Hvordan man tilbereder bønner

Bønner er en af de mest spiste retter over hele verden, og derfor er mange mennesker interesseret i at lære at tilberede bønner. Kogetiden kan variere afhængigt af den gryde, der skal bruges, f.eks. crock pot, almindelig gryde, trykkoger og ekspresgryde.

I denne anledning vil vi lære dig, hvordan du koger bønner, hvor lang tid de tager, og hvordan du serverer dem som tilbehør til ethvert måltid.

Bønner tilberedningstid

Når man lærer at tilberede bønner og bestemme kogetiden, er der mange faktorer at tage hensyn til, f.eks. type gryde, kogeplade og proceduren før tilberedningen.

For eksempel vil kogetiden i en trykkoger være meget kortere end i en gryde eller en almindelig gryde. På denne måde er trykkogeren den bedste allierede for dem, der har lidt tid til at tilberede bønner.

For at spare lidt tid anbefales det dog i alle tilfælde at vaske dem meget godt og lade dem hvile natten over. Tanken er, at de kan være blødere, og at deres tilberedningstid er kortere.

At finde ud af, hvor lang tid de tager, afhænger af deres forskellige tilberedningsmetoder:

• Hvis de tilberedes i en lerkrukke, kan det tage 1 time.
• Hvis de tilberedes i en normal gryde, kan det tage 45 minutter.
• Hvis den tilberedes i en trykkoger, kan det tage 30 minutter.

Mange mennesker har tendens til at inkludere epazote i deres tilberedningsproces, da det er en meget kraftfuld urt for at forhindre dem i at producere gas, når de spises. Ud over at tilføje ingredienser efter eget valg.

Sådan laver du bønner i en gryde

Brugen af en gryde kan være en stor fordel for dem, der ønsker at spare tid ved tilberedningen af denne næringsrige mad. For at minimere kogetiden er det tilrådeligt at lægge bønnerne i blød natten over.

Det er ligegyldigt, hvilken type bønner du bruger, da gryden vil optimere kogetiden. Du skal blot lægge bønnerne i gryden og tilsætte vand, indtil bønnerne har overskredet kogetiden. Lad den stå på varmen i den angivne tid, og vent på, at ekspreskogeren bipper.

Kogetid for bønner i trykkogeren

Afhængigt af mængden af bønner, der skal tilberedes, og om de er blevet lagt i blød natten før, tager det 20 til 30 minutter, før de er helt kogt i trykkogeren.

Sådan koger du bønner i lerkrukke

Bønner kogt i lerkrukke giver dem en helt særlig smag. De skal rengøres meget grundigt, så man forsøger at fjerne alle små sten, som de måtte have. Det er nødvendigt at lægge dem i blød natten over for at forkorte tilberedningstiden. Læg bønnerne i lerkrukken med et vandniveau, der er højere end bønnerne, og lad dem trække i 1 til 1,5 time.

Kogning af bønner i en almindelig gryde

Tilberedningen af bønner i en almindelig gryde er den samme som i en gryde og en kokkedunk. Det er kun nødvendigt at kontrollere bønnerne meget grundigt, før de lægges i blød natten over. I løbet af den næste dag er det tilrådeligt at skifte vandet og lade dem trække i 1 time mere.

Det er tid til at lægge dem i den almindelige gryde og tilføje krydderier, espazote, løg og hvad du ellers har lyst til for at beregne kogetiden. For at kontrollere, om de er helt færdige, skal du bare klemme dem og se, om de falder fra hinanden.

Kogetid for bønner i en almindelig gryde

Kogetiden for bønner i en almindelig gryde afhænger også af, hvilken type komfur du bruger. Det hurtigste de kan være 45-50 minutter.