Rå tranebær er syrlige, bitre og lidt af et spark i kæben. I moderne køkkener tilberedes de normalt kogt, tørret eller kandiseret eller nydes som fortyndet saft med tilsatte sødemidler for at berolige den skarp bittere og sure smagsoverbelastning. Men disse knaldrøde bær er en antioxidantrig superfood, der er fyldt med vitaminer og mineraler, som er gode for dit hjerte, din hjerne, dine tænder og meget mere. Læs videre for at finde ud af, hvad tranebær kan gøre for dig.
Mentalt fokus
Ifølge forskning udført af Tufts University kan de antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber i denne juvelfarvede frugt beskytte hjernen mod tab af koordination og hukommelse, når du bliver ældre. Prøv at erstatte din almindelige snackmad med tørrede tranebær og mandler – de passer godt sammen.
Urinvejsinfektioner (UTI’er)
De høje niveauer af proanthocyanidiner, der findes i tranebær, hjælper med at fjerne bakterier fra urinvejsvæggene, mens de angriber infektioner. Du antager måske, at den bedste måde at rense dine urinveje på er ved at drikke tranebærjuice, men ifølge undersøgelser foretaget af American Journal of Obstetrics and Gynecology er det meget bedre for urinvejsinfektioner at tage tranebær i kapselform, som et supplement, end at drikke juicen.
Kardiovaskulær sundhed
Fødevarer, der er røde i farven, har tendens til at være gode for hjertebanken. Dette er helt sikkert tilfældet, når det kommer til tranebær. De antiinflammatoriske polyfenoler, der findes i tranebær, har vist sig at hjælpe med at fjerne ophobning af blodplader og sænke blodtrykket. Hvis du vil forebygge hjerte-kar-sygdomme, så tilføj flere tranebær til din kost i dag.
Kræftbekæmper
Proanthocyanidinerne og ursolsyre, der findes i tranebær, angriber faktisk tumorøse kræftceller, hvilket mindsker deres vækst og får dem til at selvdestruere. I mellemtiden bekæmper antioxidanterne og C-vitaminet i frugten frie radikaler skader på dit DNA.
Forebyggelse af nyresten
Kininsyren i tranebærsaft går på arbejde i din urinstrøm og gør den mere sur, hvilket er målrettet mod calcium og nedbryder det, hvilket forhindrer smertefulde nyresten. Prøv at tilsætte en sund dosis ren tranebærjuice til mousserende vand for at få en forfriskende syrlig tranebærsodavand.
Gigtforebyggelse
Cranberries er en af de eneste frugter, der har et højt indhold af quercetin, som anbefales til at reducere risikoen for gigt, en tilstand forårsaget af en ophobning af urinsyre i kroppen. Tranebærsaft har vist sig at reducere niveauet af urinsyre i urinen og blodet og dermed mindske risikoen for gigt. Desuden kan salicylsyren i tranebær også reducere hævelser forårsaget af gigt.
Fremmer tandsundhed
Proanthocyanidiner er ikke kun gode for urinvejene. De kan også forhindre bakterier i at sætte sig fast på dine tænder. Tranebær i tilskud er også godt for din tandkødssundhed og kan hjælpe med at forebygge tandkødssygdomme.
400 millioner pund tranebær spises hvert år i retter rundt om i verden, men den største spids i tranebærforbruget er på Thanksgiving hvert år. Sundhedsbevidste mennesker vil måske begynde at gøre det til en fast bestanddel i en kost året rundt.
Del dette med dine venner og familie.
