Sprøde bagte gulerodschips: 2 måder

Disse sprøde bagte gulerodschips er lavet på to måder. Den ene version er krydret, den anden er sød. Begge er en lækker og anderledes måde at spise sine grøntsager på!

Hvis du følger mig på Facebook har du måske allerede hørt om dette, men lørdag eftermiddag stod jeg knæhøj i mit spisekammer og skurede 4 dage gammel klæbrig “lys sirup” fra en eksploderet dåse mandarin appelsiner af væggene, hylderne, døren og andre madvarer, som den angreb.

Nu spiser jeg faktisk ikke frugt på dåse (især ikke den slags med “let sirup”), så det giver dig en idé om, hvor gammel denne tingest var.

Og ja, den var udløbet, men kun med 2 måneder.

I onsdags blev vi smækket med regn & vind i løbet af natten. Den slags, der vækker dig og holder dig vågen.

Der var udsendt oversvømmelsesvarsler, og da jeg blev vækket kl. 4.33 af det hele, sad jeg der i sengen og flippede ud over vores kælder, som har tendens til at blive oversvømmet, og tænkte på, hvordan jeg ikke aner, hvordan Odysseus riggede den sidste sumppumpe, vi installerede, efter at den første var brændt af, og hvad fanden jeg skulle gøre, hvis det hele skete igen, mens han var væk.

Så jeg fik endelig mod til at gå ned og se til den omkring kl. 4:45 og gik ned i kælderen og fandt den heldigvis knogletør.

På vej tilbage op ad trappen hørte jeg dog et latterligt højt “POP”.

Jeg havde ingen anelse om, hvor det kom fra, jeg sov halvt, og vinden var så kraftig, at jeg bare antog, at det måtte være noget udenfor, og gik tilbage i seng.

Fast forward 4 dage senere, jeg åbner mit spisekammer for at spise al chokoladen, da det er dagen efter palæo-udfordringen sluttede, og jeg står ansigt til ansigt med en skrumpet mandarin appelsin, der sidder på toppen af en pakke dadler.

Det er mærkeligt, tænker jeg.

Så kigger jeg på væggene og bemærker mærkelige orangeagtige dråber overalt.

Og så, ca. 3 sekunder senere, går det hele op i mit hoved.

Mandarin appelsin dåse = højt pop kl. 4:45 om morgenen.

1. klamt

2. hvordan har jeg ikke bemærket det i 4 dage, når jeg åbner mit spisekammer ca. 27 gange om dagen?

3. at rydde hele dit spisekammer for at rense mandarinorangesirupede vægge har præcis 1 fordel… at finde en gammel pose grøntsagschips og blive inspireret.

Mød resultatet af denne inspiration: Gulerodschips.

Hjemmelavet og bagt.

En portion sød.

En portion krydret.

Og ingen bekymringer om at forfalde i spisekammeret.

Tricket til disse gulerodschips er at skære dem i supertynde skiver.

Jeg ejer ikke et mandolinjern, så selv om det ikke er nødvendigt, er en meget skarp kniv det, hvis du skærer dem i rundstykker.

Hvis du laver skrællen skal du bare bruge en god grøntsagsskræller.

Og så skal du holde øje med dem som en høg, mens de bages.

Seriøst, forskellen mellem sprød og brændt, når det kommer til disse gulerodschips, kan ske i løbet af 30 sekunder. Vær på vagt, og du vil få sprøde, knasende perfekt bagte gulerodschips!

Du kan også prøve dem i en luftfriture, hvis du har en. Eller lav bare mine luftfriturestegte gulerødder, som er perfekt møre med sprøde gyldne kanter og en lige så lækker måde at nyde denne grøntsag på.

De er et sjovt snack-alternativ til kartoffelchips, når du har lyst til et velsmagende knas, og så er de bare en smule sundere. God fornøjelse!

Søger du efter flere måder at nyde gulerødder på? Prøv denne cremede gulerodssuppe, middelhavs-gulerodssalat eller gulerods-citrus-salat.