Videnskaben om alkalisk vand: Magi eller myte?

Du har måske hørt alkalisk vand blive udråbt som en mirakelløsning på dine problemer eller undret dig over, hvad det er, når du ser det på hylden i supermarkedet.

Baseret på den tilgængelige forskning, er de formodede helbredende egenskaber ved alkalisk vand magi eller en myte?

Hvad er alkalisk vand? Alkalisk vand er drikkevand med en høj pH-værdi, hvilket gør det “basisk” (i modsætning til “surt”). Alkalisk vand skal også indeholde alkaliske mineraler og et negativt ORP (også kendt som “oxidationsreduktionspotentiale”).

Nogle hævder, at alkalisk vand neutraliserer syre og regulerer kroppens pH-værdi.

Normalt drikkevand har en værdi på 7 på pH-skalaen, hvilket er neutralt – det er hverken surt eller basisk. Jo højere pH-værdien er, jo mere basisk og jo mindre surt er det. Baser og syrer har en tendens til at ophæve hinanden.

Er alkalisk det samme som basisk? Alle basiske opløsninger er basiske, men ikke alle baser er basiske. Alkalisk henviser til et bestemt mineralindhold, som kan danne en basisk opløsning. Basiske opløsninger er simpelthen opløsninger, som har en pH-værdi på 7,1 eller højere.

Lad os komme ind på videnskaben om alkalisk vand og finde ud af, om alkalisk vand er magi eller myte.

Er alkalisk vand sikkert?

Alkalisk vand anses for at være sikkert, så længe de basiske mineraler i vandet er naturlige og ikke syntetiske.

Alkalisk vand er sandsynligvis usikkert for alle med en nyresygdom. Dine nyrer er dit naturlige filtreringssystem, der regulerer kroppens pH-værdi. Hvis dine nyrer ikke fungerer korrekt, kan alkalisk vand forstyrre din krops pH-værdi.

Verdenssundhedsorganisationen har offentliggjort en undersøgelse, der advarer mod regelmæssigt at drikke vand med reduceret mineralindhold, som er fremstillet ved omvendt osmose eller destillation.

Er alkalisk vand overhypet?

Ja. Alkalisk vand lever ikke op til hypen fra berømtheder og virksomheder, der forsøger at sælge deres produkt – mange udråber alkalisk vand som en mirakelkur.

Men der er videnskabelig dokumentation for, at alkalisk vand kan lindre mavesmerter og sure opstød, ud over andre overraskende fordele ved alkalisk vand.

Sundhedsfordele ved alkalisk vand

Hvad er alkalisk vand godt for? Alkalisk vand skulle neutralisere syre og regulere kroppens pH-niveau.

Videnskaben viser, at alkalisk vand giver flere sundhedsmæssige fordele:

• En undersøgelse fra 2012 viser, at naturligt kulsyreholdigt alkalisk vand med en pH-værdi på 8,8 gør en betydelig forskel i behandlingen af sure opstød ved at deaktivere pepsin, det enzym, der er ansvarlig for sure opstød.
• En anden undersøgelse afslører, at alkalisk vand kan gavne personer med højt kolesterol, højt blodtryk eller diabetes.
• I henhold til en videnskabelig undersøgelse fra 2016 kan alkalisk vand forbedre blodgennemstrømningen ved at regulere blodets viskositet, efter træning. Dette betyder bedre ilttilførsel fra blodet.
• En lille undersøgelse tyder på, at alkalisk vand “forbedrer hydrering” hos atleter.
• Alkalisk vand reducerer også oxidativt stress og inflammation. Oxidativ stress resulterer i for tidlig aldring, immunforsvarets dysfunktion, hjertesygdomme og endda kræft.
• I Japan har flere undersøgelser vist, at alkalisk vand lindrer gastrointestinale lidelser. I Japan er alkalisk vand en godkendt medicinsk behandling for ubehag i maven, oppustethed, halsbrand og andre lidelser.

Alkalisk vand Risici, bivirkninger, & Farer

Der er et par potentielle risici ved at drikke alkalisk vand, hvoraf to er relateret til overskydende alkalinitet i kroppen (metabolisk alkalose). Dette er ikke en risiko for de fleste mennesker, men for dem, der følger en streng alkalisk diæt, er det en vigtig overvejelse.

Her er de mulige bivirkninger af alkalisk vand:

• Hvis man drikker meget alkalisk vand, kan det forstyrre fordøjelsen hos nogle mennesker. Hvis din kost allerede er meget basisk, er der noget, der tyder på, at alkalisk vand kan hæve pH-værdien af dine mavesyrer. Da din mave formodes at være meget sur i forhold til resten af din krop, kan dette forstyrre fordøjelsen ved at begrænse nedbrydningen af maden i maven.
• Mange kilder tyder på, at alkalisk vand kan forårsage hudirritation, hvis kroppens alkalinitet bevæger sig for højt.
• Personer med nyreproblemer bør ikke regelmæssigt drikke alkalisk vand. Nyrerne hjælper med at regulere kroppens pH-værdi, og alkalisk vand kan øge kroppens pH-værdi faretruende, uden at nyrerne er forberedt på at stoppe det.

Svær metabolisk alkalose, som er utrolig sjælden, forårsager bivirkninger, herunder:

• Kvalme/opkastning
• Tremors
• Muskeltrækninger
• Forvirring
• Tinglen i ansigtet, armene eller benene

Differente perspektiver på alkalisk vand

Er alkalisk vand bedre end almindeligt vand? Tilhængere af alkalisk vand vil sige ja, vand med højere pH-værdi er bedre end almindeligt vand med neutral pH-værdi.

Fans af alkalisk vand vil sige:

1. Alkalisk vand hydrerer dig mere.
2. Alkalisk vand hjælper med vægttab, ifølge dyreforsøg.
3. Alkalisk vand kan lindre maveproblemer og sure opstød.
4. Alkalisk vand kan give fordele mod ældning, hjertesygdomme og kræft.
5. Alkalisk vand forbedrer blodgennemstrømningen, hvilket øger ilttilførslen.
6. Husvand mindsker dit indtag af fluorid og andre kemikalier i almindeligt vand.
7. Alkalisk vand er en sund del af en alkalisk diæt.

Der er dog masser af modstandere af alkalisk vand. De vil sige: Nej, alkalisk vand er ikke bedre end almindeligt vand, bare fordi det har en højere pH-værdi.

Modstanderne af alkalisk vand vil sige:

1. Alkalisk vand kan forårsage hudirritation.
2. Alkalisk vand forstyrrer dine naturlige mavesyrer.
3. Dine nyrer og lunger regulerer allerede den menneskelige krops pH-værdi. Hvis du ændrer dit blods pH for meget, kan det resultere i alkalose eller acidose, som begge kan være problematiske eller i sjældne tilfælde dødelige.
4. Alkalisk vand er aldrig blevet undersøgt i stor skala for at bekræfte sundhedsanprisninger.
5. Alkalisk vand er dyrere end almindeligt vand.

Så, er alkalisk vand magisk eller en myte? Det er bestemt ikke magisk, men det kan understøtte en sund kost.

Hvor meget alkalisk vand er for meget?

Ingen undersøgelser i stor skala har bekræftet, hvor meget alkalisk vand der er for meget. Men det anses generelt for at være sikkert for næsten alle.

Start med 8 ounces om dagen og øg gradvist dit daglige indtag.

Kan du drikke alkalisk vand hver dag? Så længe du ikke lider af bivirkninger ved at drikke alkalisk vand, bør det være sikkert at fortsætte med at drikke alkalisk vand hver dag.

Hvis du har nyreproblemer eller er bekymret for mulige bivirkninger, skal du kontakte din læge eller registrerede diætist, før du begynder med alkalisk vand.

Bør jeg drikke alkalisk vand?

Når det kommer til stykket, skal du drikke det, der virker for dig. Hos Clean Plates handler vi om personlig kost – ingen “one size fits all”-planer.

Hvis du kæmper med sure opstød eller er bekymret for oxidativ stress, der ælder dig for tidligt, så tal med din sundhedsplejerske og overvej at drikke alkalisk vand.

Alkalisk vand kan være en gavnlig del af den basiske diæt.

Den basiske diæt har mange forskningsunderbyggede fordele:

• Beskytter nyrerne
• Og øger muskelmassen
• Kan lindre rygsmerter
• Mindsker risikoen for diabetes
• Måske forbedrer resultaterne af kemoterapi

Alkalisk vand er forståeligt nok en fast del af den basiske diæt.

Hvor man kan købe alkalisk vand

Mange butikker, som Wal-Mart eller Big Lots, sælger alkalisk vand. Du kan også finde alkalisk vandpakker på Amazon.

Alkalisk vand er også kendt som “ioniseret vand” eller nogle gange “elektrolytvand”, selv om sidstnævnte betegnelse er lidt uklar.

Dette er nogle populære mærker af alkalisk vand:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Store brand (såsom Kroger, Sam’s Club eller Costco)

Du vil helst have dit alkaliske vand aftappet i vandflasker, der er BPA-fri og genanvendelige.

Da vandflasker til engangsbrug er ved at gå af mode, vil du måske købe en alkalisk vandmaskine. Denne starter med ledningsvand og fjerner hydrogenioner, hvilket giver en højere pH-værdi. En ægte alkalisk vandmaskine bør også tilføre vandet alkaliske mineraler.

For mellem 400 og 1.600 dollars kan du eje din egen vandionisator. For dem, der ønsker at justere pH-værdien af deres vand, har Amazon flere tilgængelige muligheder, som f.eks:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Som nogle af disse maskiner laver endda vand med en pH-værdi på over 9. Nogle kan endda lave surt vand (pH under 7).

Hvordan man laver alkalisk vand: En DIY-opskrift

Hvordan laver man alkalisk vand uden en maskine? Du kan nemt gøre dit vand mere alkalisk ved at kombinere ½ teskefuld bagepulver med en gallon vand.

Bagepulver er den nemmeste ingrediens, som du kan lave dit eget alkaliske vand med, da det allerede er alkalisk og sandsynligvis findes i dit spisekammer.

Her er din DIY-opskrift på hjemmelavet alkalisk vand:

Ingredienser

1. 1 gallon (lige under 4 liter) rent vand
2. ½ teskefuld (ikke spiseskefuld!) bagepulver

Anvisning

1. Tag en gallon rent vand. Du kan justere mængden af vand, hvis du ønsker det, men en gallon er en god bulkmængde – ikke for lidt, ikke for meget.
2. Bland en ½ teskefuld bagepulver i vandet. Bagepulver har en pH-værdi på ca. 9 og er alkalisk af natur.
3. Ryst eller bland vand og bagepulver sammen, indtil bagepulveret er helt opløst i vandet.
4. Nyd et glas alkalisk vand!

Bliv ekspert i din egen sundhed og ernæring. Tab dig, få mere energi, og bekymr dig aldrig mere om slankekure. Jared Koch, grundlæggeren af Clean Plates, har lagt 15 års forskning og indsigt fra at hjælpe over 1 million mennesker med at leve et lykkeligere og sundere liv i udviklingen af Clean Plates Approach-programmet. Klik her for at få mere at vide og få 75 % rabat for at være en del af vores fællesskab!

Kilder

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Potentielle fordele ved alkalisk drikkevand med pH 8,8 som et supplement til behandling af reflukssygdom. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Fuld tekst:
2. Yu-lian, W. A. N. G. (2001). Foreløbig observation af ændringer af blodtryk, blodsukker og blodlipider efter brug af alkalisk ioniseret drikkevand . Shanghai Journal of Preventive Medicine, 12. Resumé: http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
3. Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Effekt af elektrolyseret alkalisk vand med høj pH-værdi på blodets viskositet hos raske voksne. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 45. Fuld tekst: https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-016-0153-8
4. Chycki, J., Kurylas, A., Maszczyk, A., Golas, A., & Zajac, A. (2018). Alkalisk vand forbedrer træningsinduceret metabolisk acidose og forbedrer anaerob træningspræstation hos kampsportsatleter. PloS one, 13(11). Fuld tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
5. Slezák, J., Kura, B., Frimmel, K., Zálešák, M., Ravingerová, T., Viczenczová, C., … & Tribulová, N. (2016). Forebyggende og terapeutisk anvendelse af molekylær brint i situationer med overdreven produktion af frie radikaler. Fysiologisk forskning, 65. Resumé: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27643933/
6. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., … & Bitto, A. (2017). Oxidativt stress: skadevirkninger og fordele for menneskers sundhed. Oxidativ medicin og cellulær lang levetid, 2017. Fuld tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
7. Tanaka, Y., Saihara, Y., Izumotani, K., & Nakamura, H. (2018). Daglig indtagelse af alkalisk elektrolyseret vand indeholdende brint påvirker menneskers sundhed, herunder gastrointestinale symptomer. Medicinsk gasforskning, 8(4), 160. Fuld tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352572/
8. Magro, M., Corain, L., Ferro, S., Baratella, D., Bonaiuto, E., Terzo, M., … & Vianello, F. (2016). Alkalisk vand og lang levetid: A Murine Study. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016. Fuld tekst: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906185/