Ultimativ guide til reduceret madindkøb

Vil du lære mere om reduceret madindkøb? så er du kommet til det rette sted.

Jeg har en seriøs passion for at spare penge på mad. Det er en af de regninger, der hurtigt kan gå fra 20 kr. om ugen til 40 kr. om ugen, uden at du overhovedet er klar over det.

Du kan bruge flere forskellige strategier til at spare penge på mad. Måltidsplanlægning, køb i løs vægt, køb af butiksmærker i stedet for førende mærker er blot nogle få.

I dag vil jeg dog diskutere reduceret madindkøb, og hvordan jeg bruger denne metode til at spare penge på vores ugentlige madindkøb.

Hvad er reduceret mad

Reduceret mad er de fødevarer i et supermarked, som er ved at gå ud af dato eller udstillingsdato den pågældende dag.

Naturligvis leder vi efter varer med den længste levetid, når vi køber ind.

Hvorfor skulle jeg dog betale 1,00 £ for nogle æbler, der er forældede i dag, når jeg kan købe en pakke til samme pris lidt længere henne på hylden, som holder yderligere 5 dage.

Derimod er der ofte fødevarer i supermarkedet, som skal spises samme dag (eller dagen efter).

Så supermarkederne opfordrer os til at købe disse fødevarer ved at sænke prisen.

Supermarkederne har ofte mål, som de skal opfylde, når det gælder madspild, så det er bedre at sælge varen selv for bare 10 pence, end at den går til deres kvote.

Sådan opbevarer du reduceret mad

Når du køber reduceret mad, er det usandsynligt, at du vil være i stand til at forbruge det hele eller noget af det på den specifikke dato.

Da dette er den dato, hvor maden “går ud”, er det bedst at konservere den, så du kan forbruge den på et senere tidspunkt uden komplikationer.

Personligt har Helen og jeg en tendens til at ignorere bedst før-datoer og sidste anvendelsesdatoer og i stedet gå efter reglerne for lugt, smag og konsistens.

Selv disse giver os dog kun to eller tre dage ekstra på de fleste fødevarer.

Derfor vil vi ofte forsøge at købe varer fra det nedsatte fødevareområde, der er egnet til nedfrysning.

De fleste fødevarer kan fryses før deres bedst før- eller sidste anvendelsesdato og forbruges op til tre måneder senere uden problemer.

Jeg vil dog altid anbefale, at du læser opbevaringsvejledningen på den vare, du køber, for at være sikker.

Mærkninger på reducerede fødevarer

Når du ønsker at købe reducerede fødevarer i supermarkedet, bør du overveje mærkningen på emballagen.

Det vil fremhæve, om fødevaren f.eks. kan fryses ned og spises senere.

Hvad betyder bedst før?

En af de mest almindelige terminologier for fødevaremærkning er “bedst før”.

Denne sætning bruges til at beskrive fødevarens kvalitet. Hvis fødevaren har overskredet denne dato, er den sikker at spise.

Frasen “bedst før” findes ofte på fødevarer som f.eks. pasta, kornprodukter, urter og krydderier, slik og chokolade.

I henhold til terminologien på fødevaremærket er fødevaren, forudsat at du har opbevaret den korrekt, helt fin til at spise efter datoen for bedst før. Kvaliteten er dog muligvis ikke helt i top.

ThriftyChap har et fantastisk indlæg om, hvorvidt man bør, kan og om folk virkelig spiser mad efter sidste holdbarhedsdato. Det er værd at læse.

Hvad betyder “sidste anvendelsesdato”?

Terminologien “sidste anvendelsesdato” på fødevaremærket er der for din sikkerheds skyld. Hvis den dato, der står på etiketten, er overskredet, er fødevaren usikker at spise, og du bør derfor kassere den.

Fødevarer, der har en sidste anvendelsesdato, omfatter kød og mejeriprodukter som yoghurt, ost og mælk.

Hvis du ikke har tænkt dig at forbruge fødevaren inden sidste anvendelsesdato, er det værd at undersøge, om du kan fryse den ned. Dette vil reducere madspild og spare dig penge i supermarkedet.

Hvad betyder “display indtil”

En anden almindelig terminologi for mærkning af fødevarer, som du kan finde, er “display indtil”.

Dette vedrører ikke forbrugeren og bør i stedet tages til efterretning af det personale, der arbejder i den butik, hvor produktet sælges.

Produkter, der har en “display indtil”-mærkning, vil også have en anden mærkning, der vil indeholde enten en holdbarhedsdato eller en sidste anvendelsesdato.

Hvad betyder ernæringsoplysninger?

Loven foreskriver, at fødevarer og drikkevarer, der sælges i EU, skal indeholde ernæringsoplysninger.

Denne terminologi for fødevaremærkning skal efterfølges af en liste over følgende (som minimum) pr. 100 g eller 100 ml af fødevaren;

Energi (i kJ og kcal)
Fedt (i g)
Mættede fedtsyrer (i g)
Kulhydrat (i g)
Sukker (i g)
Protein (i g)
Salt (i g)

Plus mængden af ethvert næringsstof, for hvilket der er fremsat en anprisning Det kan også forekomme, at der på etiketten er angivet mængder “pr. portion” eller “pr. portion”.

Det er vigtigt at kontrollere, hvad producenten af produktet bestemmer som en portion eller portion, før du henviser til disse ernæringsoplysninger.

Denne produktmærkningsterminologi vil dog altid være et supplement til opdelingen på 100 g eller 100 ml.

Hvad betyder ‘light’?

Du kan ofte finde terminologi til fødevaremærkning, der omfatter ord som ‘light’, ‘lighter’ eller ‘lite’.

Disse ord bruges kun, hvis fødevaren indeholder mindst 30 % mindre af mindst én typisk værdi som f.eks. kalorier eller fedt.

For at overholde EU-reglerne skal mærkningen forklare præcis, hvad der er blevet reduceret og med hvor meget, f.eks. “Light: 50 % mindre fedt”.

Hvad betyder økologisk?

Du kan finde udtrykket “økologisk” brugt på nogle produkter og produkters etiket. Dette udtryk kan kun anvendes på produkter, hvor 95 % eller mere af ingredienserne er økologiske.

Økologiske fødevarer er et produkt af et landbrugssystem, hvor man undgår brug af menneskeskabte gødningsstoffer, pesticider, vækstregulerende midler og tilsætningsstoffer til dyrefoder.

Mange mennesker mener, at økologiske fødevarer har et højere indhold af næringsstoffer og er mere skånsomme over for miljøet og husdyrene.

Dette har medført en øget efterspørgsel efter økologiske produkter i løbet af det seneste årti, hvilket har medført en betydelig prisstigning.

Supermarkedernes nedsættelsestider

De forskellige supermarkeder har forskellige regler, når det gælder nedsættelse af fødevarer.

Tesco

Tesco begynder f.eks. nedsættelsesprocessen dagen før varens holdbarhedsdato.

Så hvis en vare har en holdbarhedsdato den 24. april, begynder de nedsættelsen den 23. april.

De begynder med en nedsættelse på omkring 20 %. Personligt vil jeg ikke købe varen på det tidspunkt, medmindre jeg har planer om at spise den pågældende vare til aftensmad den aften. I stedet venter jeg på bedre rabatter.

På datoen for bedst før-datoen samler Tesco varerne sammen og placerer dem på et eller to centrale steder baseret på varetypen; bageri, ferskvarer osv.

De vil blive nedsat mellem kl. 10 og 14 til ca. 50 % af varens mindstepris.

For til sidst at blive reduceret til 90 % af den vejledende udsalgspris omkring kl. 19.00.

Alle butikker er lidt forskellige, så sørg for at tjekke tilbage i din butik for at finde det korrekte tidspunkt.

Asda

Asda har en lidt anderledes strategi for reducerede fødevarer sammenlignet med Tesco.

De begynder ikke at nedsætte produkterne dagen før og lægger i stedet kun varerne på et centralt sted på bedst før- eller sidste anvendelsesdato.

Når varerne er på dette centrale sted, er de ofte nedsat med 25 %.

Derpå er de nedsat med 90 % af den vejledende udsalgspris omkring kl. 18.00.

Også her er det lidt forskelligt fra butik til butik, så sørg for at tjekke igen og igen i din butik for at se, hvornår det specifikke tidspunkt er.

Aldi

Aldi markerer kun varer ned på samme dato som holdbarheds- eller sidste anvendelsesdato.

An stedet for at placere disse varer centralt i ét område lader de dem stå der, hvor varen normalt befinder sig.

Så for reducerede svampe går man hen til svampeområdet. I stedet for et specifikt sted i butikken, hvor alle de nedsatte varer er.

Varer er nedsat med 50 % om morgenen på bedst før/brugsdato. Dette øges ikke i løbet af dagen.

Etikette for nedsatte fødevarer

Hvis du ved noget om indkøb med gule mærker eller nedsatte fødevarer, vil du vide, at der er masser af meninger om, hvorvidt det er fair over for andre mennesker, og om det bør gøres.

Mens vi handlede i vores lokale supermarked i forsøget på at få nogle gode tilbud med i købet, fik vi fat i etiketten. Jeg siger ikke, at alle har den samme holdning, men det er noget, der er værd at huske på.

Vær ikke grådig

Mens der er mennesker i verden, der er grådige, behøver du ikke at være en af dem.

Reducer dit eget affald og køb kun det, du har brug for og vil bruge, husk kun at købe det, du også kan gemme. Mange mennesker, der handler i den nedsatte afdeling, er der for at spare penge ligesom dig. Der er mange produkter at købe, så du kan endda købe dine foretrukne Nespresso-kapsler der (forresten sparer du flere penge ved at købe Nespresso-kompatible kapsler).

Del

Vi har ofte været tættest på og har kunnet få de gode varer, når de er sat ned, men hvis du allerede har 1 pakke pølser, og du opdager, at personen bag dig ville have dem, men ikke kunne nå dem, så giv dem videre til dem.

Der har været mange gange, at vi har byttet vores tilbud med andre shoppere, så vi har mere variation i vores kurv.

Vær venlig

Det er ikke alle, der er venlige, og du vil blive overrasket over, at nogle mennesker kan være aggressive eller simpelthen uhøflige, men lad være med at sænke dig selv til det niveau.

Vær sød mod personalet, da de ofte ikke bryder sig om at gøre deres arbejde, og jo sødere du er mod dem, desto sødere vil de være mod dig.

Hvis de er rigtig søde, vil de endda give dig tips og måske forsøge at skaffe dig et godt tilbud på din mad.

Bonustip: Hvis du er flov over de nedsatte madklistermærker eller lavprisemballage på dine varer, så overvej dette hack fra den bedste Money Saving Blog.