En favoritmiddag, der serveres på den lette side! Denne “Skinny” Chicken Parmesan har alt det velsmagende gode fra det klassiske måltid, uden de ekstra kalorier!
Sund Chicken Parmesan
Hej der! Jen her fra Yummy Healthy Easy. I dag deler jeg en af min families foretrukne hurtige og nemme middage, der er lettere på kalorierne – Skinny Chicken Parmesan (også skinny omfatter vores Spaghetti Squash og Skinny Chicken Piccata)! Jeg ved ikke med dig, men jeg har forsøgt at spise bedre i denne måned og har viet mig selv til at spise sundere aftensmad.
Den normale version af Chicken Parmesan (som vi stadig elsker) er normalt stegt og toppet med masser af sauce og ost og serveret med spaghetti. Min version af Chicken Parmesan bruger mager kylling, der er banket tyndt og derefter overtrukket med en let brødkrummeblanding. Kyllingen bages derefter og toppes med lidt spaghettisauce og ost. Den har stadig alle de samme gode smagsoplevelser, men den er meget sundere end originalen!
Sådan bager du sund kylling parmesan
Overvarm ovnen til 350ºF, og klargør en bageplade. Bland brødkrummer, parmesanost, hvidløgspulver, salt, peber og italiensk krydderi sammen i en mellemstor skål.
Læg kylling mellem lag af plastfolie, og bank med en hammer til ca. ¼” tykkelse, eller skær kyllingebrysterne i halve på langs, så de er tyndere. Pisk æg i en anden mellemstor skål, og dyppes hvert kyllingebryst i ægget og derefter i brødkrummer.
Placer på en forberedt bageplade. Bages i ca. 30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og saften løber klart. Top hvert kyllingebryst med ca. 2 spsk. marinarasauce og ca. 2 spsk. mozzarellaost. Bag i yderligere 5-10 minutter, indtil osten er smeltet, og saucen er varmet op. Og voila!
Kan Skinny chicken parm fryses?
Ja! Du kan enten fryse den panerede kylling ned, inden den tilberedes, ELLER fryse den kogte kylling ned, inden den toppes med sauce og ost. Uanset hvad, så pak den ind i plastfolie eller forsegl den i en lufttæt beholder, og opbevar den i køleskabet i op til tre måneder.
Hvis du fryser den ukogt, skal du lade den tø op i køleskabet, inden du tilbereder den. Tilbered den i henhold til opskriften.
Hold den let Chicken Parmesan
Men selv om dyngerne af sauce, ost og pasta i en almindelig opskrift på chicken parm er ret lækre, er der måder at opnå de samme lækre smagsoplevelser på, mens man holder den let. Hvad passer til kylling parmesan for at holde den let, spørger du? Her er nogle idéer:
- I stedet for pasta kan du servere din kylling med spaghettisquash- eller zucchinininudler.
- Glem nudlerne helt og aldeles, og vælg i stedet en salat.
- Rist nogle grøntsager (som broccoli eller rosenkål) og server dem ved siden af.
For endnu flere opskrifter på bagt kylling:
- Bruschetta-kylling
- Bagt BBQ-kylling
- Krispig bagt Ranch-kylling
- Bagte kyllingefingre
- Bagt pesto-kylling
Skinny Chicken Parmesan opskrift
Ingredienser
- 1/2 kop brødkrummer
- 1/4 kop parmesanost revet, køleskab
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk peber
- salt efter smag
- 1 tsk italiensk krydderi
- 1 æg pisket
- 1.5 lbs kyllingebrystfileter
- din yndlingsmarinara- eller spaghettisauce
- mozzarellaost
Anvisning
-
Varme ovnen op til 350ºF. Spray en bageplade med madlavningsspray, og sæt den til side.
-
Bland brødkrummer, parmesanost, hvidløgspulver, salt, peber og italienske krydderier sammen i en mellemstor skål.
-
Bland æg i en anden mellemstor skål.
-
Læg kylling mellem lag af plastfolie, og bank med en hammer til ca. ¼” tykkelse.
-
Dip hvert kyllingebryst i æg, og vend det derefter i brødkrummer. Læg dem på en forberedt bageplade. Bages i ca. 30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og saften er klar.
-
Top hvert kyllingebryst med ca. 2 spsk. marinarasauce og ca. 2 spsk. mozzarellaost.
-
Bag i yderligere ca. 5-10 minutter, indtil osten er smeltet, og saucen er varmet op.
-
Serveres med salat, spaghettisquash eller pasta. Nyd det!
Mager du denne opskrift? Tag os!
Del den med os på Instagram ved at bruge hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du laver i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin den nu!
Pin den nuPin den nu
