Denne smoothie opskrift sætter avocadoer i dessertkategorien med sin rige, nøddeagtige smag og ekstra chunky konsistens, der er lavet ved hjælp af frosne Haas avocadoer.
Avocadoer blev oprindeligt indført til Vietnam af franskmændene og er siden blevet ret populære. Under min seneste rejse til Vietnam bemærkede jeg en overflod af gadesælgere, der solgte avocado-shakes og smoothies (sinh tố bơ), hvilket vakte min interesse for at lave denne opskrift.
Og da jeg voksede op i Amerika, skulle man tro, at jeg ville kategorisere avocadoer som noget velsmagende, men jeg voksede faktisk op med at spise enorme mængder avocado-is foran fjernsynet og se tegnefilm hver lørdag. Denne opskrift på avocado-smoothie er en hyldest til min barndom – lige så lækker og ske-værdig.
Det er ret simpelt at lave denne avocado-smoothie, da du kun behøver fire ingredienser og en blender. I Vietnam bruger de en anden slags avocado, men jeg foretrækker Haas-typen, fordi den er rigere i smagen og mere cremet.
Et tip, jeg anbefaler, er at bruge frosne, skiveskårne avocadoer, fordi det hjælper med at skabe en tykkere, næsten isagtig konsistens. Nogle gange kan vi ikke spise alle vores avocadoer, mens de er modne, så jeg fandt ud af, at man kan skære dem i skiver, fryse dem ned for at undgå overmodning og bruge dem til smoothies senere.
For at tilberede frosne avocadoer skal du skære avocadoerne i mellemstore skiver og lægge dem enkeltvis på en bageplade beklædt med vokspapir. Læg dem i fryseren i ca. en time, og når de er frosset, overføres de til en frysefast beholder.
Det tager få sekunder at sammensætte denne smoothie, alt du skal gøre er at lægge de frosne avocadoskiver, mælk, kondenseret mælk og is i en stærk blender og trykke på mix!
Konsistensen skal være tyk og fyldig med små bidder af frosne avocadoer for et ekstra bid. Hvis du har en diætrestriktion med mælkeprodukter, kan du også erstatte med kondenseret kokosmælk for en ekstra kokosnøddesmag.
Servér den i et glas, og drik den med et sugerør eller endda en ske!
Avocado smoothie opskrift (Sinh Tố Bơ)
Ingredienser
- ▢ 1 medium Haas avocado skåret i skiver og frosset
- ▢ ½ c is
- ▢ ⅓ c mælk (tilsæt mere, hvis du ønsker at fortynde smoothie)
- ▢ ¼ c kondenseret mælk (tilsæt mere, hvis du ønsker en sødere smoothie)
Instruktioner
-
For at lave de frosne avocadoskiver, skær modne avocadoer i mellemstore skiver. Beklæd en bageplade med vokspapir, og læg avocadoskiverne enkeltvis på pladen. Læg denne plade i fryseren i en time. Når de er frosset, kan du bruge dem til smoothien eller lægge dem i en frysefast beholder.
-
For at lave smoothien skal du tilføje alle ingredienserne i en stærk blender. Konsistensen skal være super tyk med små stykker af de frosne avocadoer.
-
Dette forhold er ikke for sødt, men du kan justere mængden af kondenseret mælk for at få en sødere smag. Hvis du vil have en mere blød konsistens, kan du også tilsætte mere mælk.
-
Hæld smoothien i et glas, og spis den med et sugerør eller en ske (så tyk er den!).
Næringsindhold
Kan du lide denne opskrift? Tilmeld dig mit nyhedsbrev!
