Medaljoner af svinefilet på komfuret er en velsmagende, hurtig tilberedning, som er perfekt til travle familier. Dette måltid til fryseren er perfekt til et nemt måltid om ugen eller til en særlig lejlighed.
En af fordelene ved svinekødsmedaljoner (som egentlig bare er en finere måde at sige svinefilet på, skåret i ¾ tommer store skiver) er, at de tilberedes virkelig hurtigt. Du kan få et super velsmagende måltid på en hverdagsaften. Ja, det er muligt!
- Hvad er forskellen på en svinefilet og en svinefilet?
- Sådan laver du svinefiletmedaljoner:
- Kan svinefilet være rosa i midten?
- For at lave svinefiletmedaljoner på komfuret som et færdigretter eller frysemåltid:
- Lette opskrifter på svinekød, som du kan prøve:
- Suggested sides for Stove Top Pork Tenderloin
- Ingredienser
- To make the Chili Lime Sauce
- To prep the Pork Tenderloin
- Instruktioner
- Chili Lime Sauce
- Opskriftsvejledning
- For at lave som et frysemåltid
- Notes
- Næringsindhold
- Afkast
- Portionsstørrelse
- Har du prøvet denne opskrift? Tag mig i dag!
Hvad er forskellen på en svinefilet og en svinefilet?
Helt grundlæggende er en svinefilet en strimmel kød som en helhed. Svarer til en oksefilet. Når den skæres i skiveformede stykker, bliver den til en svinefilet eller en svinemedaljon!
Det gode ved svinefiletmedaljoner er, at de tilberedes hurtigt uden at tørre ud. Det er derfor, jeg elsker denne opskrift på svinekød.
Oh, og for jer peeps på jagt efter en low carb svinekød opskrift, dette er din ting, også.
Nu, jeg ved, du er stadig med mig, ikke? Okay.
En svinefilet er anderledes end en svinefilet. En svinefilet er lang og tynd, hvor en svinekam er mere som en steg.
Du kan lære mere om udskæringer af svinekød her.
Sådan laver du svinefiletmedaljoner:
Tag din svinefilet og skær den i skiver på 3/4 tommer. Krydr med salt og peber og sæt til side.
Mag din chili lime sauce ved at kombinere ingredienserne i en blender eller foodprocessor og give det en tur.
Varm en stegepande op ved middelhøj varme, læg svinefiletskiverne i stegepanden og steg dem i et par minutter på hver side.
Tilsæt chili lime puré, og lad den stege færdig, ca. 4-5 minutter yderligere.
Kan svinefilet være rosa i midten?
En svinefilet i skiver kan have en anelse rosa i midten. Dengang i gamle dage – wow, jeg lyder gammel! – plejede vi at tilberede svinekød meget længere for at undgå visse fødevaresygdomme.
De er heldigvis ikke længere et problem, og vi kan vende tilbage til at spise mørt svinekød, som du kan skære med en gaffel!
Du bør bruge et kødtermometer til at kontrollere den endelige temperatur på svinekødet, som bør være på 145 grader efter tre minutters hvile.
Farm Girl Tip: Nogle gange kan det være svært at finde chipotle-chilipulver. Jeg fandt vores i bulk krydderier. Hvis du ikke kan finde det, kan du erstatte det med almindeligt chilipulver.
For at lave svinefiletmedaljoner på komfuret som et færdigretter eller frysemåltid:
Frysemad eller færdigretter er et af mine yndlingsredskaber i køkkenet, helt klart.
Du kan lave denne opskrift, ukogt, og fryse den ned til senere. Jeg har alle instruktioner til at gøre det i opskriftskortet nedenfor.
Du kan også lave denne opskrift og IKKE fryse den ned og gemme den til en dag eller to i køleskabet. Når du kommer hjem fra arbejde, har du en nem aftensmad klar til at tilberede.
Seriøst, prøv denne teknik, og du kan komme tilbage og takke mig!
Lad dig heller ikke skræmme af udseendet af en lang indkøbsliste – du har sikkert de fleste af ingredienserne i dit hjem allerede!
Lette opskrifter på svinekød, som du kan prøve:
- Sød-syrlige svinekødboller
- Svinemørbrad
- Svinemedaljoner i chili-limesauce
Suggested sides for Stove Top Pork Tenderloin
- Roasted Balsamico-balsamico Brussels Sprouts
- Asparges & Grøn bønnesalat
- Slow Cooker Brown Rice
- Ovnstegt broccoli med hvidløg og parmesan
Køkkenredskaber &Gadgets fra mit køkken:
Gjort med kærlighed,
Ingredienser
To make the Chili Lime Sauce
- 3 T limejuice
- 1 skal fra limefrugt
- 1/4 kop olivenolie
- 1 T honning
- 1 tsk æblecidereddike
- 1 lille skalotteløg
- 1/4 kop frisk koriander, pakket
- 3/4 tsk. hakket løg
- 1/4 tsk. chipotle chilipulver
- 1/2 tsk. havsalt
- 1/4 tsk. sort peber
To prep the Pork Tenderloin
- 2 pounds pork tenderloin cut into 3/4″ medallions
- 2 T olivenolie, til tilberedning
Instruktioner
Chili Lime Sauce
- Placer alle ingredienser undtagen svinekød i en blender eller foodprocessor, og purér.
- Sæt til side
Opskriftsvejledning
- Bring 2 t. olivenolie til middelvarme i en stegepande.
- Sæt medaljonerne med salt og peber efter smag.
- Brunes på begge sider af svinekødet i stegepanden, 1-2 minutter på hver side.
- Hæld indholdet af chili lime puree i sammen med svinekød, og steg under lejlighedsvis omrøring, indtil svinekødet er gennemstegt, ca. 4 minutter. Svinekød skal være kogt til 145 grader.
For at lave som et frysemåltid
- Først skal du lave din chili lime sauce. Kom alle ingredienser undtagen svinekød i en blender eller foodprocessor, og purér dem.
- Før puréen over i en mærket kvartstørrelse pose og frys den ned til senere.
- Skær svinefilet i skiver på 3/4 tommer. Læg dem i en mærket frysepose i gallonstørrelse, og frys dem ned sammen med chili-limesaucen.
- For at tilberede fra fryseren skal du tø ingredienserne op i køleskabet natten over. Følg tilberedningsvejledningen som anført ovenfor.
Notes
- Hvis chipotle chilipulver ikke kan findes, erstattes det med almindeligt chilipulver.
- Spar tid ved at bruge frosne, præhakkede løg. (Jeg gør det, det er okay!)
Næringsindhold
Afkast
6
Portionsstørrelse
1 gram
Mængde pr. portionKalorier 348Uumættet fedt 0g
Har du prøvet denne opskrift? Tag mig i dag!
Nævn @ThisFarmGirlCooks eller tag #thisfarmgirlcooks!
