Hvordan en mor tjente millioner på en familieopskrift

Kim “Daisy” Nelson forvandlede sin families arvegods kageopskrift til en forretning i millionklassen. Hendes Pauline, South Carolina-baserede bageri, Daisy Cakes, er kendt for sine håndlavede, skrabede kager, som nu sendes over hele landet.

Selskabet startede i 2009, hvor Nelson og hendes mor lavede alle kagerne selv. Men efter en optræden i “Shark Tank” gik Nelson fra at sælge 2.000 kager på et år til at sælge 2.000 kager på en enkelt dag. Hvis du vil have din egen forretning til at vokse, kan du finde ud af, hvordan denne iværksætter og mor til tre børn har udviklet sin bagerivirksomhed til at blive en kilde til en seriøs kilde til penge.

Det hele begyndte med en familieopskrift og en passion for at bage

Nelson lærte at bage af sine bedstemødre og sin grandtante, som begyndte at lære hende deres opskrifter i en ung alder.

“Jeg var så ung, at jeg måtte sidde på knæ på min lille gule skammel for at nå disken,” sagde Nelson.

Bidt af iværksætterfejlen

Nelson blev tidligt bidt af iværksætterfejlen. Næsten lige så snart hun bagte kager, solgte hun dem.

“Jeg solgte min første kage, da jeg var 10 år gammel,” siger hun. “Det var en gul kage med chokoladeglasur. Jeg solgte den for hele 7 dollars! Jeg har bagt og solgt kager lige siden.”

Striking Out on Her Own

Nelsons kærlighed til madlavning og bagning førte hende til at arbejde i restaurations- og cateringbranchen. Men efter at have arbejdet for andre i over 20 år vidste hun, at hun var klar til at starte sin egen virksomhed.

“Min mor og jeg besluttede at forenkle tingene og gå tilbage til det sted, hvor det hele begyndte,” sagde hun. “Vi startede Daisy Cakes i juni 2009.”

Hendes firma kom i gang

Nelson startede Daisy Cakes med en startinvestering på 93.000 dollars fra sine forældre. Selv om hun havde tusindvis af dollars på spil, satte hun aldrig spørgsmålstegn ved, om hendes forretning ville blive en succes.

“Der var ingen frygt, da hun startede Daisy Cakes,” sagde hun. “Jeg gjorde det, jeg elsker. Uvidenhed er og var lyksalighed!”

Spreading the Word

Nelson opdagede snart, at det at drive sin forretning indebar meget mere end at bage kager. Hun og hendes mor havde brug for at få ordet ud for at udvide deres forretning, så de tog deres kager med ud på landevejen. De deltog i Junior League-ferieshows i Louisiana og var sælgere på Houston Nutcracker Market.

“Det var sådan, vi fik festen i gang – med mange kilometer kørsel og salg af Daisy Cakes,” siger hun.

Få tips: 16 iværksættere afslører, hvordan de bruger deres frokostpause

Svømning med hajer

I april 2011, Nelson optrådte i “Shark Tank” og fik en af hajerne til at bide på. Barbara Corcoran indvilligede i at investere 50.000 dollars for en andel på 25 % i Daisy Cakes. Nelson fik ikke kun en uvurderlig investor og mentor fra showet, men eksponeringen fik også salget til at skyde i vejret.

“Vores første år solgte vi omkring 2.000 kager. Min mor og jeg bagte og sendte dem alle selv. Efter at ‘Shark Tank’ blev sendt, fik vi over 2.000 ordrer på 24 timer,” sagde Nelson. “Hjemmesiden sprang i luften, telefonlinjerne gik ned. Det var kaos og kaos på steroider! Det er godt, at jeg trives med kaos.”

En overvældende efterspørgsel

Og selv om showet var godt for forretningen, indrømmer Nelson, at hun og hendes mor ikke var forberedt på at imødekomme de nye krav.

“Den enorme stigning i salget kom så hurtigt, at vi ikke havde nogen plan,” siger Nelson. “Der var ingen, der forventede den enorme stigning i salget så hurtigt. ‘Shark Tank’-producenterne og min nye partner, Barbara Corcoran, vidste det heller ikke.”

Et sekscifret tab

For at forsøge at holde trit med den store mængde ordrer flyttede Daisy Cakes en del af deres produktion til tre bagerier med stor produktion. Desværre levede kvaliteten af nogle af de kager, der blev produceret, ikke op til virksomhedens standarder.

“Vi endte med at miste 6.500 kager på grund af dårlig kvalitet til en pris på 165.000 dollars – det ville have været omsat til et salg på 300.000 dollars”, sagde Nelson. “Tabet var katastrofalt. Det er et absolut mirakel, at vi stadig er i gang.”

Back to Her Roots

Efter katastrofen med storbageriet indså Nelson, at hun måtte finde på en bedre løsning til at skalere sin forretning, som ville bevare integriteten af hendes oprindelige familieopskrift.

“Med visdom og råd fra Barbara var der ikke andet tilbage at gøre end at bringe al bagning og forsendelse tilbage til South Carolina og bage så mange kager, som vi kunne, og lade kunderne vide, at de skulle komme med deres ordrer i god tid”, sagde Nelson. “Vi bager hver uge til de kager, der sendes den følgende uge. Vi har fundet ud af, at dette er den bedste måde at sikre kvaliteten på. Ingen kommer til at bage mine kager på den måde, som jeg gør. De andre bagerier havde ikke noget på spil, og det kunne ses.”

Se, hvordan de gjorde det: 8 Entrepreneurs Who Started With Less Than $15,000 and Made Millions

Heading West

En faktor, der fortsat havde skadet Daisy Cakes’ bundlinje, var de høje forsendelsesomkostninger. Dette blev endnu mere irriterende for Nelson efter eksplosionen i salget som følge af “Shark Tank”-optrædenen, hvor flere mennesker fra vestkysten ønskede kager.

“Omkostningerne ved at sende en letfordærvelig kage i en stor og tung isoleret skibscontainer med tøris har altid været et problem”, sagde hun.

Så i 2019 besluttede Nelson at trykke på aftrækkeren og starte et andet bageri i Las Vegas.

“Efter måneders overvejelse besluttede jeg mig for at tage risikoen i stedet for at leve med fortrydelse,” sagde hun. “Den 31. marts 2019 – min bedstemor Nervielee’s fødselsdag – tog min søn, Sam og jeg af sted til Las Vegas. Vi ankom den 2. april til vores nye hus og gjorde os klar til at starte Daisy Cakes West.”

Sæt nye mål

Daisy Cakes sælger i øjeblikket omkring 18.000 kager om året – hvilket svarer til ca. 1,2 millioner dollars i årlig omsætning – og Nelson håber, at det tal vil være endnu højere i 2020 med deres nye placering på vestkysten. Hun har også planer om at udvide deres tilbud.

“Mine fremtidige mål for Daisy Cakes er bl.a. at tilføje nye veganske Minikins til sortimentet”, siger Nelson. “Plantebaserede muligheder er et must. Jeg er spændt på at komme i gang.”

Den søde smag af succes

Selv om det ikke altid har været en jævnbyrdig tur at have sin egen virksomhed, er Nelson tilfreds med, hvor Daisy Cakes er nu.

“Selv om jeg føler, at Daisy Cakes er en succesfuld virksomhed, føler jeg også, at det er meget vigtigt aldrig at hvile på laurbærrene,” siger hun. “Jeg arbejder hårdt hver dag for at sikre, at mine kager er lige så lækre, som mine bedstemødre og oldemor Daisy lavede deres kager.”

“For mig er succes den ro i sindet, der ligger i at vide, at jeg står op hver dag og gør det, jeg elsker,” fortsatte hun. “Jeg gør folk glade med et lækkert og lykkeligt produkt. Det gør mig til gengæld endnu gladere.”

Nelsons bedste råd til andre håbefulde iværksættere

Nelson delte sine råd til alle andre, der drømmer om at gøre deres passion til en virksomhed: “Alle, der starter en virksomhed, skal indse, at det kræver engagement og opofrelse”, sagde hun. “Der er absolut intet let ved det. Man skal være villig til at engagere sig 110 % med masser af blod, sved og tårer.”

Og hun gav også dette meget praktiske råd: “Du har måske også brug for en separat bankkonto til advokatomkostninger, for der er stor sandsynlighed for, at du får (brug for) en undervejs.”

Mere fra GOBankingRates

• 18 grunde til, at du bør bruge dine kreditkort mere
• Her er hvor mange kontanter du skal have gemt, hvis en nødsituation opstår
• 31 skjulte måder, hvorpå du bløder penge hver måned
• 21 smarteste måder at investere dine penge på lige nu

Foto ansvarsfraskrivelse: Bemærk venligst, at billederne kun er til repræsentative formål.