Kyllingeæg Foo Young er en opskrift, der er perfekt til at genbruge rester af kylling. Disse kinesiske omeletter er lavet med kun 5 basisingredienser. Men du kan også toppe dem med en simpel 4-ingrediens keto-venlig egg foo young-sauce med 4 ingredienser.
Spring til:
- Hvad er egg foo young?
- Hvad er forskellen på egg foo yung og omelet?
- Hvordan laver man kylling egg foo young
- Hvordan laver man en keto venlig sauce
- Hvor mange kulhydrater er der i egg foo young
- Serveringsforslag
- Kan opskriften laves i forvejen for at fryse den ned?
- Keto Keto Chicken Egg Foo Young
En af mine yndlings kinesiske takeout retter er Egg Foo Young. Og hvis det ikke var for den stivelsesfyldte sauce, ville jeg nok stadig bestille den, når familien bestiller fra en lokal kinesisk restaurant. Men siden jeg er gået over til low carb, har jeg lært at gøre den ketovenlig.
Du har måske set navnet på retten stavet på forskellige måder, herunder egg foo yung, egg fu yung, egg fu young, og egg foo young. Den stavemåde, jeg bruger i min opskrift på kyllingeæg foo young, synes at være den mest almindelige.
- Hvad er æg foo young?
- Hvad er forskellen på egg foo yung og omelet?
- Sådan laver man kyllingeæg foo young
- Bearbejdning af en ketovenlig sauce
- Hvor mange kulhydrater er der i egg foo young
- Serveringsforslag
- Kan opskriften laves i forvejen og fryses ned?
- Keto Chicken Egg Foo Young
- Keto Chicken Egg Foo Young
- Receptvideo (Klik på billedet for at afspille)
- Ingredienser
- Omeletter
- Sauce
- Instruktioner
- Omeletter
- Sauce
- Notes
- Nutrition
- Supplerende oplysninger
- FREE EMAIL SERIES
- Note on Nutritional Information
Hvad er æg foo young?
Egg foo young er en kinesisk-amerikansk omelet fyldt med æg, kød og grøntsager, der er blevet dybstegt i et lag varm olie i en wok. De serveres traditionelt dækket af en brun sojasovsbaseret sauce, der er fortykket med majsstivelse.
Hvad er forskellen på egg foo yung og omelet?
Afhængig af fyldet er der egentlig ikke den store forskel. Dog er ydersiden af den kinesiske version normalt sprødere, da den er friturestegt, og den serveres smurt i sauce.
Sådan laver man kyllingeæg foo young
Når man skal lave æg foo young, er valget af fyld uendeligt. Retten er en god måde at bruge resterne på. Så hvis du har noget svinekød eller kylling fra aftenen før, skal du bare skære det op i skiver til fyldet.
Det samme gælder for grøntsagerne. Bare brug det, du har ved hånden. Du skal selvfølgelig være sikker på, at det er en grøntsag, der har et lavt kulhydratindhold.
For en keto-venlig version skal du også springe mungbønnespirerne over. Men alfalfa spirer er en god erstatning! For at lave omeletdejen skal du blot piske æggene og derefter røre fyldingsingredienserne i.
Der er ingen grund til at friturestege omeletterne. Du skal blot tilberede dem på en let olieret pande. Du skal blot tage en grydeske eller et målebæger til at øse æggeblandingen op og hælde den i den varme pande.
Kog hver omelet, indtil hver side er gyldenbrun, og vend den en eller to gange efter behov. Det tager ca. 3-5 minutter at tilberede hver.
En elektrisk stegepande er den bedste måde at tilberede flere stykker på én gang. Hvis du bruger en stor stegepande, er det svært at tilberede mere end to eller tre på panden ad gangen.
Bearbejdning af en ketovenlig sauce
Mens omeletterne er ved at koge, kan du gå i gang med at lave saucen. Du skal blot opvarme en blanding af kyllingebouillon, stevia, tamari og xanthangummi til kogepunktet og derefter tage den af varmen. Xanthangummi bruges til at tykne saucen, men det kan erstattes med et andet fortykningsmiddel med lavt kulhydratindhold, hvis det ønskes.
Hvor mange kulhydrater er der i egg foo young
Hvis du udelader saucen, er kulhydraterne i egg foo young meget lave. Men ved at tilsætte ca. en tredjedel kop sauce kan du tilføje 5 gram kulhydrater eller mere.
Men min low carb brune sovs tilføjer mindre end et kulhydrat, så en portion omeletter med sovs har kun 4 gram kulhydrater.
Serveringsforslag
Kinesiske restauranter serverer retten med hvide ris eller stegte ris. Men for at holde dit måltid lavt kulhydratindhold foreslår jeg, at du i stedet tilføjer en af følgende retter som tilbehør:
- Riced Cauliflower
- Cauliflower Risotto
- Keto Fried Rice
- Garlic Cauliflower Rice
- Shirataki Soup
Og hvis du ønsker at tilføje noget mere kød, så prøv min keto char siu svinekød opskrift, der bages i ovnen. Og Simply So Healthy har en fantastisk opskrift på orange oksekød.
Kan opskriften laves i forvejen og fryses ned?
Både omeletterne og saucen kan fryses ned og nydes senere, hvis du ønsker at tilberede maden i forvejen til et nemt måltid senere. Jeg kan godt lide at fryse saucen ned separat fra omeletterne. I en lufttæt beholder skal begge dele holde sig i mindst 3 måneder. Men vakuumforsegling med holder dem friskere længere.
Nyd opskriften! Og glem ikke at efterlade en kommentar for at fortælle mig, hvordan det gik for dig, eller hvilke ændringer du har foretaget.
★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST AND INSTAGRAM FOR MORE EASY KETO RECIPES.
Keto Chicken Egg Foo Young
Keto Chicken Egg Foo Young
Receptvideo (Klik på billedet for at afspille)
Print Pin Gem opskrift Vis samlinger Gem opskrift
Ingredienser
Omeletter
- ▢ 8 store æg
- ▢ ¼ kop tyndt skåret selleri
- ▢ 1 kop hakket grønkål
- ▢ 1 kop alfalfa spirer
- ▢ 1 kop hakket kogt kylling
- ▢ salt og peber efter smag
Sauce
- ▢ 14.5 fl ounces kyllingebouillon
- ▢ 5 dråber flydende stevia
- ▢ 2 spiseskefulde tamari eller kokosaminos
- ▢ ½ teskefuld xanthangummi
Instruktioner
Omeletter
-
Værp æggene i en stor skål, og rør derefter de resterende ingredienser til omeletten i.
-
Varm 1-2 spiseskefulde olie i en medium stegepande ved middelvarme. Når panden er varm, dryp ca. ½ til ⅔ af omeletblandingen i panden ad gangen. Brun hver omelet på begge sider, ca. 2-3 minutter hver. Fjern hver kogt omelet til en tallerken.
Sauce
-
Varm hønsebouillon, stevia, tamari (eller kokosaminos) og xanthangummi i en gryde ved middelhøj varme, indtil det koger, under lejlighedsvis omrøring. Fjern fra varmen.
Notes
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Supplerende oplysninger
FREE EMAIL SERIES
My Top 5 Secrets to Master Keto!
Note on Nutritional Information
Nutritional information for the recipe is provided as a courtesy and is approximate only. Vi kan ikke garantere nøjagtigheden af de ernæringsmæssige oplysninger, der er angivet for enhver opskrift på dette websted. Erythritol kulhydrater er ikke inkluderet i kulhydrattællinger, da det er blevet vist ikke at påvirke blodsukkeret. Nettokulhydrater er de samlede kulhydrater minus fibre.
Uautoriseret brug af dette materiale uden skriftlig tilladelse fra Lisa MarcAurele er strengt forbudt, medmindre det er til personlige offline-formål.
Enkelte fotos må bruges, forudsat at der gives fuld kreditering til LowCarbYum.com sammen med et link tilbage til det oprindelige indhold.
