Disse kagemixkager er så nemme og lækre at lave med kun 3 ingredienser! Tilpas denne opskrift med din yndlingssmag og dine yndlingsblandinger.
Vi har delt et par forskellige cookies lavet med cake mix, såsom jordbær cookies, chokolade mint cookies og red velvet gooey cookies, men jeg syntes, det var på tide, at jeg delte den originale opskrift. Mulighederne er uendelige alt efter hvilken smag af kagemix du bruger!
Nu er jeg ikke sikker på hvem den oprindelige skaber er, men jeg så første gang denne opskrift i en kirkekogebog jeg fik for mange år siden og har lavet mange forskellige variationer lige siden. Disse kagekager er fantastiske, når man skal lave noget hurtigt og ikke har en masse ingredienser ved hånden. Jeg ved ikke med dig, men jeg har stort set altid en kasse med kagemix, olie og æg ved hånden.
Disse småkager er bløde, luftige og virkelig så lækre. Jeg elsker, hvor mange forskellige variationer man nemt kan lave. Plus, de er så enkle, at du bogstaveligt talt ikke kan ødelægge dem. Mine børn elsker også at hjælpe med at lave dem. De er altid et kæmpe hit!
3 enkle ingredienser
Denne opskrift kræver kun 3 ingredienser (som du sikkert allerede har ved hånden!). Dette er seriøst den nemmeste dessert at piske op og perfekt til at børnene kan hjælpe med.
- Kagemix: Brug 1 kasse kagemix (hvilken som helst smag, du vil have). Se et par af mine yndlingsvarianter nedenfor.
- Olie: Vegetabilsk olie: Vegetabilsk olie fungerer bedst i denne opskrift. Du skal bruge 1/2 kop.
- Æg: Tilføj 2 store æg.
Føl dig fri til at inkludere eventuelle ekstra mix-in’s som M&M’s, chokoladestykker, nødder, drys eller slikstykker.
Du kan finde den printbare opskrift og videovejledning nedenfor.
- Mix ingredienserne sammen, indtil dejen er glat.
- Tilsæt derefter eventuelle ekstra mix-in’s, hvis du har lyst.
- Jeg kan også godt lide at sætte dejen på køl, så er den nemmere at arbejde med.
- Bag derefter ved 350°F i 9 til 11 minutter, indtil kagerne er faste!
Bagetips
Køl dejen ned
Den har tendens til at være lidt mere klæbrig end din typiske kagedej på grund af olien, så jeg vil anbefale at sætte dejen på køl i ca. 30 minutter, så den er nemmere at arbejde med.
Bag ikke for meget
Du ønsker bestemt ikke, at disse cookies skal blive brune i ovnen. Lad dem bage i ca. 10 minutter, eller indtil de er faste. Du ønsker, at de skal have en blød konsistens. For at hjælpe med at forhindre, at bundene bliver brune, skal du beklæde din pande med pergamentpapir.
Fryse eventuelle overskydende
Disse småkager fryser smukt ned. Hvis du har ekstra, skal du lade dem køle helt af efter bagning. Læg dem derefter på en bageplade, og frys dem i lynfrys i ca. 30 minutter. Når de er hårde, lægges småkagerne i en frysebeholder eller -pose, og de kan fryses i op til 3 måneder. For at tø op, tages de ud af fryseren ca. 2 timer før de skal nydes.
Favoritvarianter
Du kan bruge stort set enhver smag af kagemix til at lave disse småkager. Du er velkommen til at tilføje dine yndlingsmix-ins eller dyppe dem i chokolade. Nedenfor er et par af mine favoritter.
- Red velvet white chocolate chip: Hvis du er en fan af rød fløjlskage, vil du elske denne version! Den røde fløjlssmag er rig og lækker, og de hvide chokoladestykker tilføjer det perfekte søde touch. Desuden ser kontrasten mellem de røde og hvide farver så smuk ud!
- M&M: Du kan bruge hvid eller gul kagemix til denne variant. M&M’erne er sjove, farverige og tilføjer et lækkert strejf af chokolade. Du kan også lave dem med chokoladekagemix. Begge versioner er lækre. Mine børn elsker disse!
- Djævlemad med Rolo’s: Hvis du er en chokoladeelsker, er disse Rolo cookies perfekte for dig! Chokoladesmagen parret med den gooey karamel indeni er et match made in heaven! Rolo’en i midten er sådan en dejlig overraskelse.
- Chokoladedipede jordbær: Jeg lavede en version af disse jordbærkager til Valentinsdag, og de var så festlige og lækre! Jeg tilføjede endda nogle lyserøde og røde hjerteformede drys. De er super bløde, fulde af jordbærsmag og bedst af alt dyppet i chokolade!
- Lemon cake mix cookies – Frisk citronsmag med flormelis på toppen
- Funfetti cookies – Fuld af drys og den klassiske kagedejsmag
- Pumpkin chocolate cookies – Fugtig, chokoladeagtige og toppet med et græskarkys
- Grinch cookies – En sjov og festlig version til jul
- Spice cookies – Den perfekte kryddersmag til efteråret
Cake Mix Cookie opskrift
Ingredienser
- 15.25 ounce box cake mix
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 2 store æg
Optionelle Mix-in’er: Chokoladestykker, M&M’s, Rolo’s, osv.
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350°F. Beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller pergamentpapir, og sæt den til side.
-
Før kagemix, olie og æg sammen i en stor skål. Rør sammen, indtil det er kombineret. Hvis du har tid, kan du sætte dejen på køl i 15-20 minutter (det gør den lidt nemmere at arbejde med, da den er klistret).
-
Hvis du bruger en mellemstor skovl eller ske, skovler du dejen ud på den forberedte bageplade. Bages i 9-11 minutter, eller indtil småkagerne er faste. Du ønsker ikke, at de bliver brune. Lad dem køle af på formen i et par minutter, og overfør dem derefter til en kølerist.
Video
Notes
Næringsindhold
Pin denne opskrift
Nyd den!
