Denne skillet med søde kartofler og hakket kalkun er en af familiens yndlingsretter! Et 30 minutters måltid, der kun kræver én pande – kan det blive nemmere? Bonus: denne ret er virkelig sund, men det kan man ikke se!
Bemærk: Der er links på dette websted, der er “affilierede links”. Det betyder, at jeg kan modtage en lille provision, hvis du tilmelder dig eller køber noget via de angivne links.
Jeg har været med på “one pan dinner”-trenden på det seneste. Min mand og jeg har for nylig startet en ny opvaskerutine i vores hus. Han arbejder ret sent på hverdagene, så vi besluttede, at jeg skulle vaske op på hverdagene, mens han gør det i weekenden. Da vi besluttede dette, tror jeg ikke, at min mand var klar over, at jeg laver 90% af madlavningen i weekenden ;).
Hvertfald, uanset hvem der står for opvasken, går jeg meget op i at bruge så få pander og tallerkner som muligt. Hvis en gryde kan genbruges flere gange, før den skal vaskes, er jeg med på vognen. Sandsynligvis grunden til, at jeg elsker måltid prep så meget.
Det er også grunden til, at jeg elsker denne opskrift – den kræver én gryde! (En stegepande for at være præcis). Det eneste andet, der er nødvendigt, er et skærebræt og en kniv. For alle, der har travlt, arbejder eller bare ikke elsker at vaske op, er denne opskrift til dig!
- Ingredienser
- Sådan skærer du søde kartofler i tern
- Kogning af måltidet
- Variationer
- Mexikansk Sweet Potato Skillet
- Mælkefri
- Måltidsforberedelse
- Lunch Meal Prep
- Dinner Meal Prep
- Rester
- Næringsindhold
- Lad os lave en Sweet Potato Ground Turkey Skillet!
- Mere nemme middagsopskrifter
- Anbefalede produkter
- Sød kartoffel- og hakket kalkun-skillet
- Ingredienser
- Instruktioner
Ingredienser
Denne opskrift kræver kun 7 ingredienser at lave, og du har sikkert allerede en masse af disse krydderier på hånden.
- Søde kartofler: Brug 2 og en halv mellemstore søde kartofler. Hvis kartoflerne er meget store, skal du kun bruge to. Hvis de er mindre, skal du bruge 3 til 3,5 søde kartofler.
- Hakket kalkun: Vælg en mager variant for at gøre denne opskrift sundere. Gode valg er 93% eller 99% mager hakket kalkun.
- Mozzarellaost: Strimlet mozzarellaost er et ostealternativ, der er lavere i fedt og kalorier. Et andet alternativ er revet cheddarost med lavt fedtindhold.
- Krydderier: Hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver og salt. Denne kombination af krydderier blander sig perfekt med de søde kartofler og får retten til at dufte helt fantastisk.
Sådan skærer du søde kartofler i tern
De søde kartofler skal skæres i tern, før de kommes i stegepanden. Her er den nemmeste måde jeg har fundet til at skrælle en sød kartoffel og skære den i tern:
- Hugger enderne af den søde kartoffel. Skær kartoflen i halve.
3. Skær den søde kartoffel i strimler, idet du laver lange, langsgående snit, der er ca. ½ tomme brede.
2. Læg den søde kartoffel med snitfladen nedad på skærebrættet. Skær skindet af ved at skære lange strimler ned langs siden.
4. Skær de lange strimler i terninger, der er ca. 1 tomme brede.
Note: Der er links på dette websted, der er “affilierede links”. Det betyder, at jeg kan modtage en lille provision, hvis du tilmelder dig eller køber noget via de angivne links.
Kogning af måltidet
En støbejernspande anbefales til at tilberede dette måltid med én gryde. Den gør et godt stykke arbejde med at tilberede maden jævnt, og den tilbereder også de søde kartofler hurtigt. Hvis du ikke ejer en støbejernspande, vil en almindelig, stor stegepande også fungere.
Denne stegepande
er et godt valg til enhver form for opskrift på et skillet måltid. Jeg elsker den især på grund af størrelsen. Den er 12,5 tommer i størrelse, hvilket er stort nok til at rumme en stor mængde ingredienser, og du behøver ikke at bekymre dig om, at tingene flyder over eller ikke tilberedes jævnt. Desuden er den forsikret, hvilket betyder, at du ikke behøver at krydre den før første brug, som nogle gryderetter kræver.
Variationer
Der er flere variationer, der kan laves til stegepanden med søde kartofler og hakket kalkun. Hvis du laver denne ret eller beslutter dig for at lave dine egne variationer, så smid en kommentar og lad mig vide det! Jeg vil elske at vide, hvordan det blev!
Mexikansk Sweet Potato Skillet
Dette kan laves til en mexicansk Sweet Potato Skillet. Tilsæt 1 dåse drænede sorte bønner, når du kombinerer den hakkede kalkun og de søde kartofler. Tilsæt 1 kop drænet majs, hvis det ønskes. Top med koriander, creme fraiche og pico de gallo.
Mælkefri
Bekymret over indtagelse af mælkeprodukter? Undlad mozzarellaosten eller vælg en mælkefri ost. En anden mulighed er at tilsætte 1 spsk næringsgær
til de søde kartofler. Dette vil give den søde kartoffelskillet en cremet, osteagtig smag uden at tilføje ekstra mejeriprodukter.
Måltidsforberedelse
Denne opskrift er et godt alternativ til måltidsforberedelse, fordi den holder sig godt efter at være blevet kogt og smager fantastisk, når den genopvarmes.
Lunch Meal Prep
Dobl eller tredobl opskriften alt efter, hvor mange portioner der er brug for. Kog de søde kartofler, så de er lidt underkogte, hvilket er med til at forhindre, at de bliver svampede. Fordel dem i individuelle portionsbeholdere, læg dem på køl, og spis dem i løbet af ugen.
Dinner Meal Prep
Flere ting kan forberedes aftenen før, så opskriften er endnu nemmere at lave, når du beslutter dig for at tilberede den. Kog den hakkede kalkun aftenen før. Du kan også skære de søde kartofler i tern aftenen før, og derefter koge dem, når du er klar til at lave stegen.
Rester
Denne opskrift smager fantastisk som en rest! Faktisk syntes jeg, at den næsten smagte bedre et par dage senere, fordi krydderierne havde haft en chance for at trække ind i den hakkede kalkun og de søde kartofler.
Opbevar resterne i en lufttæt beholder i køleskabet. Spis inden for 4 dage efter tilberedning. Denne opskrift kan fryses i op til 2 måneder, men vær forberedt på, at de søde kartofler bliver ret svampede.
Næringsindhold
Denne stegepande er et sundt måltidsmulighed! Den er en fremragende kilde til protein og grøntsager. En portion af skillet med sød kartoffel og hakket kalkun indeholder 216 kalorier og 22 gram protein.
Sød kartoffel ernæring: Flere oplysninger om ernæring af søde kartofler kan du finde her!
Denne stegepande med søde kartofler og hakket kalkun er allergivenlig. Det er en glutenfri middagsidé, og den kan nemt ændres, så den også er mælkefri.
Søger du efter flere opskrifter på søde kartofler? Tjek disse sunde sød kartoffelfritter ud!
Lad os lave en Sweet Potato Ground Turkey Skillet!
Placer den hakkede kalkun i en forvarmet støbejernspande. Tilsæt alle krydderier, og steg ved middelvarme, indtil kalkunen er brunet og gennemstegt. Skær de søde kartofler i 1 tommer store tern, mens kalkunen steger.
Den hakkede kalkun er færdig, når den når en temperatur på 165 F (test med et kødtermometer).
Før den kogte kalkun ud af gryden. Tilsæt de søde kartofler i tern, vand og krydderier. Dæk med et låg (ethvert grydelåg fungerer, så længe de søde kartofler er dækket).
Kog i 8 minutter, og rør rundt halvvejs.
Når de søde kartofler er kogt, tilsættes hakket kalkun, og der lægges ost ovenpå. Servér den varm!
Mere nemme middagsopskrifter
- Sund Buffalo Chicken Dip
- BBQ Chicken Stuffed Sweet Potatoes
- Instant Pot Chicken Fajitas
Anbefalede produkter
Bemærk: Links på denne side er “affilierede links”. Det betyder, at jeg kan modtage en lille provision, hvis du tilmelder dig eller køber noget gennem de angivne links.
Print opskrift
Sød kartoffel- og hakket kalkun-skillet
Ingredienser
- 1 pund hakket kalkun 93% magert
- 2,5 mellemstore søde kartofler
- 1 tsk løgpulver fordelt
- ¾ tsk hvidløgspulver fordelt
- 1.5 tsk chilipulver fordelt
- ¾ kop vand
- 1,25 kop mozzarellaost revet
- salt valgfrit
Instruktioner
-
Placer den hakkede kalkun i en stor stegepande. Steg den ved middelvarme, indtil den er brun. Tilsæt 1 tsk chilipulver, ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk løgpulver og salt. Rør rundt, indtil det er blandet.
-
Hæv kødet fra stegepanden, og sæt det til side, når det er kogt.
-
Hæk søde kartofler i ¼ tommer store tern. Smør stegepanden med pan release spray.
-
Fyld søde kartofler, vand, ½ tsk løgpulver, ¼ tsk hvidløgspulver, ¼ tsk hvidløgspulver, ½ tsk chilipulver og salt i stegepanden.
-
Dæk med et låg, og lad det hele stege i 8 minutter, mens der røres ca. halvvejs. (Søde kartofler skal være møre, når de er færdige. De må ikke overkoges, ellers bliver de svampede).
-
Føj hakket kalkun til de søde kartofler, og bland det forsigtigt med en spatel.
-
Top med revet mozzarellaost, og pynt evt. med koriander. Serveres varm.
