Bathroom Business: Was man gegen Blähungen und Pupsen tun kann + Instant Pot Lentils

Lassen Sie uns über Blähungen und Pupsen sprechen.

Es gibt also einen Haufen Gründe, mit einer pflanzlichen Ernährung zu beginnen. Oder vielleicht hast du genug vom Knutschen und willst das verdammte Ding schon machen. Genug des Vorspiels – es ist Zeit, das Geschäft abzuschließen. Verstanden.

Und das ist großartig. Eine pflanzliche Ernährung schützt vor bestimmten Arten von Krebs. Sie senkt den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und den Blutzucker. Es ist bei weitem der beste und effektivste Weg, Gewicht zu verlieren und es zu halten.

Es hilft, den Darm zu heilen. Es klärt die Haut. Es hilft Ihnen, besser zu schlafen. Sie beugt Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten vor und macht sie sogar rückgängig. Er schützt vor Autoimmunkrankheiten, einschließlich Alzheimer. Es gibt Ihnen eine Menge Energie. Es beseitigt Allergien und Ekzeme. Es stärkt das Immunsystem. Und wie wir vor zwei Wochen besprochen haben, hilft es Ihnen zu scheißen, wie Sie es noch nie zuvor getan haben.

Erlauben Sie mir, den Werbungszug für eine Sekunde anzuhalten und etwas klarzustellen. Ich sage nicht, dass eine pflanzliche Ernährung ein Wundermittel gegen alles und jedes ist, was schiefgehen kann. Aber ich sage, dass sie vor einer Menge unnötigem Blödsinn schützt. Vor allem vor degenerativen und chronischen Krankheiten, die durch einen beschissenen Lebensstil verursacht werden.

Okay, so weit so gut. Mehr Pflanzen zu essen ist ein guter Schritt. Gebratene Twinkies oder mit Speck umwickelte Sachen zu essen – nicht so sehr. Sagen wir also, du machst einen Plan, mehr Pflanzen zu essen. Ein Pflanzenplan, wenn du so willst.

Du kaufst ein. Du kochst. Das Abendessen ist fertig und du freust dich auf eine riesige Schüssel Grünkohl, Quinoa und andere leckere pflanzliche Köstlichkeiten. Du isst. Es ist köstlich. Du fühlst dich großartig. Das Leben ist mehr als gut.

Und dann fängst du JEDE ZWEI SEKUNDE an zu furzen.
Heilige Gasmaschine – das war NICHT Teil deines Plans!

Am nächsten Tag furzt du nicht mehr so viel, also kochst du Abendessen für deine Liebste. Du kochst eine Ladung Bohnen-Chili, etwas Maisbrot und einen großen Salat. Ihr esst zu Abend. Es ist superlecker. Alles ist prima. Und dann fängt die Blähung an und dein Bauch bläht sich auf wie eine verdammte Aufblaspuppe. Verdammt!

Du dachtest, diese saubere Ernährung würde dich beeindrucken, aber stattdessen musst du deinen Freund davon überzeugen, dass du nicht im vierten Monat schwanger bist und dass es nur ein Pflanzenbaby ist.

Pflanzliche Ernährung ist aus so vielen Gründen schön und atemberaubend. Aufgedunsen zu sein und ständig zu furzen gehören nicht dazu.

Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen und herausfinden, was in diesem schönen Körper vor sich geht und wie Sie Ihrem Verdauungssystem helfen können, sich zu beruhigen.

Oh, was haben wir denn da? Es ist eine kleine Sache namens FIBER, und wenn Ihr Körper nicht daran gewöhnt ist, lässt er Sie (und alle um Sie herum) alles darüber wissen.

Hier ist die Sache. Tiere haben Knochen, um sich aufrecht zu halten; Pflanzen haben Ballaststoffe. Wenn wir also tierische und verarbeitete Lebensmittel aus unserer Ernährung streichen und uns auf pflanzliche Lebensmittel konzentrieren, gehen wir von einer ballaststoffarmen Ernährung zu einer ballaststoffreichen Ernährung über. Und das ist eine fabelhafte Sache.

Ballaststoffe verhindern, dass wir Verstopfung bekommen. Sie reduzieren Entzündungen im Körper. Sie wirken als Präbiotikum und nähren die guten Darmbakterien, die für ein gedeihliches und gesundes Darmmilieu sorgen (was zu allem beiträgt, vom Schlankbleiben bis zum Glücklichsein). Und Ballaststoffe halten uns lange satt.

Ballaststoffe gehören also zu den Guten und sind wichtiger, als den meisten Menschen bewusst ist.

Als Randbemerkung: Die Menschen sollten sich nicht so sehr darum kümmern, genügend Eiweiß zu sich zu nehmen, sondern sich stattdessen auf genügend Ballaststoffe konzentrieren. Es ist fast unmöglich, nicht genug Eiweiß zu bekommen – ja – selbst wenn man sich pflanzlich ernährt. Aber eine ballaststoffarme Ernährung ist heutzutage die Norm.

Weniger als 3 % der Menschen in den USA haben einen Proteinmangel, während 98 % der amerikanischen Bevölkerung einen Ballaststoffmangel haben.

#TheFiberStruggleIsReal

Okay – Ballaststoffe sind also eine gute und wichtige Sache – das einzige Problem ist, dass man, wenn man neu im Pflanzenclub ist, noch nicht über eine Fülle von ballaststofffressenden Darmbakterien verfügt, und so reagiert der Körper auf unangenehme und laute Weise. POOOOOOOOT!

Hier ist die gute Nachricht. Je mehr Ballaststoffe du isst, desto mehr wachsen deine ballaststofffressenden Darmbakterien. Und wenn du einen Haufen ballaststofffressender Darmbakterien hast, werden deine Blähungen, Pupse und seltsamen Pups nachlassen. Das kann zwischen zwei und vier Wochen dauern.

Es führt wirklich kein Weg daran vorbei – es ist einfach Teil des Prozesses und der Körper wird sich mit der Zeit anpassen. Das soll nicht heißen, dass du eines Tages aufhören wirst zu furzen. Oh nein – Furzen gehört zum Leben dazu. Im Durchschnitt furzen Menschen 14 Mal pro Tag. Die Pupsbomben werden also vielleicht weniger, aber sie werden nie ganz verschwinden. Umarmen Sie die Fürze.

Ganz gleich, ob Sie ganz neu in dieser Art zu essen sind oder sich schon länger so ernähren, die folgenden Tipps und Tricks werden Ihrem Verdauungssystem helfen, die Party in Ihrem Bauch zu beenden.

Ich gebe Ihnen diese Woche meine ersten 10 Tipps und nächste Woche 10 weitere. Wenn alles gesagt und getan ist, wird Ihr Magen Ruhe finden und Sie können so viele verdammte Bohnen essen, wie Sie verkraften können, ohne in den Hintern zu pfeifen.

1. Pflanzliche Ballaststoffe sind das Lebensmittel Nummer eins, um einen guten Darmgarten anzulegen.

Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Linsen, Sellerie, Spargel und Artischocken sind allesamt fantastisch für den Darm und gelten als Präbiotika. Die unverdaulichen Pflanzenfasern dieser Lebensmittel werden im Dünndarm nicht gut aufgespalten, so dass sie weiter in den Dickdarm gelangen, wo sie fermentiert und in Nahrung für unsere Darmbakterien umgewandelt werden. Das hilft unseren guten Darmbakterien, zu gedeihen und sich zu vermehren.

Auch wenn diese Lebensmittel anfangs für Furze sorgen, sind es dieselben, die dazu beitragen, dass man schließlich weniger furzen muss. Also iss sie weiter – je mehr ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel du isst, desto besser kann dein Körper mit ihnen umgehen. Meine Plant Fueled Meal Plans sind vollgepackt mit präbiotischen Lebensmitteln auf wöchentlicher Basis. Machen Sie mit, und Ihr Darmgarten wird wie wild wachsen. Keine tolle Vorstellung – das ist mir klar. Das heutige Rezept ist auch eine präbiotische Party.

2. Fügen Sie langsam Ballaststoffe in Ihre Ernährung ein.

Es könnte zu spät sein, aber wenn Sie noch nicht wie ein Kaninchen essen, beginnen Sie mit einem großen Salat pro Tag mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Machen Sie das eine Woche lang und fügen Sie dann jeden zweiten Tag ein paar Bohnen hinzu. Machen Sie das eine Woche lang und fügen Sie dann einige Vollkornprodukte hinzu. Es ist nicht schädlich, von keinen Ballaststoffen zu einer Tonne Ballaststoffen auf einmal überzugehen, aber Sie werden weniger Beutebomben und Pflanzenbabybeulen haben, wenn Sie sie langsam in Ihre Ernährung einführen.

3. Essen Sie langsam und kauen Sie Ihr Essen wirklich verdammt gut.

Dieser Punkt nervt mich aus irgendeinem Grund, aber er ist wirklich hilfreich. Die Verdauung beginnt in dem Moment, in dem das Essen in den Mund gelangt. Je gründlicher wir unsere Nahrung kauen, desto weniger Arbeit hat der Körper damit, sie aufzuschlüsseln und dorthin zu verteilen, wo sie hingehört. Kauen Sie jeden Bissen, bis keine Textur mehr vorhanden ist, und nehmen Sie dann keinen weiteren Bissen, bevor Sie den letzten Bissen heruntergeschluckt haben. Das ist etwas, wovon jeder profitieren kann, besonders wenn Sie Probleme mit Pupsen und Blähungen haben.

4. Trinken Sie kein Wasser oder etwas anderes zu Ihren Mahlzeiten.

Das ist ein wichtiger Punkt. Unser Verdauungssystem ist mit Verdauungsenzymen ausgestattet, die dazu beitragen, unsere Nahrung aufzuspalten, damit wir die Nährstoffe aufnehmen können. Wenn wir zu unseren Mahlzeiten und Snacks irgendetwas trinken (sogar Wasser), werden diese wichtigen Enzyme verdünnt, und der Körper hat es schwer, die Nahrung aufzuspalten, was die Verdauung belastet. Es wird empfohlen, 20 Minuten vor dem Essen und eine Stunde nach dem Essen Wasser zu trinken.

5. Trinken Sie zwanzig Minuten vor dem Essen ein Glas warmes Wasser mit einem Teelöffel Apfelessig, um Blähungen und Blähungen nach dem Essen zu vermeiden.

Ich habe das nicht selbst ausprobiert, weil ich mich schon lange so ernähre und pflanzliche Ballaststoffe sehr gut verdaue, aber bei den Menschen, mit denen ich gearbeitet habe, hat das sehr gut funktioniert.

6. Essen Sie über den Tag verteilt häufiger kleinere Portionen statt weniger größerer Mahlzeiten.

Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie unter schmerzhaften Blähungen leiden. Der Verzehr kleinerer Portionen entlastet das Verdauungssystem.

7. Vermeiden Sie Kaffee und Alkohol.

Beides ist sehr säurehaltig und nicht gerade schonend für den Magen.

8. Weichen Sie Ihre Körner und Bohnen über Nacht ein, bevor Sie sie kochen, damit sie leichter verdaulich werden und Sie weniger Blähungen bekommen.

9. Verzichten Sie auf Bohnen in Dosen und kochen Sie Ihre Bohnen mit Kombu (eine Art Seetang).

Wenn Sie Bohnen in Dosen kaufen, kaufen Sie die Marke Eden, weil sie Kombu beim Kochen ihrer Bohnen verwenden.

10. Pürieren Sie Ihre Bohnen und Hülsenfrüchte nur so lange, bis Sie sich an die Ballaststoffe gewöhnt haben.

So sind sie leichter zu verdauen. Wenn Sie zum ersten Mal Bohnen und Hülsenfrüchte essen, können Sie Hummus oder eine pürierte Erbsen- oder Bohnensuppe zubereiten.

Heilige Furzbombe – das war eine Menge. Nehmen Sie diese Tipps in Ihre Routine auf und kommen Sie nächste Woche für eine weitere Runde zurück.

Das heutige Rezept ist vollgepackt mit präbiotischer Güte. Diese einfache Suppe ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus. Ich liebe es, sie im Kühlschrank zu haben, damit ich sie aufwärmen kann, wenn ich Hunger habe. Ich esse sie gerne zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie etwas Blattgemüse hinzu, wenn Sie es auf die nächste Stufe bringen wollen.

Super Easy Instant Pot Lentils
Zutaten
Anleitung
Hinweise

Super Easy Instant Pot Lentils

Autor: Molly Patrick von Clean Food Dirty Girl

Zutaten

▢ 1 Tasse getrocknete braune Linsen 200g
▢ 1 Tasse Zwiebel 80g, gewürfelt
▢ 3 große Knoblauchzehen gehackt
▢ 1/2 Tasse Karotte 70g, gehackt
▢ 1 Tasse Sellerie 130g, gehackt
▢ 1 Dose gewürfelte Tomaten in ihrem Saft 14.5 oz / 411g
▢ 3 Tassen Wasser 709ml
▢ 1/4 Tasse Petersilie 10g, gehackt
▢ 1 Teelöffel Salz
▢ Ein paar Umdrehungen gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Die Linsen abspülen und abtropfen lassen und erst einmal beiseite stellen.
Schalten Sie Ihren Instant Pot ein und wählen Sie die Einstellung „sautieren“. Halten Sie ihn auf „normaler“ Hitze und lassen Sie ihn ein paar Minuten aufheizen.
Zwiebeln hinzugeben und 3 Minuten anbraten, einen Esslöffel Wasser hinzugeben und umrühren, wenn sie anfangen, am Boden des Topfes zu kleben.
Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzugeben und 2 weitere Minuten anbraten.
Die Taste „Abbrechen“ drücken und dann die Tomaten, Linsen und das Wasser hinzufügen.
Den Deckel auf den Kocher setzen und sicherstellen, dass das Ventil in der Position „Versiegeln“ steht.
Die Einstellung „Manuell“ wählen und den Timer auf 20 Minuten einstellen.
Nach 20 Minuten lassen Sie den Herd 10 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen, dann lassen Sie den Druck schnell ab, um den Rest des Drucks abzulassen.
Öffnen Sie den Deckel, geben Sie Salz und Petersilie hinzu und rühren Sie um.