Denne nemme opskrift på græsk sauteret lammekotelet i græsk stil er lynhurtig. Marineret i middelhavsurter og krydderier og penslet med sennep er hver lille kotelet mørt, saftigt og smagfuldt.
Vi elsker lammekoteletter i vores familie, de er hurtigt tilberedt, kommer i gode portionsstørrelser og er super smagfulde og saftige. Når vejret er godt, griller jeg dem (se disse No fail grillede lammekoteletter), men når vejret er til den køligere side, laver jeg dem Disse græsk-agtige lammekoteletter, som laves på komfuret.
- Hvordan vælger man en god lammekotelet?
- Hvordan tilbereder/tilbereder du lammekoteletter med lammekølle?
- Søger du efter andre opskrifter på lam? Rack of Lamb Irish Lamb Stew Easy how to video her! Grilled Lemon Herb Lamb Chops Grillet lammeculotte med citron og urter Grillet lam med smør af blåskimmelost her. Balsamic Glaze Lamb Chops
- Ingredienser
- Anvisning
- Næringsoplysninger:
- Udbytte:
- Portionsstørrelse:
Hvordan vælger man en god lammekotelet?
Vælg lammekoteletter, der har lige meget kød på hver side af benet, som en mini T-bone bøf. Du ønsker, at lændesiden skal være så stor, som du kan finde. Du kan se på dette billede alle mulige forskellige størrelser af lammekøllen (til venstre)
Lammekøllen har tendens til at være meget mør, men du vil gerne have noget marmorering, som du også kan se på billedet nedenfor.
Hvordan tilbereder/tilbereder du lammekoteletter med lammekølle?
Sørg for at krydre alle siderne kanter, ikke kun toppen og bunden. Dette giver dig en fantastisk middelhavssmag i hver eneste bid.
Bruning af alle kanter, ikke kun top og bund, giver et fantastisk resultat. Du vil gerne have en dyb brun skorpe på alle sider, selv på toppen, hvor det kun er benet. Det giver en jævn tilberedning og gør det muligt at varme koteletten hele vejen igennem!
Denne opskrift på græsk lammekølle i lammekølle er meget nem at lave. Du krydrer og lader dem marinere i ca. 15 minutter, hvorefter du kan tilberede dem i en sauce eller grillpande på mindre end 15 minutter.
Hver bid vil være saftig indeni og have en brændt skorpe på hver kant. Senneppen giver en let syrlighed og holder også alle krydderierne fast til kødet, så hver gaffelfuld er fuld af smag!
Søger du efter andre opskrifter på lam?
- Rack of Lamb
- Irish Lamb Stew Easy how to video her!
- Grilled Lemon Herb Lamb Chops
- Grillet lammeculotte med citron og urter
- Grillet lam med smør af blåskimmelost her.
- Balsamic Glaze Lamb Chops
Hvis du leder efter nemme opskrifter til underholdende skal du sørge for at tilmelde dig mailinglisten her, hvor du ser “Join the West Via Midwest Community”
pin denne opskrift til dit Entertaining board, så du har den, når du leder efter ting at servere!
Ingredienser
- 8 lammekoteletter (ca. 1.5″ tyk)
- 4 spiseskefulde grynet sennep
- 1 teskefuld græsk oregano, (almindelig oregano ok)
- 1 teskefuld timian
- 2 spiseskefulde olivenolie, Opdelt 1+ 1
- salt og peber
Anvisning
- I en lille skål blandes sennep, oregano, timian og 1 spsk. olivenolie. Bland det hele godt sammen.
- Krydder alle sider rigeligt med salt og peber. Brug derefter en pensel til at stryge sennepsblandingen på alle kanter af lammekoteletterne.
- Lad lammekoteletterne trække i 15 minutter.
- Varme en grillpande eller en stegepande op til høj temperatur. Tilsæt den sidste resterende spiseskefuld olivenolie til panden, og sving rundt for at dække alle sider.
- Sæt koteletterne i på enderne, og steg dem i 2 minutter. Vend derefter, og læg dem på den smalle side (kotelettesiden, ikke toppen og bunden), og steg i yderligere 2 minutter. Gentag med den anden smalle side i 2 minutter. Steg derefter ca. 4 min. på hver side, indtil lammekøllen er gennemstegt (130°). (Jeg skærer i en kotelet for at være sikker på, at jeg er tilfreds med den mørhed, jeg er tilfreds med, hvis jeg ikke har et termometer ved hånden).
- Før det ud af panden og lad det hvile i 5 minutter. Server derefter straks.
Næringsoplysninger:
Udbytte:
4
Portionsstørrelse:
4 portioner
Mængde pr. portion:Kalorier: 424Mættet fedt: 7gColesterol: 149mgNatrium: 333mgKulhydrater: 1gProtein: 45g
Sørg for at tjekke andre indlæg inspireret af de lande, der deltager i vinterspillene:
China – Cashew Chicken
Tyskland -Tyske kødboller og kartofler
Italien -Fettuccini Alfredo
Italien – Risotto med vilde svampe
Sverige -Svensk agurkesalat
USA – Instant Pot Bourbon BBQ Ribs
