Som hummerelskere ønsker vi ikke kun at give dig den bedst mulige information om, hvor velsmagende hummere kan være. Vi ønsker også at give dig en bedre forståelse af hummeren som art. Hvorfor? Fordi forståelse fører til respekt, hvilket hjælper os alle til at passe bedre på hummerbestandene og levestederne. Det vil sikre, at vi fortsat kan nyde dem langt ud i fremtiden.Moderrollen er en stor ting for enhver art. Mens denne rolle og mange dyrs livscyklus ofte er almindelig kendt, er andre mere mystiske – dette gælder også krebsdyr som hummeren. Vi kan fjerne noget af mysteriet omkring moderhummeren og besvare nogle af spørgsmålene, herunder: Hvordan kommer en hummer til verden? Hvad gør en hunhummer under hele denne proces? Hvornår og hvorfor er det ulovligt at beholde en hunhummer efter at have fanget en? Her er en gennemgang af, hvordan man identificerer en hunhummer, hvordan en hummers begyndende livscyklus ser ud, og hvorfor det til tider er ulovligt at beholde en hunhummer efter at have fanget en.
Hvordan man kan se, om en hummer er en hun
Der er to tydelige forskelle mellem han- og hunhummere.
- En hunhummerhale er større end en hanhummerhale. Det skyldes, at en hun skal have plads til at bære æg.
- Hvis du kigger under hummerens hale, vil du se, at hunnens fødere er bløde og krydsede, mens hanhummerens fødere er hårde og rører hinanden, mens de vender fremad. Der er et billede af dette nedenfor.
Hummerens parringsvalg
Det tager en hunhummer ca. et år, fra den klækkes, til den bliver fuldt udvokset. Når hun har nået sin fulde størrelse, kan hun formere sig. Hummerne kan først formere sig, når hunnen har smidt sin gamle skal og er i færd med at vokse til en ny fast skal. Denne proces kaldes for skiftning. Både han- og hunhummere skifter skind i løbet af deres livscyklus.
Forestillingen om, at hummere parrer sig for livet som par, er en myte. Flere hummerhunner parrer sig faktisk med én alfahummer. Som mange andre dyr vil hanhummere, når de møder hinanden, nogle gange i store grupper, kæmpe om dominans. Det gør de ved at låse sig sammen i et forsøg på at knuse hinandens kløer. Dette kan og gør det ofte med mere end to hummere. Kravekampen kan vare i dagevis. Den hummerhan, der sejrer, parrer sig med hummerhunnerne i det omkringliggende område, hvorefter det for det meste er op til hummerhunnerne at finde en hummerhan at parre sig med. Hunhummeren finder en alfahummers hule og frigiver et feromon i nærheden af indgangen. Feromoner er kemiske sekretioner eller udskillelser, der fremkalder en bestemt reaktion fra et medlem af samme art. Duften af sved fra hanner og hunner har f.eks. potentiale til at tiltrække medlemmer af det modsatte køn hos mennesker på en lignende måde, og efter at have lugtet feromonet vil hanhummeren blive forført til at lade hunhummeren komme ind i sin hule. Her vil hanhummeren vogte hunnen i op til to uger. I løbet af denne tid vil hunnen smide sit skelet, og hannen vil deponere sædpakker i hendes mave. Sæden opbevares i op til 15 måneder, indtil hunnen er klar til at lægge sine æg. Når dette er overstået, forlader hunhummeren hulen, og hannen venter på en anden hun.
Lægning af æg
Når hunhummeren vurderer, at tiden er inde, slipper hun sine æg løs. Antallet af æg er i gennemsnit mellem 7.500 og 10.000. Større og ældre hummerhunner kan dog bære op til 100.000 æg. Æggene passerer den lagrede sædcelle og bliver befrugtet. Hun samler derefter æggene og opbevarer dem under sin hale i ni til 12 måneder. Æggene under halen ligner bær, og derfor kaldes en hunhummer med æg ofte for en “hummer med bær”.Det er ulovligt at fange og beholde en hunhummer med æg. Det er en lov i staten Maine, at alle hummere, der fanges, og som har æg, skal skæres i et v-notch, og at de skal returneres til havet. En v-notch er simpelthen et v-formet mærke på halen. Dette er en praksis for bæredygtighed, som er med til at støtte hummerbestanden ved at sikre reproduktion.
Drægtig “berried” hummer med et “V” hakEfter ni til 12 måneder vil hummerhunnen finde et sikkert sted og frigive æggene under halen. Æggene har flydeevne, og hvis de ikke slippes fri et passende sted, kan de potentielt flyde op, hvor de sandsynligvis vil blive spist af andre fisk. I gennemsnit vil ca. 10 % af æggene overleve længe nok til at nå til voksenalderen. Hummerne ligner larver, når de klækkes første gang, men efter at de har forvandlet sig mindst fire gange, begynder de at ligne en voksen hummer. Disse bittesmå krebsdyr muterer derefter yderligere tyve gange i løbet af seks til otte år, før de er fuldt udvokset nok til at formere sig eller blive fanget og spist.
Dette er en video af en hummerhun, der finder varmt vand for at begynde at frigive sine æg:
https://www.youtube.com/watch?v=h6nhOChpMckFully At forstå alle skabningers livsrejse er en vigtig del af en bæredygtig og etisk forsvarlig høst af dem. Hos Maine Lobster Now er vi dedikeret til at beskytte Maine hummerpopulationerne og holde deres levesteder sunde.Vores levende hummere er vildtfanget på bæredygtig vis ud for Maines kyst. Elsker du hummer? Gå ikke glip af muligheden for at nyde frisk hummer lige derhjemme med dine venner og familie.
