Kort over udbredelsesområdet for amerikansk sort hyldebær. USDA PLANTS Database.
American Black Elderberry blomst.
American Black Elderberry plante.
American Black Elderberry frugt.
Amerikansk sort hyldebær (Sambucus nigra L. ssp. Canadensis (L.) R. Bolli)
Af David Taylor
Amerikansk sort hyldebær er et medlem af Adoxaceae, Moschatelfamilien. Arter i denne familie er små til store buske, med nogle få små træer. Flere almindelige prydbuske er i familien, herunder te-viburnum (Viburnum setigerum) og rynket viburnum (Viburnum rhytidophyllum). Hyldebærrene er for nylig blevet flyttet fra Caprifoliaceae, kaprifoliefamilien, til Adoxaceae. Hyldebærarter er kendt fra Nord- og Sydamerika, Europa, Asien og det sydlige Stillehav.
Denne busk er 2 – 4 m høj, som regel i den mindre ende end større. Der udgår en til mange lidt svage stængler fra kronen. Unge stængler har en stor hvid marv, mens ældre stængler for det meste er hule. Bladene er modsatte og finnet sammensatte. Bladene er 15 – 30,5 cm lange og 12,7 – 22,9 cm brede og har 5 – 11 småblade. Hvert blad er 12,7 – 30,5 cm langt og ca. 1/3 så bredt. Bladene er tynde, tandede, grønne på oversiden og lysere på undersiden. Blomsterne sidder i 12,7 – 229 cm brede klaser (blomsterstande) i spidserne af grenene. Blomsterklaser kan indeholde flere hundrede blomster. De hvide 4- til 5-blomstrede blomster er små og kun ca. 3 mm brede. Frugterne er lilla-sorte bær med en diameter på ca. 6 mm (0,25 in).
Amerikansk sort hyldebær findes normalt i fugtige, kantede levesteder, i fuld eller let skygge. Den findes ofte ved sø- og damkanter, lave områder langs vejbaner, i lav skov og på gamle marker. Den er hjemmehørende i hele USA undtagen i Nevada, Utah, Idaho, Oregon, Washington, Alaska og Hawai’i. Den er også kendt fra Manitoba østpå gennem New Brunswick, Prince Edward Island og Nova Scotia.
Denne art blomstrer i juni til juli, afhængigt af den del af landet, hvor den findes. Bier, hvepse og biller er stærkt tiltrukket af blomsterne. Frugterne modner i august til september og spises af mange arter af fugle og pattedyr.
Blomsterne af denne art bruges til at lave vin, og frugterne bruges til at lave tærter og forskellige marmelader og syltetøjsretter. Der findes mange sorter i handelen til både dekorative og kulinariske formål. Da nogle mennesker reagerer negativt på de rå frugter, bør de ikke spises, medmindre de er kogte. Ssp. cerulea forekommer i det vestlige USA, British Columbia og dele af México. Ssp. nigra forekommer i Europa og dele af det vestlige Asien.
