Murphy’s Diner åbnede i februar 2012 under ejerskab og drift af Keith Murphy, indehaver af nabobutikken Murphy’s Taproom.
Keith Murphy erkendte en lokal efterspørgsel efter flere muligheder for at spise om morgenen og sent om aftenen og lejede i slutningen af 2011 den længe ledige garage på 516 Elm Street og foretog omfattende renoveringer. Murphy’s Diner åbnede i februar 2012 og er baseret på et spisested i North Baltimore, som gav Keith Murphy sin start i restaurationsbranchen, Ralphie’s Diner.
Dineren er modelleret efter Ralphie’s Diner, der tidligere lå i Timonium, Maryland, hvor Keith Murphy fik sin start i restaurationsbranchen. Med hurtig og venlig betjening og konstant god mad er Murphy’s Diner hurtigt blevet en fast bestanddel af Manchester centrum.Den amerikanske diner repræsenterer en tid før puddelkjoler og facader i rustfrit stål, art deco-æraen, hvor der var stilrent og stilrent. Vores familierestaurant er hurtigt blevet et vartegn i downtown Manchester, kendt for konstant god mad og venlig, effektiv service.
