Fandt du en flaske kokosvand, der havde stået i skabet i hvem ved hvor lang tid? Den er sandsynligvis ved at nærme sig sin sidste holdbarhedsdato, eller måske er den allerede overskredet. Og du spekulerer på, om kokosnøddevand kan blive dårligt?
Hvis det var sodavand, ville du sikkert drikke det uden at tænke nærmere over det. Men når det gælder kokosvand, er du ikke helt sikker på, om det er en god idé. Desuden ved du ikke, hvordan du kan se, om drikken er fordærvet eller ej. Og du ønsker bestemt ikke at slukke din tørst ved at slukke en flaske fordærvet kokosvand.
Alt dette betyder, at det er på tide at tage et par minutter for at lære om opbevaring, holdbarhed og tegn på fordærv af kokosvand. Lad os komme i gang.
Kan kokosnøddevand blive dårligt? Hvordan kan man se, om kokosnøddevand er blevet dårligt?
Det kommer nok ikke som en overraskelse at sige, at kokosnøddevand kan blive dårligt. Ligesom næsten alle fødevarer derude vil det før eller senere blive fordærvet.
Der er et par tegn på, at dit kokosnøddevand er fordærvet ():
- carbonering (kokosvand er ikke sodavand, det bør ikke boble)
- stærk lugt (aromaen bør være diskret)
- sur smag, i stedet for kokosnøddeagtig og sød
- fortykket konsistens
Hvis et af dem er til stede, skal du kassere kokosdrik.
En vigtig ting at bemærke her er, at kokosvand nogle gange bliver lyserødt. Det sker, når antioxidanter i vandet interagerer med lys, og en sådan lyserød væske er helt sikker at drikke ().
Hvor længe holder kokosnøddevand?
Når det kommer til kokosnøddevandets holdbarhed, skal du holde øje med holdbarhedsdatoen på etiketten. Der findes mange mærker med forskellige emballagemetoder (flasker, tetrapakker, i en kokosnød), og de har hver især deres egen holdbarhed.
Datoen på etiketten er en holdbarhedsdato, så drikken bør være i orden et stykke tid efter denne dato. Hvor længe præcist? Det afhænger af, hvor lang er dens holdbarhed. En, der skal holde i 12 måneder, burde bevare kvaliteten i en ekstra måned eller deromkring. Hvis den derimod kun skulle have en måneds holdbarhed, ville jeg ikke give den mere end en ekstra uge. Og hvis kokosnøddedrikken nærmer sig datoen eller er overskredet, skal du altid tjekke for tegn på fordærv, inden du drikker den.
Når det drejer sig om åben kokosvand, holder den kvaliteten i mellem 48 timer () og fem dage () efter åbning, afhængigt af hvad producenten siger. Ligesom med sodavand eller Gatorade er kokosnøddevand bedst frisk. Hvis du opdager, at det ikke smager helt så godt som før, skal du smide det ud.
Hvordan opbevarer man kokosnøddevand?
Lang historie kort fortalt: Du bør opbevare kokosnøddevand på samme måde, som det blev opbevaret i supermarkedet, hvor du købte det.
Hvis det stod på en hylde, er spisekammeret eller et køkkenskab perfekt til opbevaring af det. Sørg for, at stedet er mørkt og væk fra varmekilder, ligesom du gør med sodavand eller øl.
Hvis kokosnøddevandet derimod stod i køleafdelingen, skal du altid opbevare det i køleskabet.
Der er ingen standardmetode til opbevaring af kokosnøddevand, fordi produktionsprocessen varierer fra producent til producent. Nogle mærker tilsætter konserveringsmidler til vandet for at gøre det holdbart, mens andre går uden tilsætningsstoffer og ofte kræver, at produktet opbevares i køleskabet.
Når du åbner flasken eller pakken, skal du altid opbevare resterne i køleskabet.
I en nøddeskal
- Karbonatdannelse, stærk lugt og sur smag er sikre tegn på, at kokosnøddevand er blevet dårligt.
- For uåbnet kokosnøddevand skal du holde øje med datoen på etiketten. Væsken bør forblive i topkvalitet i et stykke tid efter denne dato.
- Færdiggør åbent kokosvand inden for 2 til 5 dage. Jo hurtigere du går igennem det, jo bedre smag.
- Lagre kokosvand på samme måde, som det blev opbevaret, da du har købt det. Hvis det har været på køl, skal det i køleskabet. Hvis ikke, er et skab i spisekammeret okay.
- Resten af kokosnøddevand skal i køleskabet.
