Während die Lilikoi-Saison beginnt, sollten Sie sich diese lokalen Orte ansehen, die der süß-herben Frucht gerecht werden.
Wenn Sie schon einmal auf den Inseln waren, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie Lilikoi oder Passionsfrucht probiert haben. Wir sind geradezu besessen von der spritzigen, kugelförmigen Frucht – man findet sie in Sirup auf Pfannkuchen, in Margaritas und sogar in Salatdressings.
Während wir uns bei Bedarf mit Pürees aus der Dose oder importierten Passionsfrüchten zufrieden geben, hat das Warten auf einheimische Lilikoi endlich ein Ende. Es ist Passionsfrucht-Saison auf den Inseln!
Obwohl die lila Passionsfrucht einen hawaiianischen Namen trägt (lilikoi), kamen Passionsfrucht-Reben erst um 1880 aus Australien nach Hawaii. Die violette Frucht selbst stammt jedoch aus Brasilien. Die gelbe Passionsfrucht ist die Sorte, von der man annimmt, dass sie in Australien beheimatet ist; sie kam erst 1923 nach Hawaii.
Während die Lilikoi-Reben früher auf den Inseln weit verbreitet waren, kann es heute schwieriger sein, die Frucht zu finden. Wenn Sie sie frisch probieren möchten, besuchen Sie am besten die örtlichen Bauernmärkte, wo Sie die Samen direkt aus der frischen Frucht schöpfen können. Oder Sie können sie über Eiscreme löffeln. Oder Sie verarbeiten sie zu einer Vinaigrette. Wie gesagt, die Möglichkeiten sind endlos.
Während die Lilikoi-Saison beginnt (ungefähr von Juli bis Dezember), finden Sie hier einige Orte, an denen Sie die Vielseitigkeit dieser geliebten – und fotogenen – Frucht genießen können.
Valley Isle Kombucha, Maui
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Made in small batches on Maui, Valley Isle Kombucha braut mit Mango getränkten Schwarztee mit Maui Lilikoi, Lavendel, Minze und Zitronengras in seinem Local Lilikoi Kombucha für einen geschmackvollen und erfrischenden Impuls für den Tag. Die lokalen Geschmacksrichtungen wechseln mit den Jahreszeiten, also probieren Sie Lilikoi, bevor er aus den Regalen von Whole Foods, Safeway und anderen Läden verschwindet. Zu finden in vielen Lebensmittelgeschäften und bei Alchemy Maui, dem Verkostungsraum von Valley Isle Kombucha, 157 Kupuohi St., Lahaina. (808) 495-8886, valleyislekombucha.com
Julia’s Banana Bread, Maui
Auch wenn dieses Baumhaus am Straßenrand für sein köstliches Bananenbrot bekannt ist, gibt es noch einen weiteren Grund, warum Sie diesen Ort zu Ihren Pflichttipps auf Maui hinzufügen sollten: die Lilikoi-Butter. Nehmen Sie sie mit nach Hause und genießen Sie sie auf Crackern oder Toast oder streichen Sie sie auf ein frisches Bananenbrot. Oder genießen Sie sie löffelweise. Wir werden es nicht verraten. 7465 Kahekili Highway (Meilenstein 13), Kahakuloa; oder in der Nähe des Nakalele Blowhole; juliasbananabread.com
Kula Shave Ice, Hawaii Island
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Made with fresh local fruit, Eine der Sommersorten von Kula Shave Ice (die je nach Verfügbarkeit lokaler Früchte und Saison wechseln) ist The Local, ein Eis aus Litschi und Lilikoi, das mit einem Klecks Haupia-Sahne verfeinert wird. Dieses Shave Ice ist frei von Maissirup und künstlichen Aromen und ist die perfekte Art, Hawaiis geliebte Passionsfrucht zu genießen. 57 Mamo St., Hilo, (808) 464-4821, kulashaveice.com
Lanai Wai Juice Truck, Lanai
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Ein lokaler Favorit versteckt im Dole Park, Dieser grüne Truck serviert die frischesten Produkte in Form von Smoothie Bowls, Smoothies und Säften. Zusätzlich zu diesen köstlichen Produkten bietet der Truck auch hausgemachtes Lilikoi-Salatdressing an, das den Verzehr von Grünzeug zum Vergnügen macht. Dole Park, Lanai City, samstags von 8 bis 12 Uhr, finden Sie den Truck auf Instagram.
Kahuku Farms, Oahu
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Auf den Kahuku Farms gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, frischen Lilikoi zu essen – von Butter, Gelee, Sirup, Sorbet, Butter-Mochi, frischen Bauernhofkühlern und sogar Lilikoi-Balsamico-Dressing. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie das Angebot im Café der Farm, nachdem Sie die Grand Tour gemacht haben, bei der Sie genau sehen können, woher Ihr köstliches Obst und Gemüse stammt. 56-800 Kamehameha Highway, Kahuku, (808) 293-8159, kahukufarms.com
Wicked Hawaii Honey Slush, Oahu
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Eine Kombination aus lokalen Früchten und Honig, Wicked Hawaii Honey Slush ist der perfekte Weg, um diesen Sommer ohne Schuldgefühle Lilikoi zu genießen. Auf Märkten auf der ganzen Insel können Sie sich mit einer Kugel (oder zwei!) des Lilikoi-Slushs abkühlen, um bei Ihren Erkundungen auf dem Bauernmarkt einen spritzigen Genuss zu erleben. Verschiedene Bauernmärkte, wickedhislushie.com
Ohana Jam, Oahu
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Found at Kakaako Farmers Market, Dieser Marmeladenstand verarbeitet Früchte aus der Region – gelegentlich aus Spenden der Nachbarn oder aus den wilden Bergen – zu köstlichen Marmeladen, Gelees, Aufstrichen und Buttersorten. Die Verarbeitung von Lilikoi ist nicht anders – Sie können die köstliche Lilikoi-Butter oder die Ananas-Lilikoi-Konfitüre auf allem und jedem genießen. Zu finden auf dem Kakaako Farmers Market, samstags von 8 bis 12 Uhr, ohanajam.com
Wenn Sie auf der Suche nach Lilikoi sind und sich nicht auf den Inseln befinden, können Sie bei Da Vine Foods in Kailua-Kona oder bei Aunty Lilikoi Passion Fruit Products in Kauai Passionsfruchtprodukte bestellen, die direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden können.
