Det behøver ikke at give anledning til et mildt angstanfald at invitere gæster. Her giver vi dig en oversigt over de ti bedste måder at forberede en fest på, uden at det går galt; den bedste vært er trods alt den, der faktisk nyder sin egen fest.
1. Forenkl gæstelisten. Jo flere personer du inviterer, jo mere kompliceret gør du din fest, og jo mindre mulighed har du for at få kontakt med hver enkelt gæst. Inviter nære venner, nogle få personer, som du har tænkt dig at genoptage kontakten med, og nogle få andre, som du tror, vil blande sig godt med alle de andre.
2. Begynd planlægningen tidligt. Vælg et tema, og send invitationer ud fire til seks uger før en formel begivenhed eller to til tre uger før en afslappet sammenkomst. Du skal også samle idéer til menuen og indretningen i god tid.
3. Lav et budget og overhold det. Find ud af, hvor meget du kan bruge uden at sprænge banken, og sæt en grænse for mad, drikkevarer, underholdning og andre vigtige festartikler. Hvis du ikke har råd til at hyre en caterer, kan du overveje at opstille en taco-bar eller en anden nem gør-det-selv-station til mad.
4. Lav en tjekliste. Skriv alt ned fra “tjek RSVPs” til “opstil selvbetjeningsbar”. Ikke alene føles det rigtig godt at krydse de ting af, der skal gøres, men det er den eneste måde at vide med sikkerhed, hvad der stadig mangler at blive gjort.
5. Få hjælp. Hvis tanken om at gøre rent i dit hus er for overvældende, kan du hyre nogen til at gøre det rent før og måske endda efter festen. Hvis venner eller familie tilbyder at give en hånd med, så lad dem gøre det. Det er en stor hjælp at uddelegere nogle få ansvarsområder til dine kære – f.eks. at hente is eller sætte blomster ud.
6. Hold menuen enkel. Lav en eller to ting selv (alle har en specialitet), og sørg for at levere eller købe resten. En vært bør aldrig knokle i køkkenet, når gæsterne ankommer, så lav retter, der nemt kan varmes op, og køb publikumsvenlige retter som f.eks. stegt kylling og frossen spanakopita.
7. Servér én specialiseret cocktail. Du ønsker ikke at ryste martinier hele dagen, så vælg en drink, som du kan lave i kander (sangria, spiked lemonade), og køb masser af øl og vin.
8. Bestil det, du kan, online. Hvis det er en bestemt størrelse dug eller en bestemt farve af serveringsbakke, du er på udkig efter, er det bedre at gennemsøge nettet end at køre hele byen rundt for at finde den. Når alt kommer til alt, er der intet nemmere end at få en pakke leveret til døren.
9. Opret en spilleliste. Musik er afgørende til en fest, og hvis dit budget ikke tillader en DJ, kan du lave en spilleliste fra din egen musiksamling eller stille ind på en internetradio-tjeneste som Pandora eller iTunes Radio. Vælg et par stationer, der passer til lejligheden og appellerer til alles smag.
10. Gør så meget som muligt i forvejen. Uanset om det drejer sig om at pynte op, dække bordet eller forberede mad, der kan stå natten over i køleskabet, er det vigtigt at få tingene gjort i god tid. Det tager tid at skabe den rette stemning til din fest, så tag fat på indretningen et par dage før.
NÆSTE: Få flere tips til planlægning af fester.
