Savoy, fransk Savoie, italiensk Savoia, historisk og kulturel region, der omfatter departementerne Haute-Savoie og Savoie, Rhône-Alpes-regionen i det sydøstlige Frankrig. Den er sammenfaldende med den historiske region Savoyen.
De tidlige indbyggere i området var Allobroges, medlemmer af en keltisk stamme, som gjorde voldsom modstand mod romersk indtrængen. De blev endelig erobret af romerne i 121 fvt. og deres område blev senere indlemmet i provinsen Gallia Narbonensis. I perioden med barbariske invasioner blev Savoyen overdraget til burgunderne (437) og overgik derefter til det frankiske kongerige Bourgogne (534). Navnet Savoyen stammer fra denne periode og kom efterhånden til at gælde specifikt for landet mellem Genevesøen i nord og Isère-floden i syd.
Efter det karolingiske riges sammenbrud i det 9. århundrede indgik Savoyen i en række kongeriger, der dækkede Centraleuropa, og kom under den tyske hellige romerske kejsers overherredømme i midten af det 11. århundrede. På dette tidspunkt kontrollerede en feudalherre, Humbert I (den hvidhåndede), grundlæggeren af huset Savoyen, faktisk en stor del af området. Humbert og hans efterfølgere opbyggede i løbet af middelalderen en betydelig stat med Savoyen som base, der strakte sig østpå over Alperne til Piemonte.
I den tidlige moderne periode blev Savoyen genstand for fransk ekspansion på grund af sin strategiske beliggenhed ved vejene ind i Italien. Selv om Savoyen blev besat en række gange af franske tropper i det 16. og 17. århundrede, var hertugerne af Savoyen i stand til at genvinde det. Samtidig mistede Savoyen, som overvejende var fransksproget, dog sin hegemoni blandt de savojiske lande, da hertugerne foretrak deres italienske territorier, hvilket afspejledes i flytningen af hovedstaden fra Chambéry til Torino i Piemonte (1563). Savoyen blev annekteret af Frankrig i 1792 under de franske revolutionskrige og fik sine traditionelle herskere tilbage i 1815.
Savoyen blev (sammen med Nice) permanent en del af Frankrig i 1860 som prisen for den franske kejser Napoleon III’s samtykke til dannelsen af en stat, der dækkede det nord-midterste Italien under huset Savoyens herredømme.
Leget lige syd for Genevesøen i Schweiz udgør regionen fysiografisk set et næsten rent alpint bjerglandskab. En stor del af regionens begrænsede landbrugsarealer er afsat til kvægavl og mejeri, og der dyrkes korn, vin og frugt (æbler). Skove er en vigtig ressource, og ostefremstilling og savværk er vigtige industrier. De traditionelle hytter i den nordvestlige del af Savoyen er bygget af træ, mens hytterne i de høje alper i vid udstrækning er bygget af sten. Landbrugene er ofte meget opsplittede. Savoyen er overvejende romersk-katolsk; protestantismen har kun gjort få indtog.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Chambéry, Annecy og Annemasse er vigtige industri- og handelscentre i regionen og er sammen med deres forstæder hjemsted for størstedelen af regionens befolkning. Industrien strækker sig langs Arve-dalen. I bjergområderne er turismen den vigtigste økonomiske aktivitet, der er centreret omkring veletablerede feriesteder som Chamonix. Mere moderne vintersportssteder omfatter La Plagne og Les Ares.
Det regionale køkken er i høj grad baseret på ost, ferskvandsfisk, krebs, svampe, kartofler og frugt. Oste er kendt som tommes og er pakket i stramme kugler med en hård skorpe. Gratins tilberedes med kartofler, æg og bouillon. Saint-Jean-de-Port og Montmélian producerer særprægede rødvine; Marc de Savoie er en fin ensianbitter. Patois i Savoyen viser provencalsk indflydelse, og mange ord ender på oz eller az. z’et udtales aldrig.
