Velkommen til 2018, alle sammen! Jeg ved ikke med jer, men det forgangne år er gået hurtigt… virkelig, virkelig hurtigt. Nu hvor vi er her i starten af et nyt, friskt år, drømmer, intrigerer, plotter og planlægger jeg de kommende dage. Jeg elsker altid at få min nye planlægger og fylde den med de idéer, jeg har til mig og min familie. Selvfølgelig omfatter disse planer altid, hvad jeg vil gøre ved måltiderne. Jeg har gjort det til et mål i år at være mere bevidst om min menuplanlægning. Jeg håber, at du vil være med på denne stræben efter at servere lækker mad og bringe vores familier tættere sammen omkring bordet.
Lad os starte året med en velsmagende række af opskrifter, der helt sikkert vil blive familiens favoritter. Denne menu er nem at lave, da crockpotten bruges til hovedretten. Sideskålen er tilberedt ved hjælp af nok min absolut yndlingstilberedningsmetode – ovnstegning. Sidst, men ikke mindst, en salat, der er ukompliceret, men fuld af frisk smag. Vi holder en pause fra desserter i denne uge … vi skal jo have de feriepund væk!
