie Limited, 2010)
