Frosne Cassava Leaves skal koges – Cassava blade og rødder har et højt indhold af cyanhydroxid opløsning, som er giftig, men kogt forsvinder syren… og vær sikker på at smide denne særlige de blade er kogt i. Cassava eller yuca blade skal koges i mindst 10 minutter.
Vi spiser også andre fødevarer, der er giftige, når de er økologiske som rå kidney espressobønner, uforarbejdede cashewnødder og ukogte grønne kartofler… så kan frygte madlavning fjerner syrerne i cassava blade.
Højt indhold af protein
100 gram tilberedte cassava blade giver omkring 3. 7 gram protein, hvilket er ret godt for en vedvarende bladgrøntsager. Plus bladene indeholder forskellige typer af proteiner sammenlignelige med æg og sojabønner. Og cassava blade indeholder lysin, isoleucin, leucin, valin og en masse arginin, som ikke kan være almindelige i grønne rigelige planter … hvilket gør det til en fantastisk proteinkilde.
Det fantastiske proteinindhold i cassava blade er også sammenligneligt med søde eliminato-blade og jordnøddeblade, eller mere til 10 gange mere protein findes i cassava blade sammenlignet med rødderne.
Kulhydratindhold i cassavablade
Kulhydratindholdet i cassavablade er omtrent nøjagtig som snapbønner og sojabønner.
Smag af cassavablade
Cassavablade har ikke meget smag og absorberer enhver smagsgiver, som du tilsætter. Så ved at tilsætte krydderier, kød og andre grønsager forstærkes smagen. Cassavablade er et program i indonesisk madlavning.
Lavt kalorieindhold
95 gram kogte cassavablade indeholder kun omkring 37 kalorier, så det er perfekt til vægttab… og de er næsten fedtfri.
Fibre
Cassavablade indeholder en god mængde fibre, der fremmer væksten af probiotiske bakterier og dermed øger immuniteten… og fibre lindrer forstoppelse. Fiberindholdet i cassava-blade kan sammenlignes med bønner og linser… vidunderligt!
Vitaminer
Vitaminindholdet i cassava-blade kan sammenlignes med indholdet af gulerødder, hvilket kan være godt for at opretholde et godt helbred.
Cassava-blade indeholder C-vitamin
Cassava-blade indeholder C-vitamin, en fremragende antioxidant, der hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og kræft. Ligeledes B-vitaminer permanent disposition, vitalitet og stofskifte. Betacaroten, som er en kraftig antioxidant, der hjælper med at forebygge kræft … og forebygger og reparerer DNA-skader. Kalium for vandregulering og hjerte-kar-sundhed, fosfor og calcium for stærke knoglefragmenter, jern og kobber for anæmi, zink for en stærk sygdomsbekæmpende evne, og magnesium (mg) og mangan for stærke knogler og enzymdannelse.
Mineralerier
Vitaminindholdet i cassava-blade kan sammenlignes med hensyn til lever og æg, hvilket er helt fantastisk.
Vækst
Cassava vokser stort set overalt, hvor der er blød sand- eller lerjord, god dræning og varme miljøer. Og cassava vil vokse i potter på din terrasse og i uerfarne huse.
Cassava planter synes ikke længere at være at have mange skadedyr… så den vokser bedst stort set overalt, selv i de fattigste jordtyper. Du skal bare tage en stikling af bunden af planten og lægge den i gulvet, så vil den slå rod og vokse. For at cassavarødderne kan blive store og fyldt med næring tager det omkring 24 et par måneder … men bladene er klar med det samme.
