Mærkning af genetisk modificerede (GMO) – eller bioteknologiske (BE) – fødevarer er stadig et meget omdiskuteret emne. Det må indrømmes, at fakta kan være forvirrende.
For det første er det meget mere udbredt, end de fleste forbrugere er klar over. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er op til 92 % af majs, 94 % af sojabønnerne og 96 % af bomulden blevet bioteknologisk fremstillet. Nogle skøn antyder, at tre fjerdedele af fødevarerne i den gennemsnitlige købmand er blevet bioteknologisk fremstillet på en eller anden måde.
Men hvis man spørger forbrugerne, er de stadig dybt splittede om BE-fødevarer. En undersøgelse fra Pew Research Center fra 2018 viste, at 49 % af amerikanerne mener, at BE-fødevarer er dårlige for deres helbred. Det tal var 10 point højere end i en lignende undersøgelse to år tidligere.
Hvad enten det skyldes den stigende udbredelse af BE-fødevarer eller den voksende mistillid fra offentligheden til dem, vedtog Kongressen i 2016 National Bioengineered Food Disclosure Standard, som pålagde USDA at etablere en mærkningsstandard for BE-fødevarer.
Kort sagt kræver loven BE-mærkning af fødevarer og drikkevarer bestemt til konsum, der indeholder mere end 5 % biotekniske ingredienser.
Udtagelser omfatter:
-
Fødevarer, der stammer fra dyr, såsom æg, kød og mælk.
-
Raffinerede ingredienser, f.eks. olier og sukkerstoffer.
-
Mad, der serveres på en restaurant.
-
Mad, der fremstilles og sælges af små producenter (lokale butikker osv.).
-
Alle nonfoodprodukter.
Mærkningerne skal fremstå på en af tre måder:
-
Som tekst på fødevareemballagen.
-
Som et symbol, der identificerer bioteknologi.
-
Som et scannbart elektronisk eller digitalt link.
Udarbejdet den 19. februar 2019, men reglens gennemførelse trådte ikke i kraft før den 1. januar 2020. Mindre producenter havde dog indtil den 1. januar 2021, mens den obligatoriske overholdelse ikke træder i kraft før den 1. januar 2022.
Er BE-mærkning godt for forbrugerne? Kan det skade producenter, der bruger BE’er i deres produkter?
Det er svært at tage stilling til det ene eller det andet. For at hjælpe med at afklare emnet har vi samlet en liste over nogle af fordelene og ulemperne ved obligatorisk GMO-mærkning.
Pligtig vs. frivillig mærkning
Der er forskel på obligatorisk og frivillig BE-mærkning. For det første handler frivillig mærkning mere om markedsføring over for forbrugerne og om at lade BE-bevidste kunder vide, at produkterne ikke indeholder bioteknologiske ingredienser.
På den anden side går obligatorisk mærkning betydeligt længere og kræver, at alle fødevarer, der indeholder BE-ingredienser, informerer forbrugerne.
For- og ulemper ved obligatorisk GMO-mærkning
PROS:
Ret til at vide: Forbrugerne har ret til at vide, hvad der er i deres fødevarer. Og hvis en forbruger er bekymret over BE-ingredienser i sine fødevarer, vil mærkning hjælpe ham/hende med at træffe sine købsbeslutninger.
Hjælper vegetarer, veganere og visse religioner: Ved at tilføje mærkning på BE-produkter kan vegetarer, veganere og personer, der praktiserer visse religioner, hurtigt afgøre, om et produkt er modificeret.
Alle andre gør det: Mindst 64 lande på verdensplan, herunder EU, Australien, Brasilien, Kina, Japan og Rusland, har i det mindste nogle krav om BE-mærkning af fødevarer. Og langt størstedelen af de amerikanske forbrugere støtter obligatorisk BE-mærkning.
CONS:
Mangel på forståelse for GMO’er: Selv om forbrugerne hurtigt kan afgøre, hvilke produkter der indeholder BE-ingredienser med et indført mærkningssystem, er der stadig en betydelig del af befolkningen, som ikke helt forstår, hvad begreberne “genetisk” eller “bioteknologisk” betyder. Denne manglende bevidsthed kan skade mange producenter, da forbrugerne måske vil opfatte mærkningen som en advarsel. For eksempel viste en FooDS-undersøgelse fra 2015, at ca. 80 % af amerikanerne støtter den obligatoriske mærkning af GMO-fødevarer “fremstillet ved hjælp af genteknologi”. Alligevel sagde de også, at de ville støtte “obligatoriske mærkninger af fødevarer, der indeholder DNA”.
Oplysning af omkostningerne: Producenterne hævder stadig, at de samlede gennemførelsesomkostninger er uoverkommelige og i sidste ende kan vælte ned i forbrugernes lommer, hvilket vil få priserne til at stige i dagligvarebutikkerne.
Der findes allerede ikke-GMO-produkter: For forbrugere, der foretrækker produkter uden BE, findes de allerede på hylderne.
Med obligatorisk BE-mærkning er det vigtigere end nogensinde før, at producenterne ved præcis, hvor deres ingredienser kommer fra, og hvad specifikationerne for hver partiforsendelse er for at sikre, at de altid overholder det, der står på etiketten på de færdige produkter.
TraceGains har udviklet en netværksbaseret Specification Management-løsning, der gør specifikationsprocessen hurtig og nem. Virksomheder kan hurtigt oprette, offentliggøre og opdatere råvare- og færdigvarespecifikationer og automatisere kedelige ændringshåndterings- og versionskontrolprocesser. Deltag i et webinar med TraceGains for at lære, hvordan netværksbaseret Specification Management giver teams mulighed for at oprette, offentliggøre og opdatere råvare- og færdigvarespecifikationer på en enkelt netværksbaseret platform. Tilmeld dig her.
