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Ein schnelles und gesundes Rührbraten voller Hühnerfleisch, gesundem Gemüse und einer köstlichen Sauce – dieses 20-Minuten-Hühner-Rührbraten ist ein Muss für jeden Abend!
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Easy Chicken Stir Fry Recipe
So haben wir in letzter Zeit von Stir Fry’s gelebt. Sie sind meiner Meinung nach die perfekte Mahlzeit. Stir Frys sind einfach, nahrhaft und lecker. Das 20-Minuten-Hühnchen-Rührbraten ist mein Lieblingsgericht für ein Abendessen unter der Woche.
Das Schöne an diesem Hühnchen-Rührbraten ist, dass er alle Aspekte einer nahrhaften Mahlzeit abdeckt und man sich keine Gedanken über eine Beilage machen muss oder dass man vergessen hat, ein Gemüse zu servieren. In diesem Rührbraten wird dünn geschnittenes Hühnerfleisch als Protein verwendet. Brokkoli, Karotten, rote Paprika und Spinat sorgen für die tägliche Portion Gemüse. Eine einfache Sauce aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Maisstärke. Das Ganze wird mit dampfendem, heißem Reis serviert.
Sie können das Gericht auch nach Belieben anpassen. Wenn Sie Pilze lieben, fügen Sie Pilze hinzu, wenn Sie Paprika hassen, lassen Sie die Paprika weg! Normalerweise füge ich jedes andere Gemüse hinzu, das ich in meinem Kühlschrank aufbrauchen muss. Wenn ich Erbsen habe, die schlecht werden, oder eine zusätzliche Paprikaschote, die verwendet werden muss, füge ich sie hinzu.
Die Soße ist ebenfalls einfach und lässt sich ebenfalls anpassen. Sie basiert auf Sojasoße und ist einfach genug, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Ich füge gerne ein paar zerstoßene rote Paprikaflocken oder Sriracha hinzu, wenn ich ein wenig Schärfe möchte.
So machen Sie Ihren nächsten geschäftigen Abend besser mit diesem anpassbaren 20-Minuten-Hühnchen-Rührbraten.
TIPS &TRICKS
– Ich verwende für dieses Gericht meine 12 1/2-Zoll-Pfanne (meine wirklich große Pfanne). Wenn du keine große Pfanne oder keinen Wok hast, empfehle ich, das Hähnchen vollständig zu kochen, es beiseite zu stellen und dann das Gemüse zu kochen und am Ende alles zusammen zu schwenken, da sonst vielleicht nicht genug Platz in der Pfanne ist, um alles zu garen (brauchst du eine große Pfanne? Ich habe die Rachael Ray Nonstick 12-1/2-Inch Skillet
und liebe sie)
– Vergiss den Reis nicht! Schau dir meine narrensichere Methode zum Kochen von Reis auf dem Herd an
Zutaten
- 1 Pfund Hühnerbrust, in Streifen geschnitten*
- 2 große Karotten
- 1 Kopf Brokkoli, oder etwa 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika
- 1-2 Tassen frischer Spinat, oder eine große Handvoll oder 2 (er verwelkt)
- GARNICHTS: Zitronensaft, Sesam, &über Reis servieren
Für die Sauce:
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Maisstärke
Anleitung
- Zur Herstellung der Sauce Sojasauce hinzufügen, Sesamöl, Ingwer, Zucker und Speisestärke in eine kleine Schüssel geben. (Alternativ kann ich die Soße auch im Voraus zubereiten, indem ich alles in ein Glas gebe, es in den Kühlschrank stelle und vor dem Hinzufügen in die Pfanne gut schüttle).
- Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ich habe die Karotten in Stifte, den Brokkoli in kleine Röschen und die Paprika in Streifen geschnitten.
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze leicht einfetten. Hähnchen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis die Außenseite nicht mehr rosa ist.
- Möhren, Brokkoli und Paprika in die Pfanne geben. Unter Rühren 5-8 Minuten braten, bis das Gemüse anfängt, zart zu werden.
- Spinat und Soße in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis der Spinat verwelkt ist und die Soße leicht eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und einen oder zwei Teelöffel Zitronensaft unterrühren, falls verwendet. Mit Reis servieren und mit Sesam garnieren.
Hinweise
*Ich empfehle sehr, das vorgeschnittene Brathähnchen zu kaufen, das es in den meisten Geschäften gibt, es spart so viel Zeit!
Nährwertangaben sind automatisiert, die endgültigen Nährwertangaben hängen von den verwendeten Zutaten und eventuellen Änderungen ab.
Nährwertangaben:
Ertrag: 4
Menge pro Portion:Kalorien: 309.72Gesamtfett: 12.59gGesättigtes Fett: 3.29gNatrium: 1907.59mgKohlenhydrate: 19.67gBallaststoffe: 6.12gZucker: 6.77gEiweiß: 31.49g
Haben Sie dieses Rezept gemacht?
Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar unten auf dem Blog oder teilen Sie ein Foto mit mir unter dem Tag @the_schmidty_wife! Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du gemacht hast!
Frieden &Liebe
Lauren, The Schmidty Wife
P.S. Wenn dir mein Hähnchen-Rührbraten gefällt, schau dir unbedingt auch mein Shrimp Stir Fry (Freezer Meal) oder mein Ground Pork Stir Fry an!
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