Hvad er forskellen mellem sumak og giftig sumakvin?

Er du klar til at udforske forskellene mellem sumak og giftig sumakplanter? Sumac (aka Sumach) er en interessant gruppe af planter. Der er mange harmløse sorter, som du kan bruge til mange nyttige formål, og der er nogle få giftige sorter, som giver alle andre et dårligt ry.

I denne artikel vil vi diskutere forskellene mellem giftig sumak og dens harmløse fætre. Vi vil også dele oplysninger, der kan hjælpe dig med at identificere disse planter og gøre god brug af den hårdføre, farverige og nyttige harmløse sumak. Læs videre for at få mere at vide.

Pin

Hvad er giftig sumak?

Giftig sumak var engang et medlem af Rhus-slægten af træer. Denne slægt omfatter:

• Brazilian Pebertræer (Schinus terebinthifolius)
• Purple Smoke Bush (Cotinus coggyrgria)
• Ornamental Sumach (Multiple sorter)
• Cashew (Anacardium occidentale)
• Mango (Mangifera indica)
• Pistacie (Pistacia vera)

Fornylig, er giftige medlemmer af Rhus-slægten (herunder giftig sumak) blevet udskilt fra den generelle kategori og overført til en slægt, der er oprettet for giftige træer og buske, Toxicodendron (bogstaveligt talt gifttræer).

Denne slægt omfatter planter, der producerer et stof kaldet urushiol. Dette er det udslætsproducerende aspekt af disse planter. I USA omfatter de medlemmer af denne slægt, som man skal holde øje med, bl.a:

• Gift-eg (flere sorter)
• Giftsumak (Toxicodendron vernix)
• Giftsumak (Toxicodendron radicans)

Giftsumak er lidt speciel, idet den typisk vokser i sumpede områder og har meget lidt praktisk anvendelse; dog bruges saften fra en japansk variant til at fremstille sort lak.

Og selv om mange mennesker tror, at giftsumak vokser som en vinranke, er denne opfattelse forkert. Der findes ikke nogen giftsumakranke. Giftsumak kan vokse som en vinstok, men giftsumak vokser altid som en busk eller et træ.

Giftsumakplanten er kategoriseret som en løvfældende busk, men den kan blive ret høj. Modne eksemplarer har været kendt for at nå en højde på seks meter. Giftsumak har en tyk stamme og kraftige grene, så mange mennesker opfatter den som et træ.

Hvor vokser giftsumak, og hvordan kan man identificere den?

Det første tegn på, at en plante er giftsumak og ikke harmløs sumak, er, at man finder den i en mose. Giftsumak kan lide at vokse i vand. Folk siger, at den kan lide at “holde sine fødder våde”. Hvis du ikke befinder dig i et sumpet område (f.eks, en sump, en skyggefuld løvskov eller en fyrreskov), og du har mistanke om, at en busk eller et træ er giftig sumak, tager du sandsynligvis fejl; men nogle gange vokser pynte- og giftig sumak side om side, så vær på vagt!

Hvordan ser giftig sumak ud?

Hvis du befinder dig i en sump, skal du undersøge træet visuelt (rør ikke ved det!) Giftsumak har:

Findelt sammensatte blade:

Disse er blade, der vokser parvis på lange røde stængler med et enkeltstående blad for enden af stammen. Bladene har ikke alle samme størrelse. I stedet bliver de mindre mod enden af stænglen og danner en fjerformet samling.

Når planten endnu ikke har blomster eller bær, kan man bruge de røde stængler og den fjerformede samling af ulige antal blade som kendetegn.

Teardropformede eller afrundede blade:

De enkelte blade har en lys midterribbe, er årerede og er tåreformede. Bladkanterne er glatte (dvs. ikke-tandede eller ikke-savtakkede). Bladene er noget tykke, og overfladen er lidt skinnende. Bladene er fra to til fire tommer lange og kan være en eller to tommer brede.

Varierende barkstruktur:

Ny bark vil være glat og solbrændt, men den gamle bark er ru og grålig. Den ældre bark ligner barken fra et korneltræ, og giftsumak kaldes nogle gange giftig kornel.

Glimrende efterårsblade:

Giftsumak kan være farlig, men den ser også flot ud. Om efteråret bliver dens blade gule, orange og/eller knaldrøde. Bladene skifter ikke alle på én gang. Du vil normalt se flere forskellige nuancer på det samme træ. Det giver et glimrende fotoopkald, men lad være med at lave en buket!

Hængende blomster og sumakbær:

Giftsumak producerer små, lysegrønne blomster, der bliver til voksagtige hvide bær (også kaldet stenfrugter). Når de først dannes, er bærrene grønne. Efterhånden som de modnes, bliver de hvide. Disse stenfrugter vokser i klaser, der hænger ned fra grenene. Fuglene kan sagtens spise bærrene, og det gør mange af dem. Rådyr spiser dem også, når de kan nå dem.

Bortset fra disse specifikke træk er det vigtigt at huske, at giftsumak vokser i de sumpede områder i de østlige og sydøstlige dele af USA. Du finder den ikke i Midtvesten eller det vestlige USA.

Hvor farlig er giftsumak, og hvad kan du gøre?

Af de adskillige giftige planter, der findes i USA (giftek, vedbend, sumak, Virginia creeper og gifttræ), giver giftsumak de mest alvorlige allergiske reaktioner hos de fleste mennesker. Nogle mennesker reagerer ikke ved første eksponering, men gentagen eksponering vil i sidste ende forårsage en kraftig reaktion.

Når du tror, at du kan være kommet i kontakt med giftsumak eller en anden giftig plante, skal du vaske den udsatte hud med sæbe eller et specialprodukt som Tecnu og varmt vand med det samme. Skyl grundigt med koldt vand. Sørg for ikke at bruge varmt vand, da dette vil gøre det muligt for planternes æteriske olie (urushiol) at trænge ind i huden.

Urushiol er det stof, der forårsager allergiske reaktioner, og det kan smitte af på din hud, dit tøj, dit campingudstyr, dit kæledyrs pels eller alt andet, der kommer i kontakt med det. Det er en god idé straks at klæde sig af, smide tøjet i vaskemaskinen og tage et grundigt bad, hver gang du kommer hjem fra en gåtur, vandretur eller campingtur i områder, hvor der kan være giftige planter.

Sørg for ikke at komme i kontakt med planter i naturen, medmindre du er sikker på deres identitet. Hvis du får udslæt af giftsumak, er der nogle få ting, du kan gøre for at støtte helbredelsen og lindre kløe og smerte.

• Tag et lunkent havregrynsbad for at lindre kløe, efter at du har været i bad for at vaske urushiol væk. Du kan gøre dette ved at lægge en kop tørt havregryn i en gammel sok og binde den sammen. Smid dette i dit tomme badekar, og lad badevandet løbe. Lad havregrynsposen blive liggende i badet, mens du bader. Den vil trække som en tepose.
• Lav en pasta af bagepulver og vand til at smøre ud over meget irriterede udslæt. Lad pastaen sidde i en halv time eller deromkring, og skyl den derefter forsigtigt af med koldt vand. Du kan finde det nyttigt at tilsætte en klat ren aloe vera-gel til blandingen for at fremme helingen.
• Brug håndkøbsmedicin som Benadryl. Du kan tage denne medicin oralt og/eller bruge geler eller cremer, der indeholder den. (Kontakt altid en læge)
• Brug salver, cremer, geler og sprays, der indeholder zinkoxid, zinkacetat eller hydrokortison.

Hvis dit udslæt ikke bliver bedre med det samme og/eller ikke forsvinder helt inden for en uge, bør du kontakte din læge. Hvis et stort område af din hud er påvirket, eller hvis meget følsomme områder (f.eks. øjne eller slimhinder) er påvirket, er det klogt at gå til lægen.

Hvad er den bedste måde at slippe af med giftsumakplanter, træer og buske?

Medmindre du bor i et område, hvor planten er udbredt, er det ikke sandsynligt, at den vil være et problem for dig. Hvis du tilfældigvis har vokset voksen giftsumak på din ejendom, er du bedst tjent med at hyre en professionel til at tage sig af den for dig. Hvis du har umodne planter, har du et par flere muligheder. Du kan:

• Spray med et ukrudtsmiddel.
• Spray med eddike.
• Hyr eller anskaf dig en flok geder til at æde planterne og holde dem slået.

For flere detaljer om at slippe af med giftig efeu, giftig sumak og giftig eg

Og uanset hvilken form for fjernelse af giftig sumak (eller anden fjernelse af giftige planter) du vælger, skal du huske ikke at brænde busken. Røgen kan være stærkt irriterende og kan påvirke dig, din familie og folk i miles omkreds negativt.

Hvordan er pyntesumak eller uskadelig sumak anderledes end giftsumak?

Giftsumak er farlig og skræmmende, men pyntesumak er dejlig (om end en smule påtrængende). Sumak, der er hjemmehørende i Nordamerika, er en robust, nem at behage, flot og nyttig tilføjelse til en stor gård eller have.

Harmløs sumak er næsten altid et træ. Den kan blive op til tredive meter høj. Dens smukke hvide blomster tiltrækker bestøvende insekter, og dens fluffy, røde, opretstående bærklaser tiltrækker alle slags fugle. Bærrene er fulde af C-vitamin og kan bruges til at fremstille alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer, krydderier og naturlige farvestoffer.

Træerne har flere stammer og kerneformede, hule stammer. Træet er godt til mange ting, bl.a. til at snitte, lave pibestængler og lave en naturlig “hane” til at samle ahornsirup op fra et træ. I modsætning til giftig sumak kan pynte-sumak-børsten sikkert brændes, og røg kan bruges af biavlere til at berolige bierne under vedligeholdelse af bistader.

Sumak! Hvad er det? Hvad er den god til?

Harmløs sumak er let at dyrke fra frø eller fra jordstængler. Faktisk kan de under ideelle forhold blive invasive, fordi de let selvsåer sig, når vinden blæser, og rødderne (rhizomer) rejser entusiastisk.

Deres voldsomme vækstvaner gør dette træ til et glimrende valg til en stor, træløs ejendom eller et område på en bakkeskråning, der har problemer med erosion. Træerne danner et netværk af lavvandede rødder, der hjælper med at holde jorden på plads. De har en tendens til at vokse i lunde for at give hinanden støtte fra et komplekst rodsystem.

Disse hårdføre træer vokser lykkeligt (og uskadeligt) i hele USA og Canada. De kan tåle tørke og dårlige jordbundsforhold. De har næsten ingen naturlige fjender, så du behøver ikke bekymre dig om skadedyrsbekæmpelse.

Hvordan ser uskadelig sumak ud?

Der findes mange sorter af uskadelig (også kaldet prydsumak) sumak, og de kan vokse i en lang række forskellige omgivelser undtagen skyggefulde, sumpede områder. Ufarlig sumak kan lide masser af sol, og de kan ikke lide at have våde fødder. Faktisk er de tørkeresistente.

De forskellige sorter adskiller sig noget i udseende. Husk blot, at de ikke har glatkantede blade eller hængende hvide bær. De fleste sorter af uskadelig sumak har disse egenskaber til fælles:

• Frondelagtige stængler med parvis af blade, der løber i længden. Disse blade er alle af samme størrelse, og der er ikke et enkelt blad for enden af stænglen, så bladene er sandsynligvis lige store i antal. Stænglerne er grønne eller gule, rosenrøde eller en anden farve, der passer til planten (ikke lys, aggressiv rød).
• Langstrakte blade: I stedet for at være mindre i den ene ende, er de uskadelige sumakblade normalt lige brede fra den ene ende til den anden. De har en midterribbe og savtakkede kanter.
• Røde, tueformede, oprejste frøkapsler: Træerne har små grønlige/hvide blomster om foråret. Disse bliver til attraktive, røde eller dybrosa (normalt kegleformede) frøkapsler i løbet af sommeren. Hvis man ikke forstyrrer dem, forbliver frøkapslerne på plads og giver visuel interesse og er en vigtig fødekilde for fugle hele vinteren igennem.
• Efterårsfarve: Ufarlig sumak giver et smukt show om efteråret. Det kan konkurrere med sin giftige fætter – bare uden giften!

Mange sorter af pyntesumak at vælge imellem

Pyntesumak er meget tilpasningsdygtig, og der findes forskellige typer for hver region i USA og Canada. Der findes også importeret sumak, som er blevet bragt ind fra andre dele af verden og lykkeligt naturaliseret i Nordamerika. Her er nogle af de sorter, du kan støde på.

Topvalg

Smooth sumac (Rhus glabra) er et lille træ, der har løse frugtklaser og glat bark. Dens blade er særligt attraktive, fordi de er meget lysere på undersiden end på oversiden. Bladets underside kan være næsten hvid, og det giver bladene et flimrende udseende, når vinden blæser. Dette eksemplar kan blive mellem to og tyve meter højt. Den er hårdfør i zone 3 til 9.

På grund af dens store udbredelse har den mange navne, bl.a. Almindelig sumak, Pennsylvania sumak, Rocky mountain sumak, Western sumak og Upland sumak. På grund af dens dramatiske farvetegning og attraktive bark kaldes den Red sumac, Scarlet sumac, White sumac og Sleek sumac. Mange dele af Rhus glabra kan bruges til at fremstille en bred vifte af naturlige farvestoffer i alt fra gule til røde og sorte nuancer. Den er også et godt valg til fremstilling af drikkevarer og til brug som krydderi.

Prairie Flame er en sort af glat sumak, der giver meget strålende rødt løv om efteråret. Farvekontrasten mellem bladenes over- og underside er ganske slående.

Andre typer af pyntesumak

• Staghorn (Rhus typhina) er et lille til mellemstort træ (15 til 25 fod højt), hvis grene ender i en kompakt, afrundet formation. Grenene er rustfarvede og lidt pelsede som et hjortegevir. Heraf navnet. Frugtklumperne er også dækket af blød pels. Den er undertiden kendt som fløjlssumak eller eddiketræ. Denne sort er hårdfør i zone 4 – 8.
• Snitbladet hjortetak (Rhus typhina laciniata) ligner almindelig hjortetak, men bladene er små og delte, hvilket giver et meget delikat udseende.
• Tiger’s Eyes er en sort, der har lyse chartreuse blade, der bliver en attraktiv gul nuance tidligt på efteråret og derefter udvikler sig til en imponerende skarlagenrød farve. Dens stængler er en rosenrød nuance af rosa. Dette er en dværgsort, der bliver tre til seks meter høj. Den er hårdfør i de amerikanske zoner 4 til 6. Planten tåler tørke og er modstandsdygtig over for kaniner. Den er et godt valg til erosionsbekæmpelse på bjergsider.
• Vinget sumak (Rhus copallina) har glatte kviste (ikke pelsede), og dens stængler har en flad membran, der løber langs siderne mellem bladene. Dette er “vingen”. Denne interessante art producerer små klaser af blomster og frugter på en ret sparsom måde. Selv om planten kan blive op til 30 fod høj, kaldes den undertiden dværgsumak. Andre navne er bl.a. Shining sumac og Flame Leaf sumac. Denne smukke plante er hjemmehørende i det østlige USA og er hårdfør i zone 5 til 10.
• Duftende sumak (Rhus aromatica) også kendt som Citronsumak, Sødduftende sumak og Polecat bush. Den er en undtagelse fra “træreglen”. Det er en lavtvoksende busk (2-8 fod høj), der spreder sig meget hurtigt, så den er et fremragende valg som bunddække. Dette gælder især for områder, der er udsat for jorderosion. Den adskiller sig også fra andre prydsumacher ved, at dens blade er dannet i grupper af tre. Af denne grund forveksles den ofte med giftig efeu. Husk at se på bærrene og blomsterne for sikker identifikation. Den er hårdfør i zone 4-8.
• Skunkbush sumac (Rhus trilobata) minder meget om duftende sumac, og de to bliver ofte omtalt i flæng. Begge er små, trebladede udgaver, der kan forveksles med giftig vedbend. Skunkbush er forholdsvis lille, men kan nå en højde på 12 fod. Den er også hårdfør i zone 4-8. Denne ildelugtende lille busk går under mange navne, bl.a. Stinkbusk, Ill-Scented sumac, Quailbush, Stinking sumac og aromatic or duftende sumac.
• Elm-leaved sumac (Rhus coriaria) er en lille sort, som er hjemmehørende i Sydeuropa. Dens maksimale højde er tre meter. Den er hårdfør i USA’s zone 9 og 10.
• Stedsegrøn sumak (Rhus virens) er også kendt som Tobakssumak. Den er hjemmehørende i Texas, New Mexico og Mexico. Dette er en anden ret lille busk, der ikke bliver over 12 fod høj. Den viser en smuk rød, efterårsfarve og er kun hårdfør i zone 8-10.
• Lemonade Berry (Rhus integrifolia) når en maksimal højde på tre meter. Den er hjemmehørende i det sydlige Californien og Baja og er hårdfør i zone 9-10. Denne attraktive busk har skinnende grønne blade og smukke lyserøde blomsterklaser.
• Sød sumak (Rhus ovate) er en anden sydcalifornisk indfødt plante, som også kan findes i Baja og i Arizona. Andre navne omfatter Chaparral sumac og Sugar Bush. Den er tørketolerant og ret attraktiv med fyldige, lyserøde bær. Denne busks højde kan variere fra 7 fod til 30 fod. Den er hårdfør i zone 7 til 11.
• Littleleaf sumac (Rhus microphylla) ligner ret meget en kristtjørnbusk. Dens blade er små, og den er velegnet til meget tørre områder. Den er også kendt som ørkensumak eller busksumak. Denne kraftige vokser kan nå en højde på 15 fod og er hårdfør i zone 6 til 9.
• Michauxs sumak (Rhus michauxii) er en dværgsumak, der ligner sin giftige fætter ret meget. Af denne grund er den også kendt som falsk giftsumak. Man kan kende forskel på de to, fordi Michauxs har større blade end ægte giftsumak. Bladene er også savtakkede langs kanterne. Denne lille busk bliver kun 1,5 meter høj, og den er hårdfør i zone 5 til 7.
• Prærie-sumak ( Rhus lanceolata) kan nå en tårnhøjde på 6 meter og byder på et smukt farvespil om efteråret. Den er hjemmehørende på prærierne i Texas, og den kaldes nogle gange Texas sumac, Prairie flammebladet sumac, Kalksten sumac eller Prairie shining sumac. Dette smukke eksemplar er hårdfør i zone 6-8.

Hvad kan man gøre med uskadelig sumak?

Der er mange kulinariske, medicinske og håndværksmæssige anvendelsesmuligheder for prydsumak. De indfødte amerikanere fandt uskadelig sumak nyttig til en lang række forskellige sysler. Træets unge skud kan plukkes, skrælles og spises som de er. De spiselige dele af træet er fyldt med vitaminer og mineraler.

Bærrene kan bruges til at lave sumak-limonade, velsmagende te og/eller et syrligt krydderi (rød za’atar) til brug i mellemøstlige opskrifter, krydrede saucer, fjerkræretter, ris og meget mere. Man kan lave et ekstrakt af bærrene og fryse det ned, så det kan bruges i en lang række retter hele året rundt. Sum lemonade kan nydes alene, bruges til at lave citronfriske ispinde, tilsættes til alkoholiske eller ikke-alkoholiske drikkevarer eller bruges i enhver opskrift, der kræver lemonade.

Hvad er Sumac? Er det giftigt?

Bark, blade, bær, saft og rødder af den harmløse sumak bruges ofte i folkemedicin til at lave omslag, salver, astringerende midler, antiseptiske midler, vanddrivende midler og forskellige tonika til at behandle så forskellige problemer som:

• Problemer med urinvejene
• Hudlidelser
• Inflammation
• Forkølelse og influenza
• Diarré
• Feber

Det siges, at bladene kan tygges for at lindre ømt tandkød. De citronagtige bær med smag af citron kan bruges til at lave medicinsk eller rekreativ vin. Blade, bark og bær kan bruges til at fremstille farvestoffer, der er velegnede til naturlige stoffer, rå uld, læder m.m.

Det bløde træ kan bruges til håndværk eller til at snitte. Der kan udvindes olie fra frøene til at farve naturlig voks til lysfremstilling.

Det bedste tidspunkt at høste sumakbær er i sensommeren/det tidlige efterår. Det er bedst ikke at høste dem umiddelbart efter en regnbyge, fordi askorbinsyren (C-vitamin), som giver dem deres syrlige, citronagtige smag, holdes tilbage i de små hår, der dækker bærrene og træets bark.

Regn vil vaske dette stof væk, så det er bedst at vente et par dage, til det er opbygget igen, før man høster. For at teste indholdet af ascorbinsyre skal du blot slikke en flok bær på stedet. Hvis de smager surt, er de gode til at plukke.

Hvad sker der, hvis pyntesumak overtager mit landskab?

Disse træer kan godt lide at rejse. Hvis du beslutter dig for, at du ikke vil have et og fælder det (eller hvis et sumaktræ falder), vil dets rødder gå i overdrive og sende hurtigt skud ud, så du snart vil have et dusin træer, hvor du før kun havde et eller to. Gennem frøspredning og spredning af rødder kan du snart forsyne hele dit kvarter med prydsumak, og nogle mennesker vil måske ikke være ligefrem begejstrede.

Du kan dog kontrollere planternes spredning. Når du planter uskadelig sumak, er det en hjælp, hvis du omkranser det område, hvor du ønsker, at den skal blive, ved at bygge en lille mur med marksten. Grav en ca. en fod dyb grøft hele vejen rundt og sæt markstenene lodret ind. Støt siderne op med jord eller cement for at holde stenene på plads.

Sumakrødder går typisk ikke dybere end ca. 10 tommer, så din lille mur bør holde dit træ ret indesluttet. Giv dog træet masser af plads til at sende et par skud ud til nye træer. Husk, at de kan lide at vokse i lunde, fordi deres rodsystemer er lavvandede. Et enkelt træ vil være udsat for at falde om ved kraftig vind, hvis det ikke har nogen ledsagere til at hjælpe det med at stå.

Da prydsumacens rodsystemer er lange, men forbliver tæt på overfladen, kan du kontrollere en vis spredning med denne metode. Det hjælper selvfølgelig ikke meget på spredning ved hjælp af frø. Hvis frøspredning resulterer i uønskede opkomlinge, skal du sprøjte dem med herbicid eller en eddikeblanding. Fordi rodsystemet er så omfattende, vil dette sandsynligvis ikke gøre dig meget gavn i det lange løb.

Du er sandsynligvis bedre tjent med at holde uønskede nyankomne slået. Gederne ville sikkert også nyde at spise disse små sugemaller. Hvis du er meget beslutsom og kan lide hårdt arbejde, kan du opsøge de enkelte sugemaller, hugge dem tilbage med hånden og male deres stubbe med ukrudtsmiddel. At dræbe sumakstubbe er en forgæves opgave, og ærligt talt kan man være i gang i årevis med ringe eller ingen resultater på grund af spredningen af frø og det robuste rodsystem.

Den bedste måde at gribe bekæmpelsen af prydsumak an på er blot at forstå, at den vil sprede sig. Plant den på passende vis. Hvis du ikke har plads til den, så lad være med at få den. Hvis du allerede har den og ikke ønsker den, er du måske bedre stillet og har mere fred med en holdningsjustering end forsøg på at udrydde den.

Sumak er en attraktiv, nyttig plante, der har potentiale til at forbedre dit nærmiljø, støtte det lokale dyrelivs mangfoldighed, tilføje efterårs- og vinterinteresse til din gård og have og berige din daglige kost og dit hverdagsliv.