Als ich ein Kind war, verstand ich den Reiz von Thunfisch aus der Dose einfach nicht. Ich hatte einen Freund, der ihn direkt aus der Dose aß, was mich verblüffte. Er roch so seltsam, sah noch seltsamer aus, und das Einzige, was ich je damit gegessen hatte, war Thunfischsalat, ein Gericht, das ich für Katzenfutter hielt – das Gegenteil von dem, was ich mir in den Mund stecken möchte.
Jetzt bin ich älter und weiser, und mir ist klar geworden, dass meine Freundin mit ihrer Thunfischbesessenheit Recht hatte. Er ist aus so vielen Gründen fantastisch. Er hat einen hohen Proteingehalt und ist sofort verzehrbar, so dass man jede Mahlzeit aufpeppen kann. Ganz zu schweigen davon, dass er preiswert ist (was man von den meisten Eiweißquellen nicht behaupten kann) und sich in der Speisekammer monatelang – ja sogar jahrelang – halten wird. Solange Sie Dosen mit wenig bis gar keinem Salzzusatz kaufen (das ist oft der einzige Nachteil bei dieser Zutat), ist alles in Ordnung. Sicher, ich bin immer noch nicht der größte Fan von Thunfischsalat, aber ich habe gelernt, dass diese Zutat eigentlich für so viel mehr gut ist. Man muss nur wissen, wie man ihn verwendet.
Diese 11 Rezepte sind allesamt hervorragende Beispiele dafür, wie vielseitig Thunfisch in Dosen sein kann. Ob Sie ihn in ein Nudelgericht geben, ihn in einen proteinreichen Auflauf backen oder in ein Avocado-Boot füllen, es ist fast unmöglich, etwas falsch zu machen. Thunfischsalat nicht inbegriffen.
